Рулька свиная с лимоном рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулька свиная с лимоном рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рулька свиная с лимоном рецепт

Полный рецепт

Наибольшую популярность завоевала героиня нашего сегодняшнего рассказа, свиная рулька, в Германии и Чехии. Не осталась обделенной любовью она и у нас в России. Сочная, нежная, с румяной запеченной корочкой, рулька как нельзя кстати вписалась в наше зимнее меню. Ведь именно холодной зимней порой нашему организму обязательно требуется горячая жирная пища, радующая нас своею сытностью и согревающая настоящим теплом домашней кухни.

На первый взгляд, в приготовлении свиной рульки нет совершенно ничего сложного, да вот беда, в руках неопытных хозяек эта вкусная часть свиной туши может легко превратиться в жесткое, сухое, малосъедобное блюдо.

рулька свиная с лимоном рецепт

Для того чтобы помочь нашим читателям избежать общих ошибок и разочарований, мы прилагаем сегодня вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить свиную рульку, как приготовить её так, чтобы она всегда радовала вас и ваших близких своею нежностью, сочностью и таким аппетитным ароматом.

Рулькой принято называть нижнюю часть свиного окорока, прилегающую к коленному суставу. Для приготовления вторых горячих блюд чаще всего используется более мясистая задняя рулька, в то время как рулька передняя обычно идет на приготовление супов и холодцов. В продаже можно встретить как сырую рульку, так и рульку копченую, служащую помимо прочего одним из самых важных ингредиентов для приготовления горохового супа.

рулька свиная с лимоном рецепт

Что же касается задней рульки, которую употребляют в качестве самостоятельного горячего блюда, традиционно для сохранения сочности и придания мясу особой нежности такую рульку отваривают с пряными овощами и травами, а лишь затем запекают в духовке.

Несмотря на кажущиеся столь строгими рамки такого способа приготовления, у нас все же остается весьма и весьма широкое поле деятельности для приложения фантазии и приготовления блюда, которое полностью соответствовало бы нашим собственным вкусовым предпочтениям. Можно широко варьировать букет пряных трав, специй и овощей, употребляемых при отваривании рульки, добиваясь тонкого аромата и вкуса.

Перед запеканием отваренную рульку можно замариновать в специях, травах и вине, придав ей особую пикантность. А отправляя рульку в духовку, обязательно стоит обмазать ее вашим любимым соусом для запекания, не жалея пряностей и трав, которые придадут готовому блюду особое очарование, обогатив его новыми оттенками вкуса и аромата.

рулька свиная с лимоном рецепт

И, конечно же, не стоит ограничиваться только запеканием целой рульки. Из рульки можно приготовить и другие не менее вкусные и аппетитные блюда. Свиную рульку можно отварить и приготовить из неё суп, её можно потушить с овощами, обжарить с картофелем и даже запечь в горшочке с грибами.

Видео рецепт

песочный пирог с лимоном рецепты

рецепт кексиков с лимоном

Поделиться:
Похожие рецепты
  • старинная русская водка с перцем рецепт
  • рецепты йогурта в смузи мейкере в блендере
  • рецепт приготовления пенки к кофе латэ
  • компот итз слив на зиму рецепт с фото
  • сорняки для зеленые коктейли рецепты
  • бисквитный ликер рецепт коктейля

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Диана says:

      A kakaj lu4we vsego riba itdet na etot rezept?

    • Индивидуалка Ирина из Таисия says:

      очень интересный рецептик! скажите. а грибы какие надо, вареные или маринованные? спасибо

    • Красотка Галина из Нора says:

      Отличный, очень актуальный для поста рецептик! Спасибо Вам! :)

    • Индивидуалка Арина из Таня says:

      подскажите, а если свинину вместо говядины?

    • Красотка Нора из Инесса says:

      P.S. А на счет масла, так оно у нас магазинное не очень, а вот домашнее (мне иногда бытылочку из Сумской области передают)очень,очень…вкусное и ароматное!