Как приготовить кисло сладкий соус из воды крахмала кетчупа

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить кисло сладкий соус из воды крахмала кетчупа
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить кисло сладкий соус из воды крахмала кетчупа

Пошаговая готовка

Какой бы соус приготовить? Кислый - слишком резкий, сладкий — приторный, да и к мясу его не подашь. А если эти вкусы объединить? Тогда получится абсолютно новый, играющий разными вкусовыми гранями, кисло-сладкий соус. Это и задорная кислинка и приятная горчинка и сладкая мягкая нотка.

Соусы с кисло-сладким вкусом есть в разных кухнях — еврейской, кавказской, но наиболее распространены они в азиатской, в частности, китайской. В качестве подкислителя чаще всего выступают лимонный, яблочный, апельсиновый сок, кислые ягоды, а подсластителя - мед, варенье, сахар. Кисло-сладкие соусы оживят пресный вкус отварного мяса и просто идеально подходят к мясу жирному, делая его более удобноперевариваемым для желудка.

как приготовить кисло сладкий соус из воды крахмала кетчупа

Если в состав входит крахмал, его перед введением в соус разводят в воде. В остальном продукты для этого соуса не требуют особой подготовки, ингредиенты просто смешиваются и термически обрабатываются.

Чтобы попробовать настоящий китайский кисло-сладкий соус, необязательно ехать в Китай или посещать китайский ресторан. Его можно приготовить, не выходя из квартиры. Он очень популярен не только в Китае, но и в нашей стране. Его успех кроется в потрясающем вкусе и универсальности, этим соусом можно заправить абсолютно все.

как приготовить кисло сладкий соус из воды крахмала кетчупа

Он придаст пикантности и овощам и мясу и рыбе. Коричневый сахар конечно будет очень к месту, но при его отсутствии замените его обычным сахарным песком.

В растительном масле обжарить, закладывая поочередно, мелко порезанные лук, чеснок, имбирь. Влить соевый соус, уксус, добавить сахар, кетчуп и сок. Перемешать и дать немного покипеть. Крахмал развести водой и влить в булькающий соус. Довести до кипения, как начнет загустевать, выключить. Интересный вариант приготовления соуса с кусочками соленых огурцов.

И кисленько и сладенько и остренько, а одним словом — вкусно. Подают его прямо на тарелке или отдельно, в специальных пиалах-соусницах. Огурцы следует мелко покрошить, поэтому в рецепте указано количество в ложках. Сковороду слегка смочить растительным маслом, много лить не стоит. Масло нагреть и положить огурцы, тушить пять минут. В миске смешать остальные компоненты и добавлять постепенно воду, размешивая массу. Воды потребуется приблизительно 1, стакана - смотрите на консистенцию, чтобы, когда крахмал заварится, было не слишком густо или жидко.

как приготовить кисло сладкий соус из воды крахмала кетчупа

Добавить эту смесь к огурцам и потушить минут пять на маленьком огне. Вкусный, необычный и абсолютно натуральный, этот соус как нельзя лучше подойдет к отварному мясу, языку, жирной грудинке. Если не сезон, его можно приготовить без мятных или вишневых листочков.

Видео рецепт

рецепт соус сливочно-сырный с огурцом

карамельно-сливочный соус рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт варенья из варенной малины
  • фото рецепт заготовки борщевая заправка
  • паштет из опят рецепт
  • сладкая арахисовая паста рецепт
  • паста карбонара рецепт с фото в домашних условиях
  • рецепт паста карбонара со свежим беконом

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Инга says:

      Огромное спасибо! Будем экспериментировать!

    • Индивидуалка Лиза из Александра says:

      Спасибо)

    • Красотка Астра из Ирина says:

      Спасибо за ответ заранее!

    • Красотка Нора из Карина says:

      Это вопрос привычки организма. Попробуй сначала заставлять себя, а через неделю организм подстроится и ты не будешь испытывать трудности.

    • Красотка Ева из Оксана says:

      Пошёл бур точить. Что же я с вечера не догадался. С Наступающим!!!