Рецепт очень вкусной кабачковой икры

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт очень вкусной кабачковой икры
Также с данным блюдом желательно попробовать как приготовить ореховый соус к мясу. Они великолепно сочетаются.

рецепт очень вкусной кабачковой икры

Пошаговая готовка

Здравствуйте-здравствуйте, дорогие друзья, читатели, подписчики! Давненько я не публиковала на блоге чего-нибудь съедобного. А именно рецепт кабачковой икры , очень вкусной и актуальной в любое время года. Но начнём мы, как обычно, с предыстории.

И вот однажды в магазине попалась на глаза баночка с яркой, оранжевой, кабачковой икрой, такой же, как в детстве. Почему-то до того момента эта закуска у нас совсем отсутствовала на столе. То ли потому что эхом отдавалось советское время, то ли в погоне за кулинарными изысками мы просто позабыли о таком простом лакомстве. Простом только на первый взгляд. Если интересно, можете поискать в интернете материал о пользе этих овощей и блюд из них. Мы же с вами сегодня говорим о том, как приготовить кабачковую икру дома.

рецепт очень вкусной кабачковой икры

Признаюсь вам, друзья, решилась я на приготовление икры не сразу, почему-то казалось, что это сложно. Но главным толчком послужило то, что в этом году мы впервые посадили этот овощ на даче просто кто не знает, у нас нет там водопровода, поэтому выращивать некоторые культуры довольно проблематично. Но при всём при этом урожай превзошёл все ожидания. Бояться точно не стоит. Давайте вместе пройдёмся по этапам приготовления кабачковой икры с помощью подробного рецепта с пошаговыми фото, и вы увидите всё сами.

Если икру Вы планируете держать в прохладном месте и употребить в ближайший месяц, то лучше обойтись без него. Начнём с того, что почистим наши кабачки.

рецепт очень вкусной кабачковой икры

Поскольку кабачки уже немолодые, шкурка у них довольно плотная, семечки тоже, значит, стоит очистить от всего этого наши овощи. Шкуру снимаем ножом или овощечисткой, семечки легко удаляются пальцами, для чего кабачок нужно разрезать вдоль и просто выдавить мякоть.

Теперь нам нужно их немного размягчить. Для этого режем каждый кусок на небольшие кубики. В сковороде разогреваем растительное масло. Сколько я его лила, сказать сложно, но довольно много. Кубиков получилось тоже много, поэтому пришлось брать вторую сковородку.

Итак, обжариваем на среднем огне наши кабачки. Не забываем их периодически помешивать, чтобы не пригорели. При этом они становятся мягкими. А пока продолжаем подготовительный этап создания кабачковой икры.

рецепт очень вкусной кабачковой икры

Очищаем лук и морковь. Количество их можно варьировать в зависимости от предпочтений. Лук нарезаем небольшими кусочками, морковь трём на тёрке. Для обжарки этих овощей будем использовать ту же сковородку, только образовавшуюся от кабачков жидкость сначала нужно слить она нам дальше пригодится.

Видео рецепт

рецепт икры из яблок и помидор

как приготовить быстро щучью икру

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты итальянской пасты с разными начинками
  • запеченный паштет из говяжьей печени рецепт классический
  • варенье из слив рецепт пошагово фото быстро
  • икра из кабачков из моркови на зиму рецепты
  • рецепты блюд из белого амура и икры
  • рецепты итальянской пасты с разными начинками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Елена says:

      “Фриттата – итальянская разновидность омлета, и отличий от классического рецепта французского омлета имеет довольно-таки много.”

    • Индивидуалка Антонина из Женя says:

      В этом варианте гораздо лучше!!! Спасибо.

    • Индивидуалка Катарина из Светлана says:

      Сегодня делала салат Мазурка тоже с красной фасолью, получилось хорошо! Попробую еще этот новенький, уверена, будет вкусно, как и все рецепты на этом сайте )

    • Индивидуалка Юля из Римма says:

      Администратор, только не смейтесь, я правильно поняла: дольки лимонов, вываренные в сиропе, идут под кожицу курочки?

    • Красотка Юля из Анна says:

      Спасибо огромное!