Как приготовить солиевый соус

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить солиевый соус
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить солиевый соус

Полный рецепт

Королем азиатской кухни по праву можно назвать салаты с соевым соусом, поскольку они ароматные и необычайно вкусные. Для многих соотечественников соевый соус — новинка, но китайцы открыли его секрет несколько тысячелетий назад. В его составе находятся белки, аминокислоты, глутамины, заменяющие соль. Соевый соус обычно производится в промышленных условиях, чем достигается соблюдение специальной технологии.

Однако и дома его аналог вполне можно сделать, если соблюдать рецепты. Достаточно простые и оригинальные рецепты позволяют получить классический соевый соус, для которого потребуются:. Приготовление, как пишут рецепты, должно заключаться в выполнении таких процедур. Сначала стоит отварить бобы, причем делать это требуется в совсем небольшом количестве воды. Затем переложить их в отельную тарелку и растереть вилкой, перемешать с мукой, куриным бульоном, морской солью, сливочным маслом.

как приготовить солиевый соус

Доводим состав до кипения и простой соевый соус уже готов. Он подойдет к мясу и рыбе, овощам и рису. Приготовить эту заправку можно более легким путем, достаточно купить готовый соевый соус в брикетах и из него сделать то, что рекомендуют рецепты.

Брикет продукта следует растворить в горячей воде. Причем около трех литров нужно ее взять. Затем поставить на плиту и вскипятить, добавив в смесь столовую ложку соли, пару больших ложек сахара, столовую ложку уксуса, такое же количество глутамата натрия.

как приготовить солиевый соус

Смесь оставить вывариваться на медленном огне до объема 2,5 литров. Можно сделать чуть-чуть по-другому, имеются и такие рецепты. Растворить соевый соус в брикете в 2,5 литрах горячей кипяченой воды, добавив туда около литра сока из томатов. То есть, чтобы в итоге получилось три литра. Всю смесь поставить вариться.

Когда закипит, влить столовую ложку уксуса, ложку глутамата натрия, такое же количество соли, двойную порцию сахарного песка. При этом смесь должна увариться до пределов двух с половиной литров. Вообще-то, нужно знать, как же рекомендуют делать соевый соус в азиатских странах их рецепты.

Настоящая заправка из этого продукта готовится посредством брожения. Для этой цели отбирают сою и пшеницу, замачивают в воде, добавляют туда еще растворенную соль и закваску, а именно грибок Кодзи. Именно он позволяет сделать любимый соевый соус. Этот грибок позволяет начаться в образовавшемся сусле процессу брожения, которое продолжается несколько месяцев. После этого соевый соус полностью готов, всю смесь процеживают, после чего рецепты рекомендуют ее подвергнуть кипячению.

как приготовить солиевый соус

Такая процедура убивает бактерии, а также полностью останавливает брожение. Существуют рецепты порядка трех разновидностей этой заправки. Все они разнятся по насыщенности вкуса и содержанию соли. Кои-кути относится к тёмному и соленому продукту, он отличается достаточно интересным вкусом и ароматом.

Видео рецепт

как приготовить соус из брусники на зиму

соус для роллов в домашних условиях рецепты фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусной мясной подливы
  • соус для картофеля фри рецепт
  • как приготовить белковый крем для роз видео
  • соус для бурито рецепт
  • лучшие рецепты цветочной пасты для тортов
  • диетический крем для торта медовик рецептом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Белла says:

      Спасибо за рецепт, вкусно !!!

    • Индивидуалка Ксения из Леся says:

      спасибо за рецепты и новшество…кстати у нас есть и рыбный желатин в продаже…(обычно используется художниками для грунтовки холстов и иконописцами)…вообще же очень инртересно..ещё раз спасибо

    • Индивидуалка Нина из Эльвира says:

      какая красота!

    • Индивидуалка Римма из Стелла says:

      Сало получается действительно очень вкусное ! как копчёное , но мягче !

    • Индивидуалка Ванда из Доминика says:

      Очень вкусный витаминный салат!