Как приготовить пасту с беконом и сливками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пасту с беконом и сливками
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить пасту с беконом и сливками

Полный рецепт

Это довольно распространённое итальянское блюдо, для приготовления которого можно использовать любую пасту макароны , которая найдётся в домашних закромах. Для сливочного соуса подойдут сливки, сливочное масло или просто жирное молоко. Бекон можно использовать копчёный или солёный, также подойдет свежее сало с мясными прослойками. Основной плюс пасты, что она готовится очень быстро и из небольшого количества ингредиентов. А в итоге получается очень сытное и вкусное итальянское блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Для приготовления блюда желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Их нужно предварительно отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Затем воду следует слить, а спагетти опрокинуть на дуршлаг.

как приготовить пасту с беконом и сливками

После, ополоснуть под проточной, теплой водой и, переложив обратно в кастрюлю, перемешать с небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы они не слиплись.

Классический рецепт пасты подразумевает добавление в блюдо соленой, нарезанной кубиками гуанчиале. Это не до конца прокопченная свиная щека. Но достать этот продукт непросто, поэтому принято готовить это блюдо из любой разновидности бекона. Продукт предварительно обжаривают в сковороде, а затем к нему поочередно добавляют специи, лук и выдавленный чеснок. Для соуса в основном используют желтки от куриных яиц и нежирные сливки, которые подогрев нужно аккуратно вводить в сковороду к бекону.

как приготовить пасту с беконом и сливками

Соус нужно готовить на минимальном огне. Ни в коем случае его нельзя кипятить. Сыр для пасты лучше использовать твердый. Прежде чем посыпать готовое блюдо тертым сыром, его сначала нужно убрать с огня. Сыр должен слегка расплавиться, тем самым принять тянущуюся консистенцию. При желании сыр можно сразу добавить в сковороду к соусу. Пасту отварить до полуготовности в воде с солью и промыть в дуршлаге прохладной водой.

Поставить в миску для того, чтобы вся вода стекла. В сковороду положить кусочек сливочного масла и поставить на нагрев плиты, добавить подсолнечное масло и слегка обжарить лук репчатый. Добавить бекон и жарить до светло золотистого цвета продуктов. Можно раскладывать её по тарелкам и сразу кушать. Остывшая и подогретая паста немного теряет свои вкусовые и ароматические качества.

Тем временем налить в кастрюлю горячей воды, добавить щепотку соли и поставить на нагрев плиты. Когда вода закипит, бросить в неё макароны, помешать и варить до готовности.

как приготовить пасту с беконом и сливками

Добавить сухие травы, соль, перец. К этому блюду идеально подойдёт белый или чёрный перец. Добавить в сковороду варёные и промытые макароны и перемешать. Выключить нагрев плиты и можно раскладывать блюдо по тарелкам. В кастрюлю добавить воды и довести до кипения. Посыпать солью и бросить туда креветки. Можно взять большие королевские или маленькие, это не имеет значения.

Видео рецепт

как приготовить сырную пасту

рецепт сахарной пасты мягкой консистенции

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт соус для ролла лава с криветкой
  • рецепт артишоки соус
  • рецепт приготовления тушенки из домашней свиньи
  • рецепт куриных котлет в виде лепешек майонез, куриное филе
  • джем из яблок рецепт приготовления фото
  • рецепт аджики только из помидор и чеснока

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Кира says:

      Очень вкусный салатик. Сочетание продуктов удачное. На оивье совсем непохоже

    • Индивидуалка Таисия из Ксения says:

      Валерия, когда с пылу с жару – очень вкусное, просто-таки на удивление. А вот на следующий день уже никакое, можно выкидывать.

    • Красотка Лада из Катарина says:

      Замечательный рецепт! Обязательно воспользуюсь им! Администратор, подскажите пожалуйста, каких размеров Ваша форма (сковорода)?

    • Индивидуалка Дайна из Бета says:

      Начинку делаю другую.. обжариваю помидоры и добавляю много чеснока-пальчики оближешь!!А Ваш рецепт обязательно попробую,

    • Красотка Дарья из Ирина says:

      мммммммммммммм , НАВЕРНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО