Рецепт термоядерной аджики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт термоядерной аджики
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт термоядерной аджики

Полный рецепт

Кавказская кухня отличается большим разнообразием используемых специй, а также остротой приготовленных блюд. Аджика кавказская в этом не исключение. Стоит отметить, что в составе рецепта вы не найдете привычных томатов, моркови или сладкого перца. Для аджики родом с гор они не требуются. В качестве основных компонентов выступают разные травы, а также соль. Чтобы приготовить аджику по кавказскому рецепту, нам потребуются следующие ингредиенты: Начинаем приготовление с подготовительного этапа.

Всю зелень и перцы необходимо тщательно промыть под проточной водой, очистить от семян. Как и любая заготовка на зиму, аджика требует хорошо промытых и просушенных ингредиентов. Нарезаем достаточно мелко перец. Грецкие орехи измельчаем в ступке или в кофемолке. Должно получиться некое подобие пыли.

рецепт термоядерной аджики

Отправляем в подготовленную заранее емкость все составляющие будущей аджики. Если вы не нашли хмели-сунели, можно набрать пряности, входящие в ее состав по отдельности. Обычно это шафран, майоран, кориандр, петрушка, чабрец, лаврушка, базилик, иссоп, укроп, мята, пажитник. Они смешиваются примерно в равном количестве, и добавляется красный перец. Последними в этот жгучий рецепт добавляются соль и уксус. Она станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду.

Второй рецепт кавказской аджики отличается меньшим разнообразием используемых трав и специй. Чтобы побаловать себя и своих близких этой острой закуской, подготовьте следующие ингредиенты: Чтобы заготовить на зиму аджику по этому рецепту придется потрудиться. По времени приготовления рецепт можно отнести к самым длительным. Вначале берем перец и заливаем его водичкой, предварительно не забываем очистить. Около 4 часов он будет вымачиваться. За это время необходимо раза поменять воду.

рецепт термоядерной аджики

Пока перец подготавливается, очищаем чеснок. Далее — очередь зелени. Ее необходимо промыть и просушить. Берем мясорубку можно заменить блендером , отправляем все составляющие в нее. Несколько минут хорошо промешиваем массу. Для хранения аджики необходимо холодное помещение — это может быть холодильник или погреб. Эта заготовка на зиму хороша тем, что время ее приготовления сокращено до минимума. Вам не придется мыть и очищать много овощей, так как они в рецепте просто не используются.

Если вы уже изучили другие рецепты аджики, то, наверное, пришли к выводу, что процесс их приготовления во многом схож. Они отличаются лишь количеством входящих компонентов. Заготовка на зиму такой закусочки проходит точно так же, как и в предыдущем рецепте. Несомненно, наши хозяйки несколько видоизменили исконно кавказский рецепт аджики.

Мы любим несколько менее острые блюда. Поэтому для того, чтобы вкус стал менее жгучим, в состав закуски многие хозяюшки стали добавлять сладкого перца. Этим они нисколько не испортили рецепт, он стал не менее вкусным и интересным. Этот одна из наиболее часто готовящихся на зиму заготовок. Из заданного количества продуктов примерно получается 8 пол литровых банок вкуснейшей зимней заготовки.

рецепт термоядерной аджики

Как и любая консервация, аджика требует тщательно подготовленной посуды. Уделите особое внимание подготовке банок — тщательно вымойте их и обработайте паром. Стерилизовать необходимо и крышки. Только в этом случае зимнее угощение не покроется плесенью и не испортится. Зелень также тщательно промываем. Лучше делать это не всем пучком, а замочить ее на некоторое время в холодной воде, а затем промыть в дуршлаге. Некоторые хозяйки чеснок мелко рубят при помощи ножа.

Видео рецепт

рецепт аджики из помидоров с чесноком сливами

как приготовить узбекскую аджикуц

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт тушенки в домашнеих условиях
  • рецепт приготовлению варенья из роз
  • рецепты варенья из ревеня
  • рецепт заправки для борща консервация
  • заварной крем по рецепту чадейки
  • рецепт варенья с лесной земляникой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Инара says:

      Marry Думаю лучше использовать сгущенку, сваренную дома по той причине, что магазинная часто бывает либо с крупинками засахаренного сахара, либо еще с какими-то примесями.

    • Индивидуалка Сюзанна из Таира says:

      а если вместо сока свеклы использовать сок аронии или чёрной смородины?

    • Красотка Глория из Доминика says:

      Администратор! Огромное спасибо Вам за ваши рецепты. Сайт посещаю довольно давно, но зарегистрироваться решила недавно (уж очень хочется делится мнением и восхищением). Салат просто изумительный. Советую всем его попробовать - поверьте на слово мне - человеку, который морепродукты не любит категорично. Думаю, что мои взгляды после этого салатика поменялись. Спасибо...

    • Красотка Регина из Альбина says:

      Сегодня же приготовлю на ужин)))

    • Индивидуалка Дайна из Ангелина says:

      А почему так долго? полчаса тушить лук, а потом еще полчаса запекать?