Сочный шашлык из говядины рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сочный шашлык из говядины рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

сочный шашлык из говядины рецепт

Полный рецепт

Сегодня будем готовить вкусный шашлык из говядины. Вашему вниманию постараюсь подробно рассказать секреты, позволяющие приготовить сочное мясо, благодаря маринаду. Для приготовления шашлыка, чаще всего используют свинину, баранину, курицу и говядину. Мясо предварительно нарезается на небольшие кусочки, маринуется, после чего обжаривается на мангале.

Отличительной особенностью блюда является то, что он пахнет дымом, что придает ему уникальный аромат. Мы разберем, какими способами можно мариновать говядину. Это мясо имеет ароматный запах. Чтобы шашлык получился ароматным и достаточно сочным, то лучше самостоятельно заняться всеми этапами приготовления. Но с появлением новых продуктов, появились и другие рецепты. Чаще всего используется лук, кефир, майонез, уксус, лимонный сок, различные специи и травы.

сочный шашлык из говядины рецепт

Чтобы приготовить вкусный шашлык, рекомендуется покупать мясо, которое попало на прилавок, не более чем, через три часа после убоя животного. Понятно дело, что столь свежий кусок мяса найти будет проблемно… Поэтому, старайтесь выбирать мясо свежее, именно в первый день после убоя.

Можно узнать это у продавца на рынке, или определить по внешнему виду. Лучше всего, покупать мясо у одного продавца, чтобы быть уверенным в качестве продукта. Филе должно быть без жилок и костей, с небольшой прослойкой жира.

сочный шашлык из говядины рецепт

Лучше взять охлажденное не замороженное мясо спины, которое тщательно промыть, затем нарезать и замариновать на часов в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Тару из алюминия лучше не использовать, так как испортятся вкусовые качества будущего шашлыка.

Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить.

Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Есть вероятность, что мясо пересохнет и шашлык потеряет сочность. Ниже, рассмотрим наиболее популярные рецепты маринада, благодаря которым, вы сможете приготовить сочные и мягкие куски мяса. Лучше замариновать говядину вечером, чтобы утром приступить к приготовлению вкусного и сытного блюда.

сочный шашлык из говядины рецепт

Итак, знакомьтесь с различными рецептами, выбирайте один из них, или пробуйте различные варианты, чтобы понять, какой из них поможет приготовить вкусный шашлык с пряным ароматом.

Видео рецепт

как приготовить шашлык с баранины

шашлык в мультиварке рецепт простой поларис

Поделиться:
Похожие рецепты
  • интересные рецепты ячневой каши
  • как приготовить плов в мультиварке redber
  • рецепт пиццы в кукурузой
  • блины из блинной муки рецепт
  • блины с горбушей рецепт
  • как приготовить котлеты из мяса видео уроки на ютубе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Лариса says:

      Dasha, читайте “часть первую”. А вообще – Похлебкин, Молоховец плюс кое-кто из блоггеров. Больше никого, пожалуй, и не назову.

    • Красотка Франсуаза из Лиана says:

      Какая красота!!!

    • Индивидуалка Майя из Наташа says:

      А я ни к чему не отношу, это китч, псевдоазиатское блюдо, которым вас не угостят ни в Японии, ни в Китае. Вроде корейской морковки, о которой в Корее слыхом не слыхивали.

    • Индивидуалка Каролина из Беата says:

      Ochen ludlu zelenyu strychkovyu fasol. Recept ochen ponravilsya. Olesya, a chto takoe origano? Spasibo.

    • Красотка Римма из Алла says:

      Вкусная коврыжка получилась, но у меня она сильно крошилась, все делала строго по рецепту