Рецепт качественной браги

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт качественной браги
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт качественной браги

Полный рецепт

Брага — продукт, который используется как самостоятельный напиток и как сырье для производства самогона. Чтобы получить качественный самогон, необходимо изначально позаботиться о качестве сырья для браги. Перед тем как заняться самогоноварением, стоит позаботиться о чистоте всего используемого инвентаря. Бродильную емкость необходимо как следует помыть в горячей воде и очень тщательно просушить. Этот момент является особенно важным, так как малейшее вмешательство посторонних элементов может испортить весь продукт.

В качестве емкости можно использовать практически все что угодно, главное соотнести ее объем с объемом желаемого продукта. Ни в коем случае нельзя использовать для емкости оцинкованную посуду, так как со временем она начнет окисляться и сделает брагу токсичной и, соответственно, вредной для здоровья. Нельзя брать под это дело и посуду из дешевого пластика, который сейчас довольно часто встречается во многих магазинах. Брага для самогона — рецепт достаточно простой и понятный, особенно в традиционном варианте.

рецепт качественной браги

Обязательными составляющими традиционной браги являются дрожжи, вода и сахар. Вода — очень важный аспект качественной браги. Наилучший вариант — вода из родника, прошедшая фильтрацию. Абсолютно не подходит дистиллированная или кипяченая вода — в них отсутствует полезная микрофлора, которая нужна дрожжам. Стоит учесть, что если вода слишком жесткая, то скорость брожения существенно замедляется, это важно учитывать, если необходимо приготовить брагу к определенному сроку.

К выбору дрожжей также стоит подойти довольно тщательно. На данный момент на рынке дрожжей представлен такой вид, как спиртовые дрожжи. Они обладают рядом преимуществ. Во-первых, они гарантируют отсутствие лишних примесей, которые могут загрязнять брагу. Во-вторых, они помогают добиться лучших вкусовых качеств и ароматов готового напитка.

рецепт качественной браги

Так что, если спиртовые дрожжи не имеются в свободном доступе, можно отправиться в ближайший магазин и приобрести дрожжи одной из этих фирм. Прессованные дрожи тоже подойдут для изготовления браги, хоть они и уступают сухим по некоторым моментам, но все-таки достать их проще, особенно если проживаешь в маленьком городке. Качество сахара, как и остальных ингредиентов, тоже играет свою роль. Поэтому не стоит экономить на данном продукте. При использовании хорошего сахарного песка, на исходе Вы получите более качественный продукт.

Примерные пропорции таковы: на 2 кг сахара — 10 литров воды и гр. Прессованные дрожжи необходимо изначально развести с небольшим количеством сахара, чтобы они активировались это занимает минут 5 , а сухие дрожжи можно сразу засыпать поверх сахарного раствора. Посуда под брагу закрывается гидрозатвором. Гидрозатвор — вещь необходимая, если Вы собрались делать самогон самостоятельно. Его конструкция позволяет выпускать углекислые газы, накапливающиеся в емкости, но при этом не впускать туда лишний воздух.

Иначе говоря, он обеспечивает полнейшую герметизацию емкости. Гидрозатвор можно сделать как самостоятельно, так и купить стоит он совсем недорого, а пользы от него достаточно много. Гидрозатвор необходимо покупать исключительно из экологичных и качественных материалов, поэтому следует убедиться в натуральности его состава перед покупкой. Встает вопрос: как поставить брагу на самогон? Ее следует поставить при температуре градуса, так как при температуре ниже 20 — процесс брожения не начнется или будет проходить в вялотекущей форме, а при нагреве свыше 40 градусов — гибнут дрожжи, так необходимые нам для браги.

рецепт качественной браги

Раз в несколько дней сусло стоит помешивать в течение минуты-двух. Брага должна стоять в течении одной — двух недель. Готовность браги к перегонке: как определить? Первейший признак готовности браги — отсутствие выделения углекислого газа, оседание дрожжей и наличие светлого слоя на поверхности браги. Можно для достоверности попробовать брагу на вкус — он должен быть горьковато-кислым, без сладковатого привкуса. Если придерживаться традиционного рецепта, выход самогона из 10 литров браги получится примерно ,5 литра чистого напитка.

Видео рецепт

как приготовить 2 литра сахарного сиропа для медовой браги

рецепты браги из компота

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сливочного пиво безалкогольного
  • хорошие рецепты для браги
  • как приготовить настой с красной щеткой на водке
  • рецепты коктейлей шейк груша с фото
  • рецепт ягоды смузи
  • квас для диабетиков рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Иветта из Анита says:

      На нори рис надо распредилить не полностью, а только наполовину оставшуюся часть намазать васаби, тогда они не получатся рулетом.

    • Индивидуалка Глория из Доминика says:

      Признаться, вначале сочетание тушеной капусты с рыбой меня смутило, но уж больно аппетитно смотрятся фотографии. Использовала сайру и семгу. Ммммм... Очень нежно, вкусно, необычно! Не бойтесь пробовать что-то новое :)

    • Индивидуалка Анастасия из Диана says:

      А это всенепременно, рецепт очень понравился. :) Спасибо вам за интересный рецепт!

    • Красотка Кира из Агнесса says:

      А сейчас я скажу, что всю жизнь думал, что черемшу едят только в Питере, и у всех случится когнитивный диссонанс. :)

    • Индивидуалка Веста из Василиса says:

      А нельзя ли использовать покупные панировочные сухари?