Рецепт вкусного супа гуляша по венгерски

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусного супа гуляша по венгерски
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт вкусного супа гуляша по венгерски

Пошаговая готовка

Венгерская кухня славится острыми, густыми, ароматными блюдами. Суп—гуляш нечто среднее между первым и вторым блюдом, его можно по желанию готовить более густым или жидким, добавлять в него чипетки, клецки, фасоль или крупу. Классический венгерский суп-гуляш — это тушеное крупными кусками мясо с картофелем в подливе с использованием большого количества приправ и овощей.

Считается, что его готовили кочевые племена скифов, проживающих на территории современной Венгрии. Для венгерской кухни характерны блюда, включающие в себя и первое, и второе и приправленные ароматной паприкой смесью сладких болгарских перцев.

рецепт вкусного супа гуляша по венгерски

Современный суп гуляш каждая хозяйка готовит по своему: Чаще всего готовят венгерский суп с говядиной. Чипетки готовят самостоятельно из муки, яйца и воды и отваривают в супе. В наших народах чипетки называют клецками или галушками. Подают блюдо со сметаной и свежей зеленью, одно это блюдо может заменить собой полноценный обед.

Помимо первых блюд гуляш также можно сделать в качестве мясного второго блюда, ранее мы готовили гуляш из свинины с подливкой. Для приготовления настоящего супа гуляша по-венгерски потребуется много лука. Очистите его и нарежьте крупными кусками. В казане, сотейнике или глубокой сковороде разогрейте любое постное масло. Жарьте лук до получения золотистого оттенка. Мясо промойте, обсушите салфеткой. В отдельную сковородку добавьте растительное масло, разогрейте его. Положите кусочки мяса и обжарьте до появления корочки.

рецепт вкусного супа гуляша по венгерски
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Если мяса много, лучше обжаривать небольшими порциями, чтобы кусочки обжарились со всех сторон. Золотистые кусочки мяса переложите в кастрюлю с жареным луком.

Добавьте измельченный чеснок, немного семян тмина. Накройте крышкой и томите на огне около ,5 часов, периодически подливая воду. Если используете свинину, время тушения намного меньше. Очистите картошку, промойте, нарежьте кубиками. Добавьте к остальным продуктам. Очистите перец сладкий и морковь. Морковку нарежьте кубиками, перец — кусочками. Добавьте в кастрюлю подготовленные овощи, томатную пасту или соус.

Налейте горячую воду или мясной бульон. Варите до готовности всех овощей. На этом этапе, по желанию, можно приготовить тесто для клецок из яйца и воды, и добавить в кипящий бульон. Суп получается густой с насыщенным томатно-овощным вкусом. Очень сытный и согревающий.

рецепт вкусного супа гуляша по венгерски

Разлейте горячий суп по суповым тарелкам. Дайте немного настояться и зовите всех к обеду. Суп с чечевицей и картофелем. Вареники с квашеной капустой. Суп гуляш по-венгерски Венгерская кухня славится острыми, густыми, ароматными блюдами. Обжаренный лучок немного остудите, и насыпьте в него молотую паприку, хорошо перемешайте.

Видео рецепт

фото рецепт томатного супа с морепродуктами

вермишелевый молочный суп при панкреатите рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо
  • как приготовить рассольник с анастасией скрипкиной
  • рецепт вкусного супа гуляша по венгерски
  • рецепт диетического говяжьего супа
  • рецепт окрошки на майонезе
  • суп из печеных томатов рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лариса из Жанна says:

      Теперь в магазине обращю внимание на орзо.

    • Красотка Лола из Кристина says:

      Помню свои первые впечатления от овсяного киселя. Заквашивал хлопья с помощью кефира – стакан на трехлитровую банку. Запах понравился, но вот вкус… Первый свой кисель полностью выбросил. Никто его есть не стал. Но потом снова попытался повторить эксперимент по внедрению.. И подал его с “жареным” подсолнечным маслом. И тут успех был заметным – весь кисель был съеден! С медом, с фруктовым пюре – неплохо. Но мне все-таки кажется, что обычная овсянка, особенно, если или из настоящего “Бишоп оатмел порридж” или из нашего “Геркулеса”, но измельченного в блендере перед варкой, привычнее. Да и вкуснее.

    • Индивидуалка Рената из Флора says:

      я сама не ем сало, но мой супруг его обожает и недавно засолил именно эти способом. Угощали всех друзей и родителей - все в восторге.

    • Красотка Диана из Вероника says:

      спасибки за рецептик. на выходных делала. совсем не сложно и очень вкусно :-)

    • Красотка Изольда из Эрика says:

      Молодец! за смелость в приготовлении и качество прожарки (на первом фото мясо в разрезе ОЧЕНЬ сочное) - это бочка МЕДА!!
      (вилка только немного странная на первом фото) - маленькая ложечка (то есть вилочка), почти не заметная.

      P.S. Если не секрет, где в Минске баранину покупали?