Рецепт паста карбонара со свежим беконом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт паста карбонара со свежим беконом
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить пасту е спагетти. Они отлично сочетаются.

рецепт паста карбонара со свежим беконом

Полный рецепт

Хотите прикоснуться к истокам итальянской кухни — приготовьте пасту карбонара по классическому рецепту — с беконом и соусом со сливками. Этот, и еще парочку рецептов я предлагаю вашему вниманию сегодня. Для жителей солнечной страны паста — радость жизни. Недаром ежегодно 25 октября население бурно празднует День пасты.

Композитор Джоаккино Россини однажды признался: Происхождение пасты весьма туманно, на данную тему существует множество споров и легенд. От названия профессии будто — бы и произошло название пасты.

рецепт паста карбонара со свежим беконом

Версия вполне достоверна, трудившиеся в горах далеко от дома, угольщики, впрок запасались самыми простыми продуктами — сыром, пастой, сыровяленой свининой и специями. Готовили пищу практически в спартанских условиях — на костре.

Кому-то пришла в голову мысль смешать имеющиеся продукты и результат превзошел все ожидания. Говорят, что сама Софи Лорен впервые попробовала пасту во время съемок фильма в горах.

рецепт паста карбонара со свежим беконом

Группа встретилась с угольщиками, предложившими угостить их своим коронным блюдом — Карбонарой. Впервые решили приготовить знаменитое блюдо? Тогда держите несколько необходимых важных моментов:. Интересные вкусовые сочетания получаются, если добавить в карбонару различные орешки — грецкие, арахис, кешью, миндаль.

Предварительно обжарьте их без масла и измельчите блендером или в ступке, а затем присыпьте уже готовое блюдо непосредственно перед подачей. В настоящем классическом рецепте используется итальянский козий сыр Пекорино Романо, имеющий специфический запах.

Не нравится — замените на Пармезан. Существует еще один вариант появления пасты в жизни итальянцев — союзническая. По ней утверждается, что когда в году в американские войска вошли в Рим, среди коробок с едой оказалось немного вяленой свинины — бекон, из которого на скорую руку сделали первую карбонару, считающуюся нынче классической.

рецепт паста карбонара со свежим беконом

Отсюда отсутствие в оригинале рецепта чеснока и сливок. Поначалу в блюде присутствовало соленое, но не копченое мясо свиных щек или панчетты — грудинки, очень твердый козий сыр Пекорино Романо. Сейчас их при необходимости заменяют на другие составляющие, что меняет, но не портит вкус карбонары. Сейчас это приготовление карбонары считается классическим, и наиболее популярно в Италии.

Видео рецепт

настоящий рецепт пасты с морепродуктами

рецепт пасты с помидорами,сладким перцем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кабачковая икра на зиму рецепт приготовления
  • в тузлуке как приготовить чёрную икру
  • аджика с яблоками вареная рецепт на зиму
  • рецепт ликера ирландский крем
  • белковый крем для вафельных трубочек рецепт
  • как приготовить чистящую пасту для уборки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Флора из Франсуаза says:

      я рада что вам понравился мой рецепт. Всем притного аппетита и новых прекрасных впечатлений!

    • Красотка Таня из Алина says:

      Десерт очень красивый! Но больше всего меня поразили ландыши! Какая прелесть!!!!

    • Красотка Аза из Зинаида says:

      Спасибо.

    • Индивидуалка Изольда из Вероника says:

      С наступающими праздниками вас, Администратор, и ваших близких!!! Вы лучшие!

    • Индивидуалка Лариса из Анфиса says:

      Мне не очень понравился из-за вкуса сухарей, но тут уж наверное моя вина, лучше взять сухарики из пакетика, а не обжаренные самой на масле)) Или у масла был такой вкус. Думаю так бы получилось великолепно)))