Баклажановое варенье рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

баклажановое варенье рецепт
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать рецепт артишоки соус. Они отлично дополняют друг друга.

баклажановое варенье рецепт

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Оригинальное на вкус варенье с густым сиропом и хорошо пропитанными сахарным сиропом плодами.

Баклажаны желательно использовать маленькие. Ингредиенты Баклажаны - 1 кг Сахар - ,2 кг Вода для варенья - 0,5 л Сода - 1 ст. Вода для вымачивания - около 1 л. Ещё в прошлом году увидела в Инете варенье из баклажанов, была в сомнениях, но запланировала все-таки его попробовать. В качестве специй в такое варенье предлагаются разные варианты: Для варки лучше всего брать маленькие баклажанчики - до 10 см в длину. Те, кто сами выращивают, могут их сорвать на нужной стадии, а остальным придется порыться в груде баклажанов в поисках подходящих.

баклажановое варенье рецепт

Мне удалось найти всего три более-менее небольших овоща, которые вполне можно сварить целыми, а варить планировала на пробу один кг, так что добрала уж всяких разных. Баклажаны очистите от кожуры. Маленькие оставьте целыми, а крупные нарежьте на кусочки желаемого размера, например крупными брусочками или дольками.

Каждый кусок баклажана накалывайте вилкой в нескольких местах и сразу помещайте в содовый раствор. Варите в этом сиропе промытые после соды и слегка отжатые баклажаны около десяти минут.

баклажановое варенье рецепт

Затем нужно дать им полностью остыть. Перед следующим этапом варки добавьте остальной сахар, доведите до кипения, удалите пенку, варите на среднем огне около получаса, а затем на самом слабом огне - ещё около получаса.

Если планируете добавлять лимон или полоски лимонной цедры, то их отправьте в сироп сразу же, если в планах - пряности, то их лучше - в конце варки, прибавив ненадолго огонь, а мёд - просто в конце в практически готовое варенье, снятое с плиты.

Варенье из баклажанов должно получиться с густым сиропом и хорошо пропитанными сахарным сиропом плодами.

баклажановое варенье рецепт

Закатывается оно традиционным способом в стерильные банки под стерильные крышки. Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Вода для вымачивания - около 1 л Базовый ингредиент Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта Баклажаны.

Видео рецепт

рецепт варенья из калины

как приготовить ледяное варенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт варенья из хеномелеса
  • рецепт приготовления вареной аджики с хреном на зиму
  • как приготовить диетический соус для курицы
  • рецепт заправки для супов на зиму сырой
  • тыква с апельсином рецепт варенье в мультиварке
  • соус гриль биг тейсти рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алла из Олеся says:

      Какой пирог потрясающий!!!! Спасибо большое за клубничную радость такую!!!!!!

    • Индивидуалка Рената из Лина says:

      Тилена, про кетчуп согласен с тобой на "все сто", а винный белый уксус, наоборот усилит вкус морепродуктов, тока не переборщить надо.

    • Индивидуалка Астра из Эльвира says:

      Какая красота, просто слов нет!!! Лепота!!!

    • Красотка Ирма из Светлана says:

      И за этот потрясающий соус тоже!

    • Индивидуалка Розалия из Вера says:

      Готовила курицу на Новый Год. В начинку добавила еще и тертый лук, вареный рис и вместо ветчины--бекон. Получилось красиво и вкусно.