Шурпа из баранины по узбекски рецепт ресторана

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шурпа из баранины по узбекски рецепт ресторана
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

шурпа из баранины по узбекски рецепт ресторана

Полный рецепт

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Домашнего Ресторана настоящая шурпа из баранины по-узбекски. Признаюсь честно, ранее мне приходилось только пробовать суп шурпа из баранины, но в преддверии сезона пикников я решила попробовать свои силы, и приготовить шурпу из баранины в домашних условиях.

Куриный суп с вермишелью и картошкой. Мой дебют оказался очень удачным, и шурпа из баранины получилась невероятно вкусной и ароматной. Единственный минус рецепта — баранина на косточке варится очень долго. Но наградой за ваше терпение будет нежнейшее мягкое мясо, которое прямо тает во рту.

шурпа из баранины по узбекски рецепт ресторана

Главными козырями в этом блюде считаю сочетание баранины со специями, все остальные ингредиенты вторичны. Поэтому без баранины и специй, увы, шурпа уже не та.

Приготовление шурпы из баранины вовсе не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд, но все же вам придется подсуетиться и купить отборную баранину, а лучше мясо ягненка на косточке. Итак, встречайте — шурпа из баранины — пошаговый рецепт с фото к вашим услугам! Приготовление шурпы из баранины начинаем с мяса: В кастрюле с толстым дном, или на сковородке растапливаем сало до состояния шкварок.

шурпа из баранины по узбекски рецепт ресторана

Убираем шкварки из кастрюли — они нам больше не понадобятся. В раскаленный жир отправляем куски баранины. И обжариваем мясо баранины на кости на максимальном огне до золотистой корочки. В процессе обжарки нужно будет перевернуть мясо несколько раз.

Дальше заливаем баранину водой, накрываем крышкой и варим до готовности часа на медленном огне. Точное время зависит от возраста баранины — мясо ягненка сварится быстрее, мясо взрослого животного будет вариться дольше.

Когда мясо баранины будет отставать от косточки — значит пора продолжить готовить нашу шурпу из баранины. Картошку нарезаем небольшими кубиками, морковь длинными брусочками, как у меня на фото, луковицу оставляем целиком. Отправляем картошку, лук и морковь в бульон с мясом. Накрываем крышкой и варим минут до готовности овощей. Дальше натираем помидор на терку, а болгарский перец нужно нарезать длинными полосками. Добавляем помидор и перец в кастрюлю с будущей шурпой и варим еще 10 минут. Подготовим все специи указанные в рецепте, и измельчим головку чеснока.

шурпа из баранины по узбекски рецепт ресторана

И в самом конце засыпаем все специи, перемешиваем накрываем крышкой, и снимаем с плиты. Ароматы на кухне… невероятные! Будьте готовы, что к вам в гости зайдут с соседи с тарелкой и ложкой. Шурпа из баранины готова!

Видео рецепт

как приготовить шурпу вкусно

шурпа классическая рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с фрикадельками и сливками рецепт
  • овощной диетический суп рецепт для ребенка
  • харчо видео рецепт
  • суп со свининой рецепт и перловкой
  • как приготовить суп с грибами фото рецепт пошаговое
  • рассольник фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Жанна says:

      nu nado zhe krasota kakaja !!! klassnij sait, ja poka lu4sche ne wstre4ala, no mnogo widela, spasibo !!!!

    • Индивидуалка Леся из Таня says:

      Когда горяченький - хрустящий.. а если оставить до утра - чем-то напоминает яблочный штрудель)))

    • Индивидуалка Марина из Дина says:

      Доброе утро! Какой замечательный рецепт. Мы обязательно попробуем его сделать. Сырный соус, я думаю, любят все, но вот из чего он сделан - остается догадываться. А здесь максимально полезные компоненты. Администратор, Вы, как всегда, на высоте. Моя оценка: +5!!!!!!

    • Индивидуалка Катя из Елена says:

      Чудо птички! Большое спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Иветта из Веста says:

      Невероятно вкусно. Большое спасибо Всё сделала как описано в рецепте, только цукаты не стала класть(дочь не захотела), добавила на немного больше изюма и миндаля, а вокруг готовой пасхи на тарелку посыпала целае ядра грецких орех. Теперь всегда будем готовить её на Пасху и не только...