Блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками
Также с данным блюдом рекомендуем попробовать булочка с котлетой рецепт. Они отлично дополняют друг друга.

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

Пошаговая готовка

Автор рецепта Алексей Медведев. На Арт-Ланче уже есть классический рецепт приготовления блинов — блины на молоке , такие блины можно есть хоть каждый день. Но немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Общие черты для блинов, приготовленных по этому рецепту — красивый цвет, пористость, поджаристость и удивительная нежность, блины почти не сохнут.

И, конечно, минимум продуктов, которые почти всегда есть в доме. Пекутся они быстро, не прилипают и не рвутся. Даже первый блин комом не получится, такой это хороший рецепт.

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

Кстати, блины не подходят для того, чтобы в них заворачивать начинку, это вариант для любителей рецепта ажурных заварных блинов на кефире тонких с дырочками.

Вот рецепт тонких блинов на молоке , которые отлично подходят для заворачивания в них всяких разных начинок. Данного количества ингредиентов хватает на 12 блинов, если выпекать на сковороде диаметром 22 см. Вполне себе для двоих поесть. Все используемые ингредиенты не должны быть холодными. Поэтому яйца и кефир достаём заранее, минут за 30 до готовки или греем непосредственно перед применением: В посуду, где будем делать тесто, выбиваем 2 яйца и добавляем сахар и соль. Ставим в чайнике кипятиться воду.

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Необходимо учитывать, что во время приготовления объём смеси значительно увеличивается. Поэтому посуду лучше брать большую и глубокую. Взбиваем миксером или венчиком 3 минуты.

Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену. Добавляем тёплый кефир и перемешиваем. Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее. Но для этого его надо вводить постепенно, очень тонкой струей. Просеиваем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения муки, никаких комочков допустить нельзя. Работаем миксером или венчиком. В тёплом тесте мука должна разойтись достаточно быстро. При перемешивании пена естественно начнёт уходить, бояться не стоит — это нормально.

После добавляем соду и снова перемешиваем. Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Оно получается жидкое, так и должно быть. Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками.

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками , а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся.

Видео рецепт

диетические блины из отрубей на кефире фото рецепт

рецепт курицы начененной блина

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясные пюре и супы до года рецепты видео
  • смотреть видео с 2-мя студентами рецепт лазанья с фаршем
  • как приготовить запеканку овощную сшампиньонами и баклажаном
  • как приготовить запеканку в духовке с мясом и овощами
  • творожно-банановая запеканка при панкреатите рецепт
  • рецепт как рыбу в масле с луком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Анастасия says:

      Спасибо за прекрасный рецепт. Сегодня приготовила. Блюдо- просто пальчики оближешь, да и начинки можно делать разные.

    • Индивидуалка Майя из Вероника says:

      English Translation, Please.

    • Индивидуалка Валерия из Мирра says:

      По случаю того, что в холодильнике не нашлось кукурузы, но нашлись шампиньоны и сыр, немного модернизировала рецепт. Обжарила овощи, потом отдельно шампиньоны, нарезала небольшими кубиками сыр, все смешала с фаршем и запекла. Получилось просто обалденно!! Рекомендую всем. Администратор, я не перестаю Вами восхищаться :-)

    • Красотка Элеонора из Богдана says:

      Очень вкусные котлетки получаются. У меня дома грибов не было и я пожарила котлеты без них -- замечательно получилось! Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Гелла из Розалия says:

      оо.. хочу такую штуку приготовить.. уточните насчет водяной бани для начинающих,плз:))