Рецепт жарки индюшиной печени

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт жарки индюшиной печени
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт жарки индюшиной печени

Полный рецепт

Как приготовить нежную печень индейки? Индейка — полезная птица, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Для готовки советуют использовать не только собственно тушку, но и субпродукты, например, печень. Она богата витаминами А, С, Е, К, РР и группы В, а также минералами, в число которых входят железо, цинк, калий, марганец, кальций, селен и мн. Печень можно варить, запекать, жарить, тушить, готовить начинку для пирогов, делать салаты, торты и паштеты. Печень индейки — 1 кг Репчатый лук — 4 шт.

Мука — 4 ст. Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Тщательно очистите печень индейки от протоков, пленок, промойте под проточной водой и обсушите. По необходимости — нарежьте порционными кусками. В чистую и сухую миску смешайте муку с перцем. В сковороду налейте растительного масла, поставьте на огонь и подогрейте. Куски печени обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон по 5 — 7 мин.

рецепт жарки индюшиной печени

Перед окончанием жарки, посолите печень — это поможет сохранить ее мягкость. Репчатый лук почистите и нарежьте полукольцами. В отдельной сковороде пассеруйте лук до золотистого цвета и выложите на печенку. Закройте сковороду крышкой и доведите до готовности. К жареной печени индейки идеально подойдет рис, макароны, картофельное пюре, гречка и овощи.

Котлеты из печени индейки: Печень индейки — г Мясо индейки — г Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Петрушка — г Сливочное масло — 50 г Вино — 20 мл Сметана — 3 ст. Яйца — 2 шт. Панировочный сухари — г Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Приготовление: Тщательно промойте мясо и печень индейки. Обсушите ингредиенты, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, добавив специи и соль.

рецепт жарки индюшиной печени

Морковь и лук почистите. Лук нарубите мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке. Налейте на сковороду масло, выложите овощи и обжарьте до готовности. Обжаренные овощи и яйцо добавьте к измельченному печеночно-мясному фаршу. Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до готовности. Налейте в сковороду вино, когда оно выкипит, добавьте сметану.

Подавайте печеночные котлеты горячими с картофелем, рисом или гречкой. Печень индейки в сметане: Печень индейки — г Молоко — мл Репчатый лук — 2 шт.

Сметана — г Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Почистите печень, промойте и обсушите. Нарежьте крупными кусками и замочите в молоке на полчаса. Пока печень отмокает, нарежьте луковицу полукольцами. В чистой миске смешайте муку, специи и соль. Обваляйте печень индейки в муке, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до полуготовности со всех сторон.

рецепт жарки индюшиной печени

В сковороду к печени добавьте нарезанный лук и сметану, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 — 20 мин. Когда лук станет мягким, а печень дойдет до готовности, снимите сковороду с огня. Паштет из печени индейки: Печень индейки — г Яйца — 2 шт. Репчатый лук — 2 шт. Шампиньоны — г Чеснок — 3 зубчика Сливочное масло — 30 г Оливковое масло —50 мл Соль и специи — по вкусу Зелень петрушка, розмарин, тимьян, укроп — по вкусу Приготовление: Вымойте и обсушите индюшачью печень.

Видео рецепт

вегетарианские рецепты жаркое в горшочке

филе куриное жарка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • чебуреки рецепт приготовления поворенок
  • чебуреки рецепт приготовления поворенок
  • рецепт гамбургеров с куринной котлетой
  • как приготовить суши филадельфия и калифорния в домашних условиях
  • рецепт манты с куриным фаршем
  • рецепт приготовления мясного пюре для 8 месячного ребенка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Белла из Марго says:

      Так легко и так вкусно!

    • Индивидуалка Эдита из Олеся says:

      На все рестораны не напасешься! :) Просто не совсем понятно – для чего? Если сам обожаешь пиццу – найми профи и наслаждайся. Если хочешь накормить “народ свой”, тот в большей части существенную разницу не почувствует. Если хочешь взять понтами, чтоб все же “почувствовали разницу” (по типу голого короля) и денег за это еще взять, то снобов и им подобных опять же лучше “приманивать” профессионалом. Громкая заявка громкого имени? Наверняка, ему виднее. Хотя, судя по статье, дела его не в горку, а вниз, стало быть что-то у них плохо с маркетингом…

    • Индивидуалка Белла из Юля says:

      -обжаренные с луком измельченные грибы

    • Индивидуалка Юля из Марта says:

      Не могу понять, почему мясо очень жесткое. Вроде все по рецепту, а результат мне не нравится. Сочности вообще нет. Поделитесь, кто знает, в чем дело.

    • Красотка Гелла из Элеонора says:

      Хочется приготовить это блюдо, вот только не все члены моей семьи едят баранину и даже говядину. Как вы думаете, сильно ли изменятся вкусовые качества, если использовать свинину?