Рецепт приготовления солянки сборной фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления солянки сборной фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт приготовления солянки сборной фото

Пошаговая готовка

Если Вы уже готовили и борщ, и рассольник, и всевозможные супы, а теперь пребываете в раздумье, что сварить на первое, приготовьте солянку — шикарное горячее блюдо с богатым составом и вкусом, очень сытное и яркое, по-праздничному нарядное! Солянки бывают трёх разновидностей: В бульон добавляют рассол и солёные огурчики, как в рассольник; иногда кладут капусту, как в щи.

Но базовый рецепт солянки — без капусты и даже без картошки, как ни странно это звучит. Если Вы привыкли добавлять в супы картофель — можно положить пару штук и в солянку, нарезав мелкими кубиками — или отварить в бульоне целиком, а затем выловить, растолочь и положить обратно. Но всё же советую попробовать без картошки: Главное, щедро положить в неё мяса, грибов или рыбки.

рецепт приготовления солянки сборной фото

А овощей для хорошей солянки достаточно двух: В некоторых рецептах обходятся даже без морковки. А вот лучок — обязательно, он необходим в компанию к мясу. Предлагаю Вам приготовить сегодня на первое мясную сборную солянку — тогда и второе не понадобится.

Потому, что в ней собрано несколько наименований мясных изделий, которые и создают симфонию вкуса, добавляя каждый свою, особенную ноту! К свинине и говядине, иногда ещё и курице, добавляют разнообразные мясные деликатесы балык, грудинку, рёбрышки, копчёные либо вяленые колбасы ; по другой версии — субпродукты язык, почки, мозговые косточки.

рецепт приготовления солянки сборной фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Что именно положить — зависит от Вашего вкуса и содержимого холодильника. После праздников солянка — удачное решение для переработки остатков мясных нарезок, недоеденных гостями. Одна из историй возникновения рецепта гласит, что сборная солянка была придумана питерскими трактирщиками, искавшими применение обрезкам мяса и колбас. Блюдо родилось подобно английскому пудингу — из остатков того, что не съедено вчера.

А результат получился роскошным! Впрочем, если кусочков-остаточков в холодильнике не имеется, Вы можете специально для солянки купить на рынке грамм по разных мясных вкусностей. Оно стоит того, чтобы потормошить продавца просьбами взвесить понемножку каждого из сортов! Соли нужно совсем немного — солянка, как понятно из названия, сама по себе уже солёная благодаря огурцам и копчёностям.

Кстати, огурцы рекомендую брать именно солёные, не маринованные, а квашеные, в идеале — бочковые. Солим в самом конце, чуточку — и пробуем, чтобы не перестараться!

рецепт приготовления солянки сборной фото

Некоторые кулинары вообще не солят блюдо, а просто ставят на стол солонку — кому нужно, сам приправит еду по своему вкусу. Лаврушку и горошек кладём по желанию: Все эти ингредиенты добавляют в солянку, уже налитую в тарелки, непосредственно перед подачей. Ломтик лимона придаёт лёгкую кислинку; свежая петрушка — нарядность; сметана дополняет и смягчает кисло-пряный вкус блюда. Оливки без косточек — по желанию, если Вам нравится их вкус.

Видео рецепт

солянка сборная мясная с почками и языком рецепт

как готовить суп солянку рецепт в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить солянку мясную с картофелем рецепт с фото
  • супы рецепты шурпа со свиными ребрышками
  • рецепты капустной солянки
  • рецепт самый вкусный холодный борщ
  • окрошка на кефире рецепт низкоуглеводная
  • суп из утки видео рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Белла из Аза says:

      Здраствуйте !!!Выглядит очень красиво и оппятитно!! Но у меня к вам вопрос рулет же в пленке потом что вместе с пленкой его есть ???Этож не удобно когда надо выковыривать пленку из рулета !

    • Красотка Надежда из Венера says:

      Привет, Администратор! А креветки нужно варить? Что-то мне показалось, что на фото они вареные...)

    • Индивидуалка Алина из Нонна says:

      И совершенно точно не так же просто, как у греки, который ехал через реку. Но для человека, способного чуть на большее, чем просто сунуть руку в реку, проблем поиски краба не вызовут.

    • Красотка Люда из Ксения says:

      Сегодня приготовила. Ооочень вкусно получилось!!! Только вместо черемши (не нашла) использовала свежий шпинат и зеленый лук. Остальное по рецепту. Буду готовить часто, однозначно)))

    • Индивидуалка Ксюша из Роксана says:

      все, кроме морепродуктов