Рецепты для мариновки рыбы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты для мариновки рыбы
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепты для мариновки рыбы

Полный рецепт

Вариантов приготовления рыбы огромное множество, ее варят и жарят, запекают на гриле и в духовке , солят, сушат, вялят, коптят, из нее делают простые и сложные фарши и даже едят сырой. На нашем сайте вы найдете немало отличных рецептов оригинальных рыбных блюд , а сегодня Passion.

Холодным способом мариновать можно и морскую, и речную свежую рыбу. Главное, что надо знать и соблюдать — соотношение воды и уксуса.

рецепты для мариновки рыбы

Это нужно для того, чтобы обезопасить себя от возможных бактерий. Если у вас мелкая рыба, то просто очистите ее от чешуи и внутренностей и тщательно промойте под проточной водой. Головы можно не отрезать, но жабры вытащите обязательно. Крупные тушки нужно почистить, промыть, разделать на филе и нарезать на порционные куски, с кожей или без — по вашему желанию.

Вскипятите мл воды вместе с черным перцем горошком, семенами укропа и зернами кориандра, проварите все на медленном огне в течение минут. Потом положите соль, сахар и лавровый лист, размешайте. Охладите рассол до комнатной температуры. Затем добавьте в него уксус и долейте оставшуюся холодную кипяченую воду мл. Рыбу выложите в эмалированную или стеклянную емкость, перекладывая луком, нарезанным тонкими кольцами.

рецепты для мариновки рыбы

Залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 3 дня, если готовите филе, и на 5 суток, если маринуете рыбу целиком. В течение этого времени переворачивайте тушки или кусочки, чтобы они промариновались равномерно. После окончания процесса маринования хранить рыбу лучше всего в простерилизованных банках с закручивающимися крышками, плотно набив кусочки в емкость и залив тем же маринадом. Если вы готовили тушки, то перед тем, как укладывать их в банки, их лучше порезать на небольшие куски.

Срок хранения маринованной холодным способом рыбы — месяца в холодильнике. Если вы по каким-то причинам опасаетесь мариновать и есть сырую рыбу , то ее можно подвергнуть тепловой обработке.

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, удалите головы, обрежьте плавники и промойте, а потом обсушите бумажными полотенцами. При желании отделите филе и разрежьте его на пластины шириной в 5 см, или просто нарежьте тушки вместе с хребтом на куски в см.

рецепты для мариновки рыбы

Посолите со всех сторон и на минут уберите в холодильник. В эмалированной кастрюле вскипятите 2 литра воды, положите в нее нарезанную толстыми кружочками морковь и лук крупным полукольцами, варите 10 минут на слабом огне.

Видео рецепт

жарить рыбу рецепт

самый низкокалорийный рецепт из белой рыбы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить грузинскую чахохбили с добавлением ткемали
  • как приготовить соус к пюре и курицы
  • mt1970 плов рецепт
  • рецепт приготовления мясных тефтелек
  • суп на свинине картофелем и лапшой рецепт
  • рецепты овсяных блинчиков при правильном питании

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Виктория says:

      Решил для подобного случая сварить в мультиварке бульон и заморозить. По мотивам соответствующей статьи на данном замечательном сайте.

    • Индивидуалка София из Ева says:

      обалдеть красота, но так долго, сколько времени!

    • Красотка Нора из Татьяна says:

      Удивительная вещь,макароны не люблю есть,но люблю готовить).Простой и пикантный рецептик)Спасибо!

    • Красотка Ксюша из Дарья says:

      И такой еще вопрос: кролика залить жиром горячим или холодным?

    • Красотка Иветта из Анастасия says:

      Очень интересно узнать об яичке, которое в центре.Как оно такое красивоё получилось? Администратор, поделитесь.