Тайская кухня рецепты супов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тайская кухня рецепты супов
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

тайская кухня рецепты супов

Полный рецепт

Конечно, у нас есть друзья, которые самостоятельно готовят знаменитые тайские блюда, и мы уверены, что они не менее вкусны, чем оригинальные. Возможно, и мы когда-нибудь возьмем несколько уроков, и научимся готовить их сами, а пока представляем 10 наших самых любимых тайских блюд.

Почти каждое из этих блюд кроме салатов может быть как в вегетарианском исполнении, так и с курицей, свининой, рыбой или морепродуктами. Том Кха Tom Kha Сладковатый суп на кокосовом молоке. Из всей тайской кухни больше всего полюбился нам именно он — не слишком острый, пряный и ооочень вкусный. Том Ям Tom Yum Это, пожалуй, самое знаменитое блюдо в тайской кухне, и даже если вы еще не были в Таиланде, то наверняка, как минимум, слышали об этом кисло-остром супе с лемон грассом, галангалом и листьями лайма.

тайская кухня рецепты супов

За счёт обилия специй, суп имеет очень специфический и запоминающийся вкус. Так как Том Ям — очень острый суп, то к нему, чаще чем к другим блюдам, предлагают в качестве добавки рис 3. Зеленый карри Green Curry. Также популярны красный и жёлтый карри Red Curry, Yellow Curry Основой этого блюда является специальная паста, которая состоит из перчиков чили, лемонграса, листьев лайма, базилика, креветочной пасты и кокосового молока.

Зелёный, красный и жёлтый карри — это три похожих по структуре и консистенции блюда, которые отличаются составом специй и остротой. Зелёный — самое острое, красный и жёлтый — чуть менее острые. Но стоит иметь ввиду, что "менее" в этом случае — понятие очень относительное, именно поэтому, чаще всего карри едят с рисом хотя тайцы вообще всё едят с рисом. Массаман карри Massaman Curry Одно из наших любимых карри — готовится с добавлением кокосового молока, жареного арахиса или кешью , кардамона, тамаринда и рыбного соуса.

тайская кухня рецепты супов
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Обладает пряным и ярко-выраженым вкусом и ароматом 4. Пханэнг карри Phanaeng Curry Немного похоже на массаман, но в нём меньше арахиса и дополнительно используется креветочная паста. Отличить по вкусу зеленую папайю от зеленого манго в салате у нас так и не получилось.

Падтай Pad Thai Обжаренная лапша, с яйцом, ростками соевых бобов, рыбным или устричным соусом, арахисом и добавками в ассортименте.

Довольно простое, но вкусное и очень популярное блюдо в Таиланде — его можно найти как в уличных забегаловках, так и в приличным ресторанах. Падтай различается по типу и составу лапши, так что его вариаций может быть огромное количество 8. Жареный рис Fried Rice, Кхау Пхат Жареный рис с яйцом и овощами — одно из самых любимых блюд среди бэкпэкеров, так как продаётся на каждом углу и стоит дёшево. Мы не большие любители риса, так что нам понравилась только одна вариация этого блюда под названием Кхау Пхат Саппарот — жареный рис с ананасами.

тайская кухня рецепты супов

Sen Khao Soi Это блюдо популярно в северном Таиланде, оно представляет из себя суп с жареной во фритюре яичной лапшой. Также к супу подаётся лайм, лук, перец чили и пикл pickle из капусты Роти — блинчики с различными начинками яйцо, курица, а также шоколад, банан и другие фрукты Блинчики выпекаются не из жидкого теста, как в России, а из замешанного и размятого до тонкого, практически прозрачного состояния. Не уверены, что это исконно тайское блюдо, но готовят его во многих местах и блинчики пользуются большой популярностью как у туристов, так и у местных.

Видео рецепт

как приготовить суп с белвми грибами

суп из кефира рецепт по дюкану

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить ребенку гороховый суп в мультиварке
  • рецепт борщ для 10 месячного ребенка
  • тамари суп рецепт
  • супы ребенку в год рецепты
  • как приготовить борщ в мультиварке поларис 0515
  • шурпа из гуся рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Анастасия says:

      Администратор, скажите пожалуйста, а с говяжьей печени можно по этому же рецепту сделать, или там будут свои тонкости? Спасибо!

    • Индивидуалка Изольда из Лина says:

      Доброго времени суток!
      Не совсем понятно, для чего отсаживать тесто через кондитерский мешок при выпекании в формах? Я всегда думала,что спиралью отсаживаются коржи выпекаемые сами по себе, на пергаменте. Не проще ли будет при выпекании в кольце просто вылить туда тесто?

    • Красотка Агния из Виолетта says:

      Должно быть очень вкусно! Согласна с Mariaka, что лисички продаются во всех европейских супермаркетах и вовсе не считаются ядовытыми! Дождусь сезона этих грибов и обязательно приготовлю.

    • Индивидуалка Гелла из Лола says:

      Сегодня готовила это блюдо. Добавила тертый в ступке орегано, кардамон и сухой укроп. Ролучилось очень вкусно! Правда мариновала 4 часа.

    • Красотка Камилла из Елена says:

      Слюнки потекли рекой)))… ой как захотелось таких котлеток. Обязательно сделаю!