Рецепт сырой аджики тещин мед

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сырой аджики тещин мед
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт сырой аджики тещин мед

Пошаговая готовка

Абхазская и грузинская кухни — это то, о чем можно говорить часами. Попробовав блюда хоть раз, равнодушным остаться не получится.

Говядина, баранина, домашняя птица — это мясо, из которого получаются самые вкусные традиционные блюда. Но если их употреблять с аджикой, они заиграют новыми красками.

рецепт сырой аджики тещин мед

Рассмотрим самые интересные рецепты сырой аджики. Сегодня аджику закрывают на зиму во многих домах не только на Кавказе. Она сохраняет свой вкус и аромат, ее используют в качестве соуса к мясу или заправки ко вторым блюдам. Аромат аджики летний, яркий, несравнимый ни с чем. Традиционно именно на территории Абхазии соль смешивали с перцем и другими пряностями для придания ей особенного вкуса.

Со временем рецепт изменялся много раз. Сегодня каждая хозяйка ищет свой любимый набор ингредиентов для создания самой вкусной аджики. Согласно традиции томаты не входили в рецепт, но со временем они стали постепенно вводиться в данное блюдо.

рецепт сырой аджики тещин мед

Не стоит удивляться, встречая рецепты аджики с обилием томатов. Их используют для придания сочности. Как правило, аджику варят, а затем закрывают в банки, но существуют рецепты, когда термическая обработка не требуется. О них и пойдет сегодня речь. Итак, сырая аджика ничем не уступает по вкусу вареной. Более того, аромат перца в ней более насыщенный. Как приготовить сырую аджику и сохранить ее зимой, поговорим ниже, а пока обсудим несколько простых советов. Прежде всего, хочется посоветовать всем хозяйкам обязательно воспользоваться одним из представленных ниже рецептов, потому что такое блюдо, не прошедшее обработку высокими температурами, сохраняет не только неповторимый аромат, но и большинство полезных свойств перца, трав и иных ингредиентов.

При подготовке продуктов тщательно мойте все, особенно это касается свежей зелени. Помните, что закуска может закиснуть даже из-за обилия попавшей в нее сырой воды.

После мытья ингредиенты просушивают на чистой салфетке или бумажном полотенце. Аджика вкуснее тогда, когда масса ее неоднородна. Советуем часть ингредиентов измельчать в блендере, а часть — пропускать через мясорубку.

рецепт сырой аджики тещин мед

Если в рецепте присутствуют томаты, выбирайте мясистые, с ярко выраженным вкусом. Они и сока дадут больше, и придадут закуске неповторимый аромат. Если томаты водянистые, перекрутив их, слейте лишнюю воду. Если в качестве ингредиента используется корень хрена, очищать и измельчать его нужно на воздухе. Этот процесс для некоторых хозяек является самым сложным. Близко к лицу хрен подносить нельзя.

Видео рецепт

баклажаны в аджике на зиму рецепт без фото

рецепт вкусной острой аджики на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус со шпината рецепты
  • как приготовить белковый крем для роз видео
  • соус для бурито рецепт
  • рецепт аджики для закатки из томата
  • как приготовить грибную подливу из сушеных грибов
  • шоколадная паста нутелла рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изабелла из Беата says:

      Пр этому очень интересно было бы услышать ваше мнение Админ, почему сливочное полезнее растительного? Вам я доверяю!))). Правда уж если класть сливочное в кашу, то нормально, чтоб вкус был и сочность, а то может мы говорим о пользе в каких то микронных дозах ?;-)

    • Красотка Кира из Ангелина says:

      По поводу пива и вина – что значит не разбираетесь? Да, я не сомелье, но к бару полный доступ имел неоднократно :-), и подегустировал все, что там есть, тоже не раз. Хорошо. Дорого. Да просто дорого. Дома делал сам подобие вискаря, да и настойки всякие, не хуже получается. Вино нет, хватает того, что могу себе позволить и что нарвится при этом. И опять же, достаточно того, что я пробую отечественное пиво и понимаю, что там 100% химия, ибо опять же имею возможность пить немецкое или скажем чешское, и разница колоссальна. Про дешевое вино из Адыгеи непонятного вкуса и цвета я уже написал, – его я пил в гостях, и отказаться было бы неуместным.

    • Красотка Надежда из Рина says:

      Администратор, разрыхлитель по немецки backpulver.приятного аппетита. тортик обалденный

    • Красотка Жанна из Рената says:

      Тотлько что испекла.хотя сама на диете не удержалась-попробовала!изумительное сочетание простоты приготовления и вкуса!спасибо за такой замечательный рецепт!Замечательный сайт!Не проходит и дня,чтобы я что нибудь с него не приготовила и все исчезает с быстротой!спасибо!

    • Красотка Анита из Марго says:

      P.S. Консерву измельчаю в посудке вилкой до полученя "пюре"