Рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый

Пошаговая готовка

Добрый день дорогие друзья. Предлагаю вам свежую подборку рецептов о том как приготовить суп Харчо. Это блюдо Грузинской кухни и в дословном переводе означает как говяжий суп. Соответственно готовят классический харчо из говядины. Как и большинство блюд Грузинской кухни, этот суп довольно таки острый, наваристый, с добавлением большого количества пряностей и овощей.

Но есть и другие рецепты где выше перечисленных ингредиентов на порядок меньше. И о самых популярных рецептах приготовления харчо мы и поговорим. А совсем недавно мы готовили Лагман.

рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый

И так мясо нарезать на довольно крупные куски. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. На такое количество мяса достаточно 3-х литров воды. В процессе варки мяса на поверхности воды образуется пена которую нужно аккуратно убирать.

Вода естественно будет выкипать но добавлять её не нужно. Так как в кастрюле должно хватить места для остальных ингредиентов. Стараемся следить за тем что бы кипение было уверенным, но не слишком бурным. При бурном кипении вода будет сильно выкипать, а при умеренном не очень.

рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

И вам не придется доливать жидкость в кастрюлю. Мясо варим до полной готовности. В среднем на это уйдет около 1,5 часа. Когда мясо сварится перекладываем его в пустую посуду, а бульон процеживаем через сито. Для того что бы очистить его от мелких косточек. Которые могли образоваться при рубке мяса.

Дальше будем готовить суп харчо с условием что у нас есть готовый говяжий бульон. Теперь займемся другими ингредиентами. Лук очистить и разделить на две половинки. Лук лучше брать не крупный и по моложе. И так в кастрюле есть готовый бульон ставим его на плиту добавляем в него мясо, нарезанный лук и отправляем обратно на плиту делаем средний нагрев и продолжаем готовить суп харчо.

Лук готовится, а мы подготовим рис. Его нужно несколько раз промыть и добавить в кипящий бульон. Лучше брать рис который хорошо разваривается это сделает суп гуще. Сразу за рисом добавляю ткемали, томатную пасту и острый перец. Острый перец не режу, а кладу прям целый стручок. Если нет стручка острого перца добавьте сухой молотый.

рецепт суп харчо ленивой хозяйке быстрый

Конечно количество остроты блюда регулируйте сами. Но острота должна быть обязательно. Зерна грецкого ореха измельчить добавить в них измельченный чеснок, хорошо перемешать до однородности. Это поможет раскрыть аромат перца в готовом блюде. Когда рис проварится около 7-ми минут можно отправить в кастрюлю орехово-чесночную смесь, раздавленные горошины черного перца, хмели-сунели и молотую сладкую паприку. Перемешать и довести суп до кипения. Осталось дождаться готовности риса и суп можно считать полностью готовым.

Видео рецепт

кулинарные рецепты 1 блюда суп харчо

суп харчо рецепт с копченостями

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт диетического говяжьего супа
  • как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт
  • как приготовить рассольник в столовой
  • рецепты супов на бараньем бульоне
  • балык шурпа рецепты с фото
  • рецепт супа из сёмги

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анфиса из Анита says:

      Спасибо за рекомендацию. Уже купил и прочитал по вашему совету Heston Blumenthal at home. Думаю, и эту книгу куплю теперь.

    • Индивидуалка Светлана из Джульета says:

      Ужас какой. Мне показалось, что это пиво гораздо меньше отличается от бельгийского пива с хмелем, чем можно вообразить поначалу. Пейте воду. :)

    • Красотка Анна из Яна says:

      Был не прав, перепутал умами и унаги. Каюсь!)

    • Индивидуалка Лиана из Лола says:

      Вместо целофанового пакета можно использовать пакет из под кетчупа или майонеза с дозатором. Прорезать дно и промыть хорошенько. Сама я не пробовала, но думаю, должно получиться, принцип то один и тот же

    • Красотка Марина из Елена says:

      А лепешки не размокнут?а то не очень вкусно получится...