Самогон из персиков рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самогон из персиков рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

самогон из персиков рецепт

Пошаговая готовка

В силу низкой сахаристости персики считаются не самым подходящим сырьем для самогоноварения. Но у этих плодов есть одно весомое преимущество — стойкий аромат, который при соблюдении технологии приготовления передается готовому дистилляту. Главное в самом начале правильно сделать персиковую брагу. На самогон можно пустить плоды любого сорта и кондиции. Подойдут даже переспелые или помятые, только не гнилые и заплесневевшие порченые части нужно вырезать.

Приходится идти на компромисс между количеством и качеством. Делать самогон из персиков без сахара целесообразно, только если плодов очень много больше 10 кг и они сладкие. Во всех других случаях советую добавить сахар, иначе выход будет мизерный.

самогон из персиков рецепт

На спиртовых или обычных дрожжах персиковая брага отыграет за дней, на диких или винных — за дней. Но любые искусственные дрожжи заметно портят аромат фруктового самогона, поэтому если спешить некуда, лучше ставить брагу на диких находятся на кожуре плодов или винных дрожжах. Немытые если используются дикие дрожжи персики разделить пополам. Вынуть косточки, удалить вырезать или выковырять ложкой слегка темную жилистую мякоть, которая соприкасалась с косточкой, и все порченные, подгнившие или заплесневевшие части.

Если оставить в браге косточки и места их соприкосновения с мякотью, самогон получится горьким. В идеале удалить нужно и кожицу почистить персики как картошку , но это очень трудоемкий процесс. Мякоть измельчить любым доступным способом: Должна получиться однородная, слегка жидкая субстанция.

самогон из персиков рецепт

Смешать 2 литра воды и сахар, довести до кипения, проварить минут, снимая пену с поверхности. Готовый сироп охладить до комнатной температуры и соединить с персиковой мякотью в емкости с широким горлышком. Добавить оставшуюся согласно пропорций в рецепте простую холодную воду, внести дрожжи по желанию , перемешать. Емкость накрыть марлей или плотной тканью для защиты от мух и других насекомых.

Перенести брагу в темное помещение с комнатной температурой и оставить на дня. Перемешивать деревянной палочкой или чистой рукой раза в сутки. Через часов брага должна забродить. Если это не случилось, значит, дрожжи не сработали, придется добавить другие. Перелить персиковую брагу в бродильную емкость. На горлышке установить гидрозатвор или резиновую перчатку с дырочкой в пальце. В зависимости от выбранных дрожжей и содержания сахара брожение браги из персиков длится дней.

Потом водяной затвор перестает пускать пузыри перчатка сдувается , на дне появляется слой осадка, а во вкусе не чувствуется сладости, только легкая горечь. Это значит, что брага готова к перегонке. Отыгравшую брагу слить с осадка через трубочку в перегонный куб, можно дополнительно профильтровать через марлю, чтобы остатки кожицы и мякоти не пригорели при нагревании, испортив вкус. Перегнать первый раз без разделения на фракции. Измерить крепость всего дистиллята. Определить количество чистого спирта крепость в процентах поделить на и умножить на объем.

самогон из персиков рецепт

Например, в 2-х литрах процентного самогона содержится 0,9 литра чистого спирта. Это вредная фракция, которую нельзя пить. Герметично закрыть и перед дегустацией оставить на дня в темном прохладном месте для стабилизации вкуса. Добрый день, всё делал по рецепту на диких дрожжах с добавлением 2 кг инвертированного сахара.

Видео рецепт

рецепт самого вкусного и мягкого хлеба

самогон из березового сока рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • хашлама на пиве рецепт с фото
  • кисель рецепт из муки
  • видеорецепты алкогольных коктейлей
  • зеленые коктейли рецепты для похудения кефир
  • рецепты коктейлей в блендере с овощами
  • рецепты коктейлей алкогольных с монином

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Вероника says:

      С благодарностью Елена.

    • Индивидуалка Лариса из Анастасия says:

      Обожаю этот сайт, смотрю все время и, наконец, решила зарегистрироваться. Позвольте маленькое дополнение к этому рецепту.

    • Индивидуалка Анфиса из Тамила says:

      Из всех просмотренных мною сайтов- это наиболее самый удобный, практичный и наиболее подходит для постоянного использования рецептов

    • Красотка Милена из Таня says:

      Девчонки, кто приготовит, скажите как получилось, трудно или нет для новичка?

    • Индивидуалка Оия из Катарина says:

      Ну, по случаю пятницы…