Суп из крапивы – рецепты приготовления крапивного супа

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп из крапивы – рецепты приготовления крапивного супа
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

суп из крапивы – рецепты приготовления крапивного супа

Пошаговая готовка

Как только появляется первая зелень, сразу хочется чего-то легкого, свежего и незатейливого. Суп из крапивы — как раз то самое блюдо, к тому же, оно очень витаминное и полезное. Для приготовления супа из крапивы берут молодые листочки, а чтобы они не обжигали руки, их нужно окатить кипятком. Вообще, молодая зелень крапивы не так уж и жжется, самыми жгучими оказываются более старые побеги. В блюдо можно помимо крапивы добавлять щавель, одуванчики, сныть, укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук, рукколу, настурцию, лебеду и любую другую зелень.

Чем больше ее будет, тем полезнее и насыщеннее получится блюдо! Обычно супы из крапивы готовят на воде, но можно взять нежирный бульон из курицы, говядины или же использовать мясные консервы. Из овощей в блюдо добавляют морковь, лук или их обжарку , картофель, болгарский перец, помидоры, пекинскую капусту, шампиньоны или фасоль.

суп из крапивы – рецепты приготовления крапивного супа

Очень вкусно готовить суп с плавлеными сырками - когда они растворяются, блюдо приобретает нежную кремовую консистенцию. А если добавить в супчик креветки, мидии или другие морепродукты, получится настоящее деликатесное первое блюдо.

Суп из крапивы можно подавать в горячем или холодном виде, а немного сметаны и вареные яйца сделают его еще вкуснее. Кстати, яйца можно просто порубить ножом и высыпать в суп или же разрезать их на половинки или на четвертинки. А можно взбить яйцо с солью, перцем, лимонным соком или со сливками и влить смесь за несколько минут до окончания приготовления. В первую очередь для приготовления супа нужно собрать крапиву. Делать это следует только в перчатках, чтобы не обжечься.

суп из крапивы – рецепты приготовления крапивного супа
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Собирают обычно молодые листочки с верхушек. После этого крапиву нужно ошпарить кипятком, чтобы она больше не жглась. Нарезают крапиву обычно мелко, а кладут в суп в самом конце. Всю остальную зелень также тщательно промывают и измельчают. Овощи нужно вымыть, почистить и нарезать в соответствии с рецептурой. Также заранее следует отварить вкрутую яйца и залить их холодной водой, чтобы они успели остыть.

Если бульон для супа готовится на мясе, курицу или говядину нужно тщательно промыть и отварить целым куском. Для приготовления супа из крапивы потребуется кастрюля, сковорода для обжарки , разделочная доска, дуршлаг, нож и терка.

Подавать блюдо можно в глубоких суповых тарелках или в глубоких пиалах. Этот легкий полезный суп очень легко готовить. Особенно вкусным блюдо получается весной, когда можно собрать молодые побеги крапивы. Из вымытого куриного мяса варим бульон, затем мясо вытаскиваем и нарезаем порционными кусочками. Выкладываем курицу обратно в бульон.

суп из крапивы – рецепты приготовления крапивного супа

Картошку и морковь чистим, нарезаем небольшими брусочками и добавляем в кипящий бульон. Обдаем крапиву кипятком, чтобы она не жглась. Капаем в кастрюлю несколько капель лимонного сока. По вкусу солим и перчим блюдо. Варим суп до готовности овощей. Подаем кушанье со сметаной и четвертинками сваренных вкрутую яиц. Такой суп из крапивы очень хорошо готовить на даче, когда под рукой вся необходимая зелень. Плавленый сырок делает блюдо нежным, а чеснок и травы — пикантным.

Видео рецепт

итальянский суп с морепродуктами рецепты с фото

суп свинина с картошкой рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт тайский суп креветки лук парей сливки
  • рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый
  • борщ рецепт с свеклой красный вареной
  • простые рецепты для борк у500
  • легкий рецепт супов
  • быстрая солянка рецепт с фото в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Юля says:

      Администратор вы золото! Спасибо вам за ваши рецепты и великолепный сайт! Дай Бог вам здоровья и процветания!

    • Индивидуалка Беата из Марина says:

      Возник вопрос: хранить такой сыр лучше в том же масле или вытащить и обсушить?

    • Индивидуалка Дина из Богдана says:

      извините а можно лисички заменить опятами например? если да то в каком виде лучше сырые маринованные или какие?

    • Красотка Ирма из Ирма says:

      Каким соусом можно заменить Гуакамоле?

    • Красотка Елена из Юля says:

      Вытекающий сок буженины сам по себе является деликатесным продуктом. В Австрии буженину называют Швайнсбратэн. Кушают ей так: ломоть чёрного хлеба намазывают жиром от приготовления буженины (Шмальц). Сверху кладут тонко нарезанную буженину, сверху посыпают хреном. Запивают пивом.