Как сделать пиво в домашних условиях старинный рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как сделать пиво в домашних условиях старинный рецепт
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как сделать пиво в домашних условиях старинный рецепт

Полный рецепт

Пиво домашнего приготовления выгодно отличается от дешевых магазинных аналогов более насыщенным вкусом, густой пеной и отсутствием консервантов. Получается напиток, не содержащий ничего лишнего. Я расскажу, как варить пиво по классическому рецепту, используя только традиционные ингредиенты: Чтобы сохранить оригинальный вкус, мы не будем прибегать к фильтрации и пастеризации.

Считается, что для приготовления настоящего пива нужно покупать мини пивоварню или другое дорогостоящее оборудование. Этот миф навязывают производители подобных изделий. Вместе с пивоварней такие конторы с радостью продадут готовый концентрат, который нужно лишь развести в воде и сбродить. В результате начинающий пивовар втридорога переплачивает за пиво, качество которого в лучшем случае чуть выше магазинного дешевых марок.

как сделать пиво в домашних условиях старинный рецепт

На самом деле, можно сделать домашнее пиво без специального оборудования, используя подручные средства: Покупать придется только хмель, солод и пивные дрожжи.

Я не настаиваю на выборе конкретной фирмы или марки. Ассортимент достаточно широк, приобретайте любую понравившуюся продукцию. Теоретически, солод и хмель можно вырастить в домашних условиях. Но эти процессы выходят за рамки статьи. Дальше будем считать, что все необходимые ингредиенты есть в наличии: Единственное, не советую экспериментировать с пивными дрожжами, а сразу выбирать лучшие штаммы в магазине, поскольку от зерновой браги пиво отличается именно особыми дрожжами.

как сделать пиво в домашних условиях старинный рецепт

Первый этап, в ходе которого пивовар проверяет наличие нужных ингредиентов и готовность оборудования к работе. Также советую обратить внимание на следующие моменты.

Все используемые емкости и приспособления хорошо вымыть горячей водой и просушить. Перед работой с ингредиентами пивовар тщательно моет с мылом и насухо вытирает руки.

Очень важно не заразить пивное сусло дикими дрожжами и патогенными микроорганизмами, иначе вместо пива получится брага. Пренебрежение стерилизацией нивелирует все дальнейшие старания. Лучше использовать родниковую или бутилированную воду. В крайнем случае, подойдет и обычная водопроводная. Перед варкой пива водопроводную воду отстаивают сутки в открытых емкостях. Этого времени достаточно, чтобы хлор выветрился, а тяжелые металлы и соли осели на дне.

как сделать пиво в домашних условиях старинный рецепт

В дальнейшем отстоянную воду аккуратно сливают с осадка в другую емкость через тоненькую трубочку. Для нормального брожения пивные дрожжи за минут до внесения в сусло активизируют небольшим количеством теплой воды температура не выше 28 градусов.

Видео рецепт

как приготовить рульку в пиве

рецепты для соленых пончиков к пиву

Поделиться:
Похожие рецепты
  • коктейль «ягоды годжи+» как приготовить и как пить
  • рецепты салатов с морского коктейля
  • как сделать протеиновый коктейль простой рецепт
  • как приготовить вишню которой украшают коктейли
  • овсяный кисель на воде рецепт малахов
  • рецепт коктейля виски бейлиз

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марина из Леля says:

      Я mалость непонял; я зделал корж как указано в рецепте,корж действительно получился красивый и высокий но дальше это просто кошmар, я пропитал корж серопоm(100г воды и 100г сахара) сделал суфле как указано в рецепте охолодил до 40°налил на торт, mой торт впитал в себя всю эту житкость и разmяк, пришлось эту чачу вылить в унетаз, mне было обидно за испорченые продукты.

    • Красотка Валерия из Роза says:

      Питы очень вкусно. Правда не всего получается сделать так, что бы их раздуло “шаром”. Скорее всего секрет в том что бы класть их в очень, очень горячую духовку. Хотя может это проблемы с моей духовкой. Ну вот…захотелось питу с хумусом.

    • Красотка Милена из Розалия says:

      Очень вкусно! Готовила с яблоками. Очень легкий пирог в приготовлении

    • Индивидуалка Регина из Оия says:

      а без лимона можно? Администратор а скажите обычный рецепт глазури или помадки там на прянички или еще куда не могу найти

    • Индивидуалка Инесса из Лиза says:

      Спасибо за рецептик.Получилось просто супер!Хорошее сочетание птицы,грибов,апельсинов и сыра.Если апельсины сухие,мясо можно сбрызнуть лимонным соком.