Как приготовить тушенку из лося в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить тушенку из лося в домашних условиях
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить тушенку из лося в домашних условиях

Пошаговая готовка

По сравнению с мясом домашних животных мясо диких животных является натуральным диетическим продуктом, отличающимся изысканным вкусом. Кроме того, такое мясо очень полезно, так как содержит мало жира, но витаминов, белка, минералов в нем предостаточно. Нужно учесть, что дикие животные питаются исключительно натуральным кормом, тогда как домашний скот постоянно подкармливается добавками, содержащими антибиотики и гормоны.

Поэтому так ценятся консервы из мяса диких животных, в особенности лосиное мясо, так как лось питается только растительной пищей, в отличие от диких кабанов, у которых рацион питания намного шире.

как приготовить тушенку из лося в домашних условиях

Нужно учесть, что лосятину добывают не во всех регионах, поэтому для тех, кто любит настоящее диетическое мясо, самым простым выходом будет приобрести тушенку из мяса лося. В такой тушенке сохраняются практически все полезные свойства дикого мяса, ведь белок мяса лосятины по усвояемости организмом уступает только рыбным продуктам и частично молочным.

Как и в любом другом мясе, в лосятине ценится возраст. Более молодое мясо гораздо нежнее и содержит минимум жира. Но тушенка из лосятины промышленного производства и приготовленная дома — совершенно разные вещи. В первую очередь мясо лося нужно хорошо вымочить в воде для того, чтобы из него вышли остатки крови.

как приготовить тушенку из лося в домашних условиях

Пропорции лосиного и свиного мяса составляют примерно 1 к 4, но у каждой хозяйки есть свои, проверенные временем рецепты. Все мясо нарезается достаточно небольшими кусочками.

Сало мелко измельчается и вытапливается на сковороде до того момента, когда от сала остаются небольшие кусочки, но не шкварки. Для приправ берется стандартный набор.

Если делать тушенку из лосиного мяса в стеклянных банках, то можно использовать банки с закручивающей крышкой, или с крышками, которые нужно закатать. Первые могут храниться в холодильнике до месяца, вторые намного больше. Наполняются банки также по-разному. Кто-то кладет сразу мясо, кто-то сначала заливает немного жидкого сала, но парочку горошин перца положить необходимо, затем укладывается лосиное мясо, солится, поверху кусочки свиного, затем опять лосиного.

как приготовить тушенку из лося в домашних условиях

Вода заливается до уровня укладки мяса. Банки прикрываются крышками и отправляются в холодную духовку, и только потом включается нагрев до градусов. На медленном огне тушенка варится часов пять, но воду доливать нежелательно, по крайней мере, часа за два до окончания ее доливать крайне нежелательно, чтобы бульон получился желейным, а не водянистым. Примерно за полчаса до готовности в банки добавляется чеснок и лавровый лист. Как только тушенка готова, нагрев выключается, но банки из духовки не вынимаются до полного остывания, после чего закрываются.

Видео рецепт

вкусный рецепт рожков с тушенкой

тушенки из печени и фарша. рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шпинатовый крем суп рецепт
  • рецепт варенья из хеномелеса
  • чесночный соус рецепты с фото
  • шпротный паштет домашний рецепт
  • рецепт приготовлению варенья из роз
  • как приготовить соус для фандю

  • 5 Комментариев
    • Красотка Надежда из Валерия says:

      ещё не пробовала, но обожаю острые блюда

    • Индивидуалка Анжелика из Эльза says:

      I esche 2 limona eto nemnogo.

    • Индивидуалка Валерия из Лиза says:

      Лучшее сочетание : доступно, недорого, просто и ,в то же время, нестандартно. На выходных приготовлю к маминому приезду. Заранее знаю, что будет вкусно. Еще ни разу в Ваших рецептах не разочаровывалась!

    • Красотка Рената из Рената says:

      Администратор, я знаю, что рыбаки часто в уху кладут крупу (чаще всего - пшено). А вот про водку - не слышала. Может, это они от меня скрывают?

    • Индивидуалка Бета из Леся says:

      для Elvira