Рецепт браги с применением сухих дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги с применением сухих дрожжей
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт браги с применением сухих дрожжей

Полный рецепт

Экономия, если вы посчитаете в уме, очевидна — 1 л самогона из сахара обойдется вам примерно в рублей. Разумеется, придется еще собрать или купить качественный самогонный аппарат , обзавестись необходимым оборудование, дрожжами и прочими составляющими, но все равно домашний продукт гнать выгоднее.

Посему, делюсь с вами проверенным временем рецептом самогона на сахаре, который, наверное, является самым простым и доступным начинающему и не только самогонщику. Конечно, можно гнать фруктовый самогон, к примеру, кальвадос или чачу, здесь вообще затраты минимальны, если есть свои садовые угодья, но именно сахарный, а также крахмальный зерновой и т.

рецепт браги с применением сухих дрожжей

Спирт, как вы понимаете, я беру именно для этих целей — готовлю Бехеровку , Лимончелло , Перцовку и прочие настойки. До начала нашего с вами самогоноварения рекомендую позаботиться о чистоте всего инвентаря, особенно бродильной ёмкости — её нужно хорошо промыть горячей водой и просушить.

Это очень важно, так как малейшая примесь может испортить конечный продукт. В качестве бродильной емкости можете использовать все, что вам придется по душе и в зависимости от своих потребностей трехлитровая банка, пластиковый бочонок или даже цистерна. Не ставьте брагу в оцинкованной посуде, так как при длительном контакте содержимого с цинком происходит окисление последнего, а оксиды цинка очень вредны для здоровья.

рецепт браги с применением сухих дрожжей

Проще всего достать и разумно использовать молочные пластиковые бидоны на л. Также подойдет любая посуда из стекла, фарфора, алюминия, нержавейки и эмалированного металла. Сначала, разумеется, нужно приготовить брагу. Для этого мы смешаем воду, сахар и дрожжи. Однако на сахаре живут посторонние микроорганизмы, каким бы он чистым ни был, поэтому сначала мы приготовим сахарный сироп — в процессе кипячения все сторонние микроорганизмы погибнут.

Сахарный сироп рекомендую инвертировать — расщепить сахар на глюкозу и фруктозу. Дело в том, что дрожжи сначала расщепляют сахарозу на моносахариды глюкозу, фруктозу и т. Таким образом, добавив в сироп кислоту или фермент инвертазы, мы в значительной степени ускорим процесс брожения, а также улучшим органолептические качества сахарной браги и, как следствие, конечного продукта. Теперь обо всем поподробнее.

На каждый 1 кг сахара нужно добавить: На это количество и будем ориентироваться дальше. Чтобы приготовить обычный сахарный сироп нужно взять воду и сахар в пропорции 1: Варить сироп при этой температуре нужно около 30 минут, постоянно помешивая и снимая пену.

рецепт браги с применением сухих дрожжей

Этот сахарный сироп уже можно добавлять в брагу, но брожение будет более длительным. Также используются другие пропорции: В идеале вода должна быть идеально прозрачной, не иметь ни вкуса, ни запаха. Если у вас водопроводная вода не хлорированная и соответствует всем пищевым нормам, то смело используйте её.

Видео рецепт

рецепт браги из муки

рецепт браги на дрожжах сколько по времени

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления разных видов кофе в кофемашинах
  • огурцы маринованные рецепт вкусный на водке
  • рецепты очищения кровеносных сосудов лимоном
  • рецепт коктейля с вином
  • компот из кизила рецепт
  • домашний лимонад рецепт из лимонов сода

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Венера из Стелла says:

      Администратор, еще раз спасибо за сайт- столько идей, рецептов! Доступно, вкусно, разнообразно! НРАВИТСЯ

    • Красотка Веста из Маргарита says:

      Мне очень нравятся такие салаты ,легкие и без майонезов.

    • Индивидуалка Эльза из Наташа says:

      Я, как домохозяйка, имеющая в распоряжении только мультиварку, в которой можно выставлять температуру нагрева с шагом в 20 единиц, часто готовлю по предыдущиму рецепту, но с параметрами 80/20. Невероятно вкусно)), теперь попробую 60С°.

    • Красотка Агата из Эмилия says:

      Красота и вкуснота!

    • Красотка Надежда из Маргарита says:

      Я вспомнила про замороженнные кабачки в морозилке,прочитав этот рецепт.Завтра попробую сделать оладьи из них... А вообще я очень люблю такие оладушки! И быстро, и вкусно, и сытно!