Как приготовить воздушные пончики на кефире

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить воздушные пончики на кефире
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить воздушные пончики на кефире

Пошаговая готовка

Семейство наше страсть как любит всякие не самые полезные вкусняшки из теста, обжаренного во фритюре и присыпанного сахарной пудрой. И пончики среди таковых — лакомство номер один. А тут ещё нашла чудный рецепт пончиков на кефире и с удовольствием им пользуюсь уже не первый месяц.

Экономично, вкусно и никакой мороки с дрожжевым тестом. Быстренько все замесил, обжарил и готово. Если поставить масло прогреваться сразу, как начнете замешивать тесто, поджарите дивно румяные и очень вкусные пончики на кефире за 15 минут!

как приготовить воздушные пончики на кефире

Рецепт с фото проверенный и надежный. С ним пончики просто не могут не получиться! Наливаем прогреваться масло много масла! Делается это очень быстро и, в принципе, все составляющие, кроме муки — она последняя, можно смешивать в любом порядке. Сначала берем кефир и вливаем его в глубокую миску. Да, и хорошо но совсем не обязательно , если перед приготовлением пончиков, кефир дня полежит в холодильнике — пончики от этого будут только пышнее.

Затем в миску к кефиру доливаем растопленное в микроволновке сливочное масло. При желании сливочное масло вполне можно заменить растительным. Если пузырьки не появились такое тоже бывает , возможно, кислоты кефира недостаточно, чтобы погасить соду. Попробуйте добавить 0,5 ч. И начинаем добавлять муку, попутно её просеивая. Я, чтобы вдруг не переборщить с количеством муки, засыпаю её постепенно, добавляя новую порцию только после того, как вмешаю предыдущую.

как приготовить воздушные пончики на кефире

Как только тесто перестает липнуть к рукам — оно готово к дальнейшей работе, отлеживаться ему не требуется. Тесто получается мягким, не крутым, эластичным. Приступаем к формированию пончиков. Делать это можно двумя способами. Этот вариант хорош, когда вы очень спешите, и времени возиться со скалкой совсем нет. Способ второй чуть более трудоемкий, но с ним пончики получаются куда как аккуратней. Отрезаем от теста примерно четверть, слегка припыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем этот отрезанный кусок в лепешку толщиной около 1 см.

Я для этого воспользовалась обыкновенным стаканом и пластиковой крышкой от бутылки. Сформированные пончики аккуратно, стараясь их не деформировать, погружаем в масло. Тесто в горячем масле схватывается практически мгновенно, потому в каком виде пончик ляжет, в том и останется. Хотя и кривоватые пончики тоже очень вкусны.

Готовые пончики выкладываем на бумагу или бумажное полотенце , дабы ты впитала излишки жира. Пудрой присыпаем пончики только после того, как остынут. Мне очень понравился рецепт своей простотой и иллюстрированностью. Мы с сыном смотрели и делали. Все было легко и приятно. В конце еще и не вкус оказались пончики классического очень приятного вкуса. Тесто очень плотное, хотя муки брала на стакан меньше, чем указано. На счет сахара- тоже бы добавила, не сладкие. Пончики при жаркое должны хорошо увеличиться в размере, с этим тестом это не случилось.

как приготовить воздушные пончики на кефире

Лилия, спасибо за рецепт, все просто и доступно. Только я начала с кефира и соды, и муки положила меньше. Я пока не пробовала их делать, потому, что хочу задать такой вопрос: Пончиков получается очень много, рецепт замечательный, а у кого не получается значит руки не из того места растут спасибо за рецепт.

Видео рецепт

рецепт пончиков из творога и кефира

пончики в ростере классический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оладьи из индейки рецепт с фото
  • рецепты печенья без яиц для детей
  • рецепты оладьи из кабачков с фото
  • кекс изюмом простой рецепт изюм обвалять в муке
  • рецепт кофейного печенья
  • рецепт вкусного нежирного легкого сметанного печенья

  • 5 Комментариев
    • Красотка Альбина из Джульета says:

      Елена, ну разумеется, вариантов можно придумать сколько угодно.

    • Красотка Франсуаза из Диана says:

      С наступающими Вас праздниками Администратор!!! Желаю Вам и Вашим близким всего наилучшего в следующем году, успеха, удачи во всем, а самое главное, крепкого здоровья!!!

    • Индивидуалка Эмма из Яна says:

      Замечательный рецепт очень вкусно выглядит

    • Индивидуалка Рената из Изабелла says:

      Сто раз спасибо!

    • Красотка Милена из Нонна says:

      Валерий Брюсов - Благовещенье