Торт павлова классический рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт павлова классический рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

торт павлова классический рецепт

Полный рецепт

Названный в честь великой русской балерины, этот легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт растопит сердца даже не любителей сладкого. Знаменитый торт Павлова покорил практически весь мир и в этом нет ничего удивительного: Появился этот легендарный десерт в первой половине прошлого столетия после гастролей Анны Павловны Павловой по Новой Зеландии и Австралии.

В то время весь мир преклонялся перед русским балетом, а в честь его самой яркой звезды даже называли конфеты и парфюм. И вот, наконец, был создан торт. Кстати, точную дату и место рождения торта Павлова сегодня никто сказать не может, при этом новозеландцы и австралийцы до сих пор оспаривают на него право первенства. На самом деле идея торта Павлова невероятно проста, а состав этого десерта удивляет своей незамысловатостью: Так, в начале первой половины 20 века этот десерт, как правило, украшали ломтиками киви и клубники.

торт павлова классический рецепт

На сегодняшний день в классическом торте Павлова принято использовать только клубнику. Тем не менее, вариантов украшения этого лакомства существует огромное количество - в Англии, к примеру, кладут наверх малину, кому-то нравятся тропические фрукты или сезонные местные ягоды. Правил здесь нет, можно экспериментировать по своему вкусу. Если вам понравится классический рецепт торта Павлова и вы захотите повторить его у себя дома, помните, что готовить его нужно непосредственно перед подачей.

В частности, украшать безе-основу ее можно испечь заранее и хранить до нужного момента в течение нескольких дней взбитыми сливками и ягодами. В противном случае даже в холодильнике торт потечет начнет выделяться ягодный сок и десерт утратит былую привлекательность.

торт павлова классический рецепт

Для приготовления этого простого, вкусного и легкого летнего тортика возьмем яичные белки, сахарную пудру, жирные сливки, кукурузный крахмал, винный уксус и много свежей клубники. Кукурузный крахмал он сделает корочку хрустящей, при этом сохранив безе внутри мягким можно заменить картофельным, тогда берем 1 столовую ложку. Вместо винного уксуса можно использовать сок лимона или лайма. Для декора еще можете взять листочки свежей мяты или мелиссы - получится еще красивее.

Итак, первым делом нужно приготовить основу для торта - безе. Помимо продуктов нам еще понадобится подходящая посуда и миксер. Берем миску, моем ее и тщательно обсушиваем.

Можно обезжирить ее лимонным соком, а затем еще раз хорошенько протереть насухо. Наливаем холодные белки и при желании насыпаем малюсенькую щепотку соли но это вовсе не обязательно. Кстати, вопрос о температуре белков: Но лично мне больше нравится работать с охлажденными - особой разницы я не заметила. Нужно сказать, что белки у меня были заморожены, а потом просто оттаяли за ночь в холодильнике. Я часто готовлю блюда на яичных желтках, поэтому белки просто собираю в пакет и храню в морозилке.

торт павлова классический рецепт

Разницы между свежими и замороженными белками для меренги нет. Начинаем взбивать яичные белки миксером на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней. Продолжаем взбивать уже на практически максимальной скорости еще минуту-две.

Видео рецепт

как приготовить торт кучерявый мальчик

торт роза мария рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • морковный торт на кефире рецепт
  • торт наполеон пошаговый рецепт классический рецепт наполеона
  • рецепт шоколадной мастики из маршмеллоу
  • торт полено рецепт с фото с вишнями
  • наполеон с заварным кремом по старому рецепту от бабушки
  • классический наполеон рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Ирма says:

      Знаете, я когда пишу про гастрономию, я имею в виду некоторые аксиомы, и солить пищу – одна из них. Ваш случай – он немного про другое, и я не уверен, что вам понравится.

    • Красотка Леся из Жанна says:

      Для того, чтобы натертый картофель не потемнел, в него нужно добавить немного растительного масла. Это же касается и приготовление драников.

    • Индивидуалка Катя из Агния says:

      Очень вкусное блюдо, легкое, оригинальное. Спасибо за рецептик. Как хорошо, что есть ваш сайт, не надо много думать по поводу меню. Ваш сайт мне помогает делать быстрый выбор по приготовлению блюд, а главное, у Вас все просто, доступно и оригинально! Спасибо, Вам

    • Индивидуалка Доминика из Эдита says:

      Администратор, а что с розовой частью она не понадобится?

    • Красотка Алина из Анита says:

      дополнение к предыд-му сообщению: orzo perlato-это перловка