Рецепты печенья кутабье в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты печенья кутабье в домашних условиях
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты печенья кутабье в домашних условиях

Пошаговая готовка

Сегодня я хочу показать вам, как готовится печенье курабье в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото. Печенье курабье относится к восточным видам выпечки. В отличие от других восточных сладостей, которые не подвергаются термической обработки, курабье выпекается в духовке и относится к разновидностям печенья. Существует легенда, что однажды один из слуг султана украл у него провизию — масло, сахар, муку и яйца.

Замесив из них тесто и щедро сдобрив его пряностям, он испек из него вкусное домашнее песочное печенье. Но эта же легенда не рассказывает о том, какой формы получилось печенье. Некоторые источники настаивают на том, что первое аутентичное печенье курабье имело вид пятилистного цветка, в других источниках можно встретить данные о том, что оно имело вид прямоугольников, щедро присыпанных сахарной пудрой.

рецепты печенья кутабье в домашних условиях

Неотъемлемой частью печенья является сладкая начинка из джема, что отличает его от другого печенья. Как правило, джем выкладывается по центру печенья как сердцевинка цветочка. Магазинное печенье курабье очень существенно отличается от того, которое выпекают в домашних условиях или продают в арабских странах. На востоке печенье имеет совершенно другой вкус, а также внешний вид и этому не стоит удивляться.

С помощью гвоздики, шафрана, меда, кардамона, корицы, барбариса, куркумы, апельсиновой и лимонной цедры, да и прочих пряностей можно поиграть со вкусом печенья. Сегодня мы будем печь печенье курабье по простому пошаговому рецепту с фото. После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению печенья курабье. Достаньте заранее сливочное масло из холодильника и дайте ему стать мягким.

рецепты печенья кутабье в домашних условиях

Нарежьте его на кусочки. Именно с ним печенье курабье получится мягким и рассыпчатым. Всыпьте к маслу необходимое количество сахарной пудры. Теперь с помощью миксера взбейте масло с сахарной пудрой до получения пластичной и однородной массы.

Всыпьте в тесто для печенья курабье пакетик ванилина. Тесто сразу же станет ароматным. Включите миксер и снова перемешайте все ингредиенты. Как видно на фото, основа для печенья курабье получилась достаточно жидковатой. Теперь нам понадобится пшеничная мука.

Перед добавлением ее в тесто, обязательно просейте ее через сито. Мука насытится кислородом и печенье лучше поднимется. Рекомендую вводить муку в тесто постепенно, небольшими порциями. Тесто замешиваем лопаткой, а на последних этапах приготовления я уже замешивала его руками. Готовое песочное тесто для печенья курабье получилось густым, но в тоже время оно должно прилипать к рукам.

рецепты печенья кутабье в домашних условиях

Духовку нагрейте до С. Противень от духовки застелите пергаментом. Приготовьте кулинарный мешок с насадками или шприц. Классическое печень курабье имеет вид звездочек. К сожалению, такой насадки у меня не оказалось, поэтому пришлось использовать другую. В кулинарный мешок или шприц выложите тесто. Отсадите из теста звездочки или рифлёные полоски по спирали в виде улиток, как в моем случае сразу же на противень. Так как в печенье присутствует достаточное количество жира масла , то дополнительно противень смазывать маслом не нужно.

Видео рецепт

рецепт печенья в формах мишка на газу

печенье на рождество рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • не калорийная выпечка рецепты печенье
  • рецепт вкусного нежирного легкого сметанного печенья
  • простой рецепт песочного печенья с фото
  • пирожные на новый год рецепт
  • печенье из гречневых хлопьев рецепт
  • рецепт оладьев на прокисшем молоке и дрожжах

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Ирма says:

      Здравствуйте! Мы живём за городом, поэтому стандартно на неделю в гипермаркете – продукты и хоз.товары, за следующим исключением: мясо-только на ферме недалёко от нас, покупаем в день забоя примерно на 2-3 недели, нам так удобно. Делаем фарш сразу, мясо разделываем, раскладываем по пакетам, подписываем и замораживаем. Куру и яйца покупаем в местном магазине птицефабрики. Молочку, моцареллу в ещё одном местном фермерском магазине. Ещё есть несколько специфических магазинов в городе – в одном азиатские продукты, в другом итальянские (мука, масло, оливки). А, ещё рыбу Мурманскую и морепродукты тоже у отдельного поставщика. По поводу фруктов, если удобно купить в гипере (немного покупателей у прилавков), то там, а если нет, то на рынке. Кажется, ничего не забыла)

    • Индивидуалка Антонина из Нонна says:

      Слюнки уже текут от такой вкусняшки!!! Надо быстрее готовить!!!!=))))

    • Индивидуалка Кира из Милена says:

      Очень вкусная утка получилась. Но хотелось бы узнать что делать с индейкой. Подскажите пожалуйста интереный рецептик хочу сделать на НГ.

    • Индивидуалка Катарина из Дарья says:

      а почему называются сырники..если изделие сие из творога?а?

    • Индивидуалка Дина из Руслана says:

      Красота! Обязательно повторю!