Рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями из мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями из мастики
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями из мастики

Пошаговая готовка

Торты из мастики — это вершина кондитерского мастерства. Чтобы угодить искушенному потребителю, торт должен быть не только вкусным, но и красивым. Несколько лет назад на рынке появились торты, украшенные мастикой. Мода на такой кулинарный декор пришла из Америки и моментально распространилась, поскольку торты обтянутые мастикой, украшенные сахарными фигурками и цветами не могут не вызывать восторг.

Вслед за кондитерами мастерство украшения тортов сахарным тестом освоили и обычные хозяйки. После прочтения этой статьи у вас не останется вопросов, как сделать мастику для торта своими руками, без сомнений, что это по силам каждому. Существует огромное множество рецептур приготовления тортов, но есть основные популярные рецепты, которые рассмотрим в этой статье. Мастика — это густая пластичная паста на основе сахарной пудры.

рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями из мастики

Ею можно обтягивать торты и кондитерские изделия пряники, печенье , делать надписи, лепить разные фигурки. Бывает белая и цветная мастика. Если украшения не предполагается использовать в пищу, в качестве красителя допустимо добавить обычную гуашь. В противном случае используются специальные пищевые красители. Молочная — пластичная, податливая масса на основе сгущенного и сухого молока, хорошо и тонко раскатывается, не рвется, поэтому такая мастика хорошо подходит к рецепту для обтяжки тортов, создания сахарных лент, кружев, оборочек.

Сахарно-желатиновая пастилаж — используется для лепки, пластична, быстро сохнет, в загустевшем состоянии твердая, поэтому не используется для обтяжки торов. Мастика из маршмеллоу — готовится из воздушного зефира маршмеллоу, может использоваться для любых целей в зависимости от дополнительных ингредиентов, удобна для хозяек, которые пекут и украшают торты не часто.

рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями из мастики

Перед тем как приготовить мастику для торта, необходимо четко представлять, что за декор вы будете создавать. От этого зависит выбор мастики. Не содержит сложных или дорогостоящих компонентов, поэтому каждая хозяйка может попробовать сделать украшения для торта из мастики своими руками и постепенно достичь мастерства. Чтобы мастика получилась качественной, пластичной, работать с которой одно удовольствие, необходимо соблюдать несложные правила:.

Прежде чем рассказать, как украсить торт мастикой в домашних условиях, стоит остановиться на том, все ли коржи и крем сочетаются с украшениями из сладкого теста.

Перед тем как обтянуть готовый торт мастикой, его нужно выровнять. Если для приготовления торта используется крем, на котором мастика не потечет, выравнивайте торт этим кремом. В противном случае необходимо приготовить специальный крем. Вам понадобится нож с широким ровным лезвием или специальное приспособление — спатула, а также поворотный столик для оформления круглых тортов. Можно обойтись и без столика, но он очень упрощает процесс.

рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями из мастики

Выравнивать торт лучше в три этапа. Вначале надо обмазать торт тонким слоем крема и дать ему застыть. На этом этапе сглаживаются крошки. Далее изделие промазывается более толстым слоем, убираются неровности и снова крему дают застыть. На финише для придания поверхности идеальной гладкости, нож нагревают и выравнивают крем горячим ножом. Снова выносят на холод. Молочная мастика подходит для обтяжки торитов, изготовления цветочных лепестков, листиков, мелких деталей.

Видео рецепт

приготовление мастики из маршмеллоу рецепт

рецепт песочного торта покрытый мастикой видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт с готовыми коржами и фруктами рецепт с фото
  • рецепты торты медовик
  • как приготовить торт на сливочном масле
  • рецепты с фото с красивым оформлением десерты торт наполеон
  • торт сметанник с бананом и коубникойрецепт
  • как приготовить торт в форме китти своими руками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Вероника says:

      простите за назойливость))))

    • Индивидуалка Александра из Василиса says:

      Спасибо всем, кому статья оказалось полезной!

    • Индивидуалка Елена из Светлана says:

      Администратор, спасибо огроменное!

    • Индивидуалка Ева из Катя says:

      Спасибо Администратор за совет.

    • Красотка Дарья из Анита says:

      Красотища-то какая!!! Надо срочно попробовать сотворить такое чудо.