Кулеш бабушкин рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кулеш бабушкин рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

кулеш бабушкин рецепт

Пошаговая готовка

Моя бабушка печет пасхальные куличи каждый год и печет их очень много, так как раздает и родственникам, и соседям. Вкус ее выпечки знают многие. И, как мне кажется, многие сами не пекут куличи, а ждут от неё угощения, ведь изделия, приготовленные ее руками, получаются очень вкусными, нежными, ароматными и долго нечерствеющими.

Их хочется есть не только в этот светлый праздник Пасхи, но и без повода. Бабушкиным рецептом пасхального кулича пользуюсь уже давно и хочу поделиться им с вами. Они все должны быть одной температуры, желательно комнатной. Ряженку влить в глубокую миску. Можно использовать как домашнюю, так и магазинную ряженку.

кулеш бабушкин рецепт

Всыпать 2 столовые ложки сахара. Добавить дрожжи, 3 столовые ложки просеянной муки, перемешать, накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место для активации дрожжей.

На это понадобится минут. В миску выложить мягкое сливочное масло. К маслу добавить желтки куриных яиц белки понадобятся позже, для приготовления глазури и всыпать оставшийся сахар. Лимон и апельсин вымыть, обдать кипятком и снять цедру. Выложить цедру к яичной массе, перемешать. Когда опара будет готова, влить в нее яичную массу с маслом, сахаром и цедрой. Тщательно все перемешать и начать частями вводить просеянную муку. Изюм и цукаты промыть, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

кулеш бабушкин рецепт

Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Добавить обсушенные цукаты и изюм к тесту. Тесто не должно быть жидким, иначе куличи расплывутся, но и густым не должно быть - будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было легко разрезать ножом, и тесто к нему не прилипало, а при выкладке куличей в форму - не надо было бы подсыпать муку. Оставить тесто еще на 3 часа. В комнате не должно быть сквозняков или перепадов температуры во время подхода теста.

Тесто должно увеличиться в два раза. Подготовить формы для выпекания. На дно силиконовых форм я выкладываю пекарскую бумагу, если это металлические или керамические - смазываю растительным маслом. Выпекать пасхальные куличи минут в разогретой духовке при температуре градусов, но время выпечки зависит от размеров форм, так что следите за процессом.

Для приготовления глазури необходимо взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Нанести глазурь еще на теплую выпечку и посыпать кондитерской посыпкой. Безумно вкусные, нежные, ароматные пасхальные куличи, испеченные по бабушкиному рецепту, готовы радовать каждого. Кулич - это традиционная пасхальная выпечка. В куличное тесто кладут много яиц, В этом году наконец я добралась до шоколадного пасхального кулича.

кулеш бабушкин рецепт

Многие хозяюшки не пекут куличи, предполагая, что процесс приготовления очень Обычно пасхальные куличи покрывают белковой глазурью. Но при нарезке кулича Кулич творожный "Пасхальный" - необычайная выпечка для праздника Светлой Пасхи.

Видео рецепт

кулич панеттоне рецепт с фото

пасхальный кулич выпечка пошаговые кулинарные рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кекс изюмом простой рецепт изюм обвалять в муке
  • как сделать шарлотку рецепт без яблок
  • печенье из кефира рецепт пошагово
  • рецепт печенья на маргарине с фото
  • пышные пирожки простой рецепт
  • легендарные советские торты и пирожные с фото и рецептами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Аза says:

      Заказывать – это если оптом брать, а мне столько зачем? В супере в среднем от 1000 за кило стоят, сейчас уже может и дороже.

    • Красотка Вера из Камилла says:

      Очень интересно, Администратор, подскажите на что похож булгур по вкусу?

    • Красотка Астра из Аза says:

      А еще,СПАСИБО ВАМ ЗА САЙТ-он замечательный!

    • Индивидуалка Марианна из Зинаида says:

      Олеська низкий Вам поклон!!!!! И с наступающими Вас праздниками!!! Удачи Вам во всем!!!! Долгих лет жизни Вам и Вашим близким!!!

    • Индивидуалка Алина из Флора says:

      Отличный салат, яблоки придали пикантность, порезала их мелкими кубиками. Спасибо!