Mt1970 плов рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

mt1970 плов рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

mt1970 плов рецепт

Полный рецепт

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Log in No account? Джаз "Сварил сегодня плов А давненько не варил я плов - подумалось что-то, и привез я с рынка кусок мяса.

Плов в советское время был даже в меню студенческой столовки. Отварной рис в оранжевом масле, пассерованная тертая морковь и кусочки мяса, размер и количество которых варьировались в зависимости от города расположения точки общепита и "щедрости" её работников.

mt1970 плов рецепт

Нет, плов по традиционному классическому рецепту и, кстати, не только его классно готовили в ресторане "Узбекистан" на Неглинке. Вкусно, щедрые порции, демократичные цены. Но настоящий узбекский плов можно было отведать, конечно же, в Узбекистане! Впрочем, ничем не хуже он подавался в чайханах Туркмении или Казахстана. Одно время мне частенько приходилось бывать в бывших республиках Средней Азии, и по приезду оттуда я однажды запросил плова на собственной кухне.

И вот однажды счастье улыбнулось мне на книжном развале рынка славного града Ургенча, что на границе с Туркменией, недалеко от Ташауза. Карим Махмудов, да славится его имя, написал кулинарно-исторический труд с привлечением авторитетов Абу Али ибн Сины, А.

mt1970 плов рецепт
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Беркли и многих других, который носит лаконичное название "Пловы на любой вкус" и включает в себя описания продуктов и 60 рецептов плова ИЗ ВСЕГО, не считая салатов к нему и чаёв после него.

Не стану утомлять долгим перечислением фактов, аспектов, обоснований, ссылок и рецептов, плотно заполнивших страниц с иллюстрациями, ибо я и сам не запомнил всего.

Из всех имеющихся я взял три самых впечатливших и эмпирическим путем пришел к одному, по которому теперь и готовлю. Самое ценное в этом труде это добросовестность автора, объяснившего тонкости и смысл манипуляций технологического процесса. Попытаюсь и я в процессе "приготовления" здесь поделиться полученным. Что для него нужно? У меня есть два казана на семь и четыре литра, но можно приготовить и в кастрюле не лучший вариант.

mt1970 плов рецепт

Баранина - это классика, особенно с курдючным жиром. Вкусно получается и из говядины или свинины, но говяжий жир лучше тщательно убрать. В плове он невкусен и "тяжел". Ну и - соль, головка чеснока, приправы. Раскладка продуктов предполагает различные варианты в разных рецептах, но я беру на кило мяса кило моркови, кило риса и Масло, в зависимости от жирности мяса, Масло впитывает в себя все вкусности, и оставлять его - выбрасывать свой труд и вкус плова на ветер.

Видео рецепт

как приготовить плов из курец

плов из лосятины рецепт фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • супы пюре гаспачо рецепты
  • как приготовить гороховый суп пюре
  • как приготовить ролл с красной рыбой из лаваша
  • как приготовить рыбу линок
  • как приготовить плов из окорочка в мультиварке поларис
  • как приготовить тефтели в мультиварке shivaki

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Вера says:

      Всё круто

    • Индивидуалка Рената из Алла says:

      А без бальзамического уксуса не получиться?

    • Красотка Эллина из Изабелла says:

      imbir'-eto ingwer.

    • Красотка Джульета из Изабелла says:

      Очень интересно, Администратор, подскажите на что похож булгур по вкусу?

    • Красотка Камилла из Жанна says:

      Очень хочется приготовить, вина нет...Администратор, скажите пожалуйста, можно ли вино заменить, скажем, винным уксусом? Или кислятина получится? Или может есть какой-нибудь другой аналог? Спасибо...