Рецептура и технология приготовления крошковых и десертных пирожных

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецептура и технология приготовления крошковых и десертных пирожных
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецептура и технология приготовления крошковых и десертных пирожных

Пошаговая готовка

Крошку соединяют с кремом, добавляют коньяк, ромовую эссенцию и все тщательно перемешивают. Формуют в виде клубня картофеля, яблока, бочонка и т. При этом применяют алгоритм приготовления бисквитных пирожных. Бисквитную крошку соединяют с кремом, добавляют коньяк, ромовую эссенцию и все тщательно перемешивают. Из приготовленной массы формуют удлиненные клубни картофеля. После охлаждения обсыпают какао-порошком с рафинадной пудрой. Укладывают в гофрированные бумажные капсулки.

На поверхности делают несколько углублений, в которые отсаживают крем в виде ростков картофеля. Формуют изделия в виде клубня картофеля, яблока, бочонка и ставят их в холодильник. Можно на поверхность подогретой помады добавить капли красной краски, слегка перемешать вилкой и опустить в это место полуфабрикат. Вынув из помады и перевернув шарик, можно получить натурально окрашенное яблочко. Глазированные изделия вкладывают в гофрированные бумажные капсулки.

рецептура и технология приготовления крошковых и десертных пирожных

После выпечки и укрепления структуры выравнивают боковые стороны и разрезают на 2 пласта. Верхний пласт кладут корочкой вниз и промачивают сиропом. Можно кондитерской гребенкой нанести рисунок в виде волнистых линей. Бисквит основной формуют и выпекают так же, как для рулета. После выпечки и охлаждения пласт смазывают любительской начинкой, свертывают в рулет, завертывают в бумагу и ставят в холодильник до полного охлаждения.

Затем поверхность рулета обмазывают кремом, обкатывают в жареной бисквитной крошке и разрезают на пирожные под острым углом. Рецептура для приготовления начинки любительской: Обрезки от бисквитных, песочных пирожных, ломаный полуфабрикат заварных трубочек, песочных корзиночек загружают в котел и перетирают в крошку. Затем добавляют крем, сироп для промочки, коньяк и замешивают до однородной массы. В начинке разрешается наличие мелких кусочков вышеупомянутых полуфабрикатов.

рецептура и технология приготовления крошковых и десертных пирожных

Взаимосвязь юридической психологии с другими науками Биологическая роль буферных систем Плиты перекрытия Упражнений с гимнастической палкой Организация мероприятий по ликвидации незаразных болезней животных. Организация лечебных мероприятий Коррозионные диаграммы Дидактические принципы Каменского Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. Производство строительной извести по мокрому способу из влажного мела Устройство и производительность дноуглубительных снарядов.

Орг - год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования.

рецептура и технология приготовления крошковых и десертных пирожных

Видео рецепт

пирожное картошка рецепт из панировочных сухарей без молока

пирожное чешское рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусный мягких постных пряников
  • кекс майский рецепт с изюмом в домашних условиях
  • рецепт пасты с печенью куриной с фото
  • песочные печенье производственные рецептуры
  • лепешки к кари рецепт
  • постные пирожки рецепт с газированной водой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ванда из Таисия says:

      Для меня не очень удивительно. Среди блоггеров выше процент людей деятельных и инициативных. Но я ожидал паритета, т.к. читателей все же больше. :)

    • Индивидуалка Полина из Алина says:

      Большое спасибо за рецепт.Сегодня масленница,я испекла блины по вашему рецепту.Ни капельки не боялась что что-то не получится.Блины ели с мёдом и вареньем.Все просто пальчики облизали.Спасибо.

    • Индивидуалка Зинаида из Люда says:

      Дащунь ка

    • Красотка Мария из Гелла says:

      Что то вид не очень.....

    • Индивидуалка Эльза из Нонна says:

      Красиво и празднично!!! Спасибо!