Рецепт браги для кваса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги для кваса
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт браги для кваса

Полный рецепт

Брага, пиво и даже квас — слабоалкогольные напитки, пользующиеся в России большой популярностью. Конечно, многие предпочитают всем другим напитки промышленного производства, в том числе импортные, но напитки домашнего приготовления ничто не может заменить, тем более что Россия владеет многовековым опытом их приготовления, и в таких масштабах, как ни одна другая страна мира.

Напитки, приготовленные путем заваривания и сбраживания смесей пшеничной, гречневой, ржаной муки с солодом, возможно, древнейшие в истории мировой цивилизации. Так, кислые напитки, подобные русскому квасу, умели делать еще в древнем Шумере и во времена фараонов в Египте тысячи лет тому назад. И все же есть все основания утверждать, что квас — это исконно русский напиток, хотя бы потому, что нигде не получил он такого распространения. В царской России свои квасоварни ставили даже при казармах, тюрьмах и больницах, что свидетельствует не только о необыкновенной популярности кваса, но и его относительной дешевизне.

рецепт браги для кваса

Однако на Руси квас ценили не только за его отменные вкусовые качества, но, в первую очередь, за целебные свойства: В народной медицине квас использовался испокон веков для лечения простуды и лихорадки, водянки и желудочно-кишечных заболеваний. Именно квас легче всего приготовить в домашних условиях. Квас в российском быту считался одним из самых ходовых продуктов: Готовый квас не рекомендуется хранить более 5 дней, так как он теряет вкус и делается кислым.

Не меньше кваса известна и брага. Брага — не только промежуточный продукт изготовления самогона. Она может быть и самостоятельным слабоалкогольным напитком, если приготовить ее определенным образом. Такая брага получается, если сбраживать ячменный и ржаной солоды, она обладает совершенно особым вкусом. Один из самых простых способов приготовления браги — на сахаре. Еще один любимый многими слабоалкогольный напиток — это пиво.

рецепт браги для кваса

Его делают из солода, хмеля и воды. Горькие вещества пива способствуют выделению желчи и улучшают процесс пищеварения. Углекислый газ, содержащийся в пиве, хорошо действует на пищеварительный тракт. Каждый из трех перечисленных напитков отличается своим вкусом и способом приготовления, но все они могут быть сделаны из подсобного сырья: Кроме того, для приготовления этих слабоалкогольных напитков могут понадобиться довольно труднодоступные компоненты, например, патока, которая применяется в кондитерском и консервном производствах.

Она получается осахариванием крахмала — картофельного или маисового — разбавленными кислотами, с последующим увариванием сиропа. Патоку, в принципе, можно заменить медом, но это, конечно же, повлияет на вкус конечного продукта, Естественно, все это — подготовка исходных продуктов и приготовление напитков — требует сил и времени, но представьте себе, как в летний зной ваша семья порадуется, например, окрошке на домашнем квасе — ваша усталость улетучится.

Эти воистину удивительные напитки заслуживают того, чтобы многовековой опыт их приготовления не только не был утрачен, но и получил дальнейшее развитие. Для приготовления домашнего кваса используют ржаной хлеб, сухари, свежие и сушеные плоды, ягоды, плодовые соки и сиропы, ревень, мед, молоко; в качестве добавок — дрожжи, сахар, изюм, лимонную кислоту и другие продукты. Раньше, кроме того, квас приготавливали из квашеной ржаной муки сыровец или из хлеба с солодом, овощей и т.

рецепт браги для кваса

К сожалению, в наше время популярна лишь одна из разновидностей — хлебный квас. А вот в XIX столетии в России делали квасы сладкий, кислый, мятный, изюмный, белый окрошечный, белый сахарный, домашний, душистый, суточный, густой, квас-щи. Особой любовью пользовались ягодные и фруктовые квасы. Увы, сегодняшние россияне даже и не представляют себе того разноцветья тонизирующих квасных напитков, которыми славилась Россия!

Видео рецепт

традиционный рецепт браги для самогона

брага для питья сухие дрожжи,сахар-рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • коктейль «ягоды годжи+» как приготовить и как пить
  • рецепты молочных коктейлей с помощью миксера
  • коктейли алкогольные рецепты с пропорциями и фото
  • киш с лимоном рецепт
  • ликер апельсиновый рецепт быстрый
  • сангрия коньяк джин ликер рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анастасия из Юлия says:

      Администратор подскажите пожалуста,а сахарную пудру можно заменить сахаром?

    • Индивидуалка Римма из Марго says:

      А если заранее испечь коржи, то как долго они хранятся и как их хранить? Просто в пищевую пленку можно завернуть?

    • Индивидуалка Наташа из Ангелина says:

      Не за что, обращайтесь!

    • Индивидуалка Берта из Гелла says:

      Правда, откровенно говоря, уже год, как не смотрю телеканал “Еда”… Может, теперь у Антона Абрезова все кардинально изменилось?

    • Индивидуалка Лада из Эльза says:

      Добрый день! Сварила суп на бульоне из индюшки. Очень понравился. Не показался очень сладким. Чеснок не добавляла. Петрушки тоже не было, но все равно вкусно!