Рецепт лазаньи с мясным фаршем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лазаньи с мясным фаршем
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт лазаньи с мясным фаршем

Пошаговая готовка

Сегодня речь пойдет о настоящем слоистом чуде — лазанье. Мы привыкли думать, что классическая лазанья с фаршем и овощами, а также сыром — блюдо итальянской кухни, но за право считаться его родиной боролись Англия и Скандинавия. Название блюда родом из Греции: Некоторые источники утверждают, что впоследствии римляне так называли котел для приготовления пищи, а еще позднее итальянцы стали называть лазаньей готовое блюдо.

Пусть историки спорят, но доподлинно известно одно — попробовав блюдо один раз, вы вряд ли останетесь равнодушными. Поэтому мы расскажем вам, как в домашних условиях готовится лазанья с фаршем в духовке, а также пошагово раскроем секрет еще нескольких простых рецептов приготовления блюда и дополним их фотографиями. Из этого становится понятно, что для приготовления столь изысканного блюда не потребуется особых навыков. Рецепт лазаньи с фаршем вполне употребим для приготовления в домашних условиях.

рецепт лазаньи с мясным фаршем

В качестве начинок можно использовать продукты по вкусу. Растопим масло на слабом огне и, непрерывно помешивая, добавим муку. Через минутку полученную массу снимем с огня и, пока она горячая, вольем холодное молоко, растирая смесь до однородности, непрерывно помешивая. Кастрюльку снова поставим на плиту и проварим смесь при слабом кипении еще несколько минут, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Добавим соль и специи. Но даже если у вас и остались комочки, то не отчаивайтесь, процедите соус через ситечко. Можно приступать к волшебству — приготовлению знаменитого блюда. Вариаций на эту тему множество, мы приведем несколько вариантов блюда с фото, и вы найдете среди них свой рецепт.

рецепт лазаньи с мясным фаршем

Лучше всего использовать готовые листы теста, но при их выборе обратите внимание на способ приготовления. Некоторые разновидности листов перед запеканием можно просто замочить в горячей воде, другие нужно отварить до полуготовности. Ориентироваться нужно по внешнему виду: В отношении формы для запекания: В них тесто будет уложено максимально правильно, начинка не просыпется, а лазанья из слоеного теста не развалится при разрезании.

В крайнем случае готовить лакомство можно на сковороде. На этом этапе добавляем сразу все холодное молоко и тщательно перемешиваем. Приготовление лазаньи начинают с подготовки мясной начинки. Раздавленный ножом чеснок быстро обжарим в масле, чтоб он отдал свой аромат, и достанем его из сковороды.

Обжариваем мелко порезанную половину луковицы, натертую морковку, перемешиваем с мясным фаршем можно использовать любой: По время обжаривания массу можно разбавлять по мере надобности мясным бульоном. Вольем вино, доведем до кипения, добавим очищенные от шкурки и семечек помидоры и специи. Доводим массу до кипения, тушим в течение часа.

рецепт лазаньи с мясным фаршем

Вливаем сливки и еще минутку прогреваем начинку. Лазанья с фаршем и грибами готовится с грибным слоем, составляющим основу вкуса. Доводим ингредиенты до готовности. Рецепт можно слегка изменить, заменив шампиньоны сухими грибами. Их нужно предварительно замочить и отварить. Чтобы приготовить лазанью, необязательно использовать пармезан, как в оригинале. Подойдет любой твердый сыр. Можно вкусно приготовить лакомство с моцареллой, а некоторые предпочитают, когда на столе лазанья с рикоттой.

Видео рецепт

рецепт ленивой лазаньи с кабачком

как приготовить лазанью с фаршем и моцарелою

Поделиться:
Похожие рецепты
  • mt1970 плов рецепт
  • блины с горбушей рецепт
  • как приготовить грузинскую чахохбили с добавлением ткемали
  • рататуй с сыром в мультиварке рецепт с фото
  • рецепты блинчиков по дюкану
  • вкусная пицца для детей рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Лидия says:

      Олесенька, чудесный чизкейк. Смотрю и насмотреться не могу. Спасибо тебе и низкий поклон за такие вкусняшки, которыми ты нас постоянно балуешь.

    • Индивидуалка Оия из Анфиса says:

      Админ, Вы разрешите перепечатать этот пост в газете Blog/off (обзор блогосферы, распространяется бесплатно) с указанием Вашего имени и ссылки?

    • Индивидуалка Майя из Ванда says:

      СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! СЮРПРИЗ НА ДЕТСКИЙ СТОЛ!

    • Красотка Мария из Эрика says:

      Объемы можно увеличить очень просто – пропорционально увеличив количество ингредиентов (хотя с количеством порций я накосячил, сейчас поправлю). В кроличьих ножках больше мяса и меньше костей – поэтому. Заливать жиром теплым или горячим, непринципиально. Холодным залить не получится при всем желании.

    • Индивидуалка Ада из Нора says:

      СУПЕР!!!!!!! Спасибо за восхитительные рецепты! Вопросик: а апельсиновый сок чем можно заменить??