Как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке

Полный рецепт

Чтобы приготовить баклажанную икру на зиму, одними лишь пасленовыми не обойтись — обязательно понадобятся и другие ингредиенты, придающие этой закуске насыщенный вкус и аромат. Некоторые используют для икры из баклажанов рецепты, где предусмотрено перетирание всех ингредиентов после термической обработки. Другим же больше нравится консервированная закуска, где все компоненты консервируют отдельными кубиками, не прокрученными в единую массу.

Икра из баклажанов с белыми кореньями. Для этого рецепта икры на зиму баклажаны нужно нарезать мелкими кубиками, посолить, оставить на 30 минут, затем промыть и отжать.

как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке

Помидоры нарезать мелкими кубиками, лук — полукольцами, морковь и коренья — соломкой. Лук, морковь и коренья обжарить в растительном масле. Добавить баклажаны, помидоры, соль, перец, тушить под крышкой 50 минут. Влить уксус, добавить рубленую зелень, перемешать. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Икра из кабачков и баклажанов простая. Пошаговый рецепт приготовления такой икры из баклажанов заключается в следующем. Баклажаны нужно нарезать ломтиками, слегка посолить, оставить на 20 минут, затем отжать, нарезать кубиками. Очищенные кабачки нарезать аналогично. Овощи соединить и тушить в масле под крышкой 30 мин, перемешивая. Добавить соль, сахар, специи, томатную пасту, тушить 10 минут, удалить лавровый лист. Горячую икру разложить в банки и стерилизовать: Затем закатать и укутать до остывания.

как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке

Чтобы приготовить икру по этому простому рецепту, баклажаны нужно разрезать пополам, смазать маслом и запечь в духовке до мягкости. Очистить, нарубить, отжать лишнюю жидкость. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до мягкости.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, добавить к овощам, тушить 2 минуты. Всыпать сахар, соль, специи, перемешать и тушить до готовности. В конце приготовления влить уксус. Горячую икру разложить в подготовленные банки и стерилизовать: Затем закатать, перевернуть и укутать до остывания. Икра из баклажанов и тыквы. Перед тем как приготовить баклажанную икру в домашних условиях, основной ингредиент закуски нужно испечь до мягкости, очистить, немного отжать и мелко нарубить.

Мякоть тыквы натереть на терке. Выложить овощи в сотейник с маслом, тушить под крышкой 30 минут. Затем измельчить с помощью блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, тушить 10 минут.

как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке

Разложить приготовленную по этому рецепту горячую баклажанную икру в банки и стерилизовать: Икра баклажанная без томата. Для этого рецепта приготовления икры баклажаны нужно нарезать кубиками, посолить, оставить на 20 минут, затем промыть и отжать.

Видео рецепт

как приготовить икру сазана в домашних условиях видео

рецепт жареной икры карася

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт наполнения корзиночки с красной икрой
  • как приготовить на зиму баклажанную икру на рисунке
  • рецепт соус амба израильский
  • заварной крем по рецепту чадейки
  • соус со шпината рецепты
  • джем из клубники рецепт с фото на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Юлия says:

      Администратор, подскажите пожалуйста молодой хозяйке: а зачем в ухе рюмка водки????? Она каким-то образом влияет на вкус???

    • Индивидуалка Юлия из Арина says:

      Добрый день, Администратор) Подскажите, пожалуйста, указанное количество пектина равноценно 13г крахмалу кукурузному?

    • Индивидуалка Наталия из Богдана says:

      классно, сделаю обязательно! но я думаю, лук лучше замариновать (залить горячей водом с уксусом, солью, сахаром на 15 мин.), вместе с селедкой - сочетание - супер!

    • Индивидуалка Иветта из Анжелика says:

      Большое спасибо за рецепт. Для меня это было "открытием Америки". . Постоянно смотрю на эти пакетики в магазинах, правда ни разу не покупала. Оказывается, вот,что можно из их содержимого сделать! Обязательно попробую сделать. Я очень люблю печь, у меня получаются прекрасные торты (простите за нескромность), а вот на украшение у меня не хватает фантазии.

    • Индивидуалка Альбина из Изабелла says:

      Просто прелесть!