Аджика с яблоками вареная рецепт на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика с яблоками вареная рецепт на зиму
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

аджика с яблоками вареная рецепт на зиму

Полный рецепт

Аджика — закуска, которую зачастую готовят из острого перца, помидоров и пряных трав. Обычно ее используют в дополнении к мясным блюдам. Кроме этого, она отлично гармонирует с супом, борщом или овощным салатом. А любители острых приправ просто намазывают аджику на свежий хрустящий хлеб поверх сливочного масла. Авторство рецепта оспаривают Абхазия и Грузия. По легенде, когда чабаны весной уводили овец в горы на пастбища, хозяева отар давали пастухам соль для выпасаемых животных. Страдающие от жажды овцы, начинали активнее есть траву и пить воду.

Благодаря этой особенности они быстрее прибавляли в весе. Но пастухи не всегда соль использовали по предназначению. Они стали добавлять в неё чеснок, укроп и другую зелень. Так и появилась в Абхазии эта знаменитая острая закуска — аджика. Рецептов приготовления аджики немало. На сегодняшний день трудно выделить какой-то единственный классический вариант.

аджика с яблоками вареная рецепт на зиму

Предлагаю один из способов приготовления острой аджики на зиму из яблок, помидоров, хрена, болгарского и острого перца, с добавлением специй и трав. Острый перец необходимо поместить в воду на 5 часов. По истечении этого времени из стручков удаляют семена. Выполняйте эту задачу очень аккуратно. Петрушку и базилик следует помыть, отделить от стеблей и оставить на полотенце подсохнуть.

Сладкий перец очистить и порезать на пополам. Чеснок почистить и разделить на зубчики. Яблоки моем и нарезаем на дольки, убирая кожуру и семечки. Стручки острого перца и зелень измельчить через мясорубку или в блендере. Семена кориандра истолочь в ступке, а затем добавить в остальную массу. Туда же добавляется соль и всё тщательно перемешивается. После этого пропустите через мясорубку сладкий перец, яблоки, хрен, морковь и помидоры. Все перемешайте и соедините с другими измельченными ингредиентами.

аджика с яблоками вареная рецепт на зиму
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Теперь приступайте к процессу варки острой яблочно-помидорной массы. Желательно для этого использовать алюминиевую кастрюлю. Это позволит избежать пригорания. После закипания проварите еще в течение часа. Затем добавьте соль, сахар и уксус. Прокипятите еще минут. Если недостаточно насыщенный вкус, добавьте щепотку сахара или соли. Готовую массу раскладывают в предварительно простерилизованные банки. Закатайте их металлическими крышками и поставьте в темное место до полного остывания.

На следующий день банки с аджикой перенесите в холодильник или погреб. Банки, которые собираетесь употреблять сразу, можно просто закрыть пластмассовыми крышками. Иногда хозяйки стараются привнести нечто новое в эту острую закуску, добавляя в ее состав баклажаны, грецкие орехи и другие ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать и удивлять членов своей семьи новыми рецептами аджики! Аджика с яблоками в нашей семье хорошо идет, мы ее и к мясу добавляем, папа любит с ней холодец есть.

Я делала аджику с обычными красными яблоками, в принципе мне понравилась, получилось кисло-сладко-островатый вкус. Запеканка из макарон с курицей в духовке. Плов со свининой в кастрюле. Как быстро лепить пельмени вручную. Аджика с яблоками на зиму В кулинарии есть множество блюд, которые став необыкновенно популярными, существенно видоизменились. Одним из таких блюд является аджика.

аджика с яблоками вареная рецепт на зиму

Первоначальный состав острой абхазской приправы был довольно аскетичным. Об этом можно судить уже по названию: А растирали соль с красным перцем, травами и чесноком. Авторами популярного блюда, как и в случае с венгерским гуляшом, были пастухи. Чтобы овцы лучше питались и набирали вес, они брали с собой соль, которую подмешивали животным в пищу для возбуждения аппетита. Чабаны скоро заметили, что соль, перемешанная с приправами, перцем и чесноком довольно вкусна, и стали использовать блюдо в дополнение к мясу, супам и т.

Видео рецепт

аджика рецепт хрен

рецепт острой аджики с томатами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить диетический соус для курицы
  • интересные рецепты приготовления аджики в домашних условиях
  • рецепт абрикосового повидла на зиму
  • как приготовить крем суп из брокколи и сухариков
  • клубничное варенье фоторецепт
  • как приготовить майонез провансаль в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Богдана says:

      Так вкусно написано, что хочется приготовить! Но боязно, у меня яблочный пирог "Неженка" не получился - был сыроватый, боюсь будет та же история - верх сырой,а низ горит.

    • Индивидуалка Ксения из Зинаида says:

      Приготовила сегодня это блюдо. Очень вкусно! Обожаю овощи в любом виде. Но у меня получилось жирновато((( в следующий раз хочу попробовать без обжарки баклажана. или приготовить в пароварке

    • Красотка Нонна из Регина says:

      Получилось очень всно! А лимонный сок добавил пикантности, первый раз так пробовала делать (сметана с лимонным соком) и была приятно удивлена. Муж смел все в один момент :) Единственное, это я не досолила, ну это мелочи жизни :)

    • Индивидуалка Нила из Алла says:

      Приготовила сегодня данное блюдо. И видать ошиблась в производителе спагетти. Купила спагетти Галина бланка(итальянских не было в магазине). Получилось ароматно и вкусно, но хотелось большего. Спагетти российского производства не очень подходят для данного блюда. Возможно их надо было промыть после варки. Большое спасибо за рецепт и за очень полезный сайт :-)

    • Индивидуалка Катарина из Эрика says:

      Я совсем недавно обнаружила этот сайт и очень рада,что обнаружила!!!!)))Решила попробовать приготовить "Гюльчехру"...не пожалела)))Очень-очень вкусно))))