Настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо

Пошаговая готовка

Как приготовить такое известное блюдо как борщ — постный, на основе различных видов мяса или в мультиварке — говорится во многих кулинарных книгах и блогах в интернете. А мы собрали самые лучшие варианты, как приготовить украинский борщ в соответствии с различными вкусами читателей.

По классике жанра настоящий украинский борщ принято подавать с пампушками вместо ломтей обычного хлеба. Пампушки представляют собой ароматные, воздушные булочки с чесноком и зеленью. Они отлично подойдут ко всем вариантам борща — постным, на основе куриного, свиного или говяжьего бульона. Молоко немного подогреть так, чтобы в нем можно было растворить сахар. Добавить в него также соль, дрожжи, пару ложек просеянной муки, масло.

настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо

Все перемешать, накрыть и дать немного постоять, чтобы дрожжи начали действовать. Как только опара для пампушек начнет вздуваться, добавить остатки муки и замесить. Важно хорошенько размять тесто, после положить в миску и дать подойти в тепле.

Как только заготовка увеличится в два раза, можно приступать непосредственно к формированию пампушек: Через четверть часа можно ставить в печь на градусов до образования аппетитной румяности. В ступке растереть чеснок с солью, добавить немного воды.

настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо

Все пампушечки обмакнуть в соусе и присыпать рубленой зеленью. Первой заранее нужно подготовить фасоль: После использованную воду слить и уже в свежей поставить вариться бульон на час. Тем временем можно заняться овощами: Как правило, морковь режут соломкой либо трут на терке; лук шинкуют как можно мельче; картофель делят кубиками; капусту тоненько шинкуют.

Как только время варки фасоли пройдет, выложить картофельные кубики, нашинкованную капусту. Разогреть масло, и обжарить морковь с луком несколько минут. Выложить пасту, развести все несколькими ложками бульона и готовить еще несколько минут.

Переложить в кастрюлю с готовящимся борщом. Свеклу почистить и потереть, протушить с маслом минут пять и также переложить в бульон. Добавить лаврушку, сахар, накрыть крышкой и продолжить готовку еще с четверть часа на среднем огне. Такой же борщ можно приготовить с мясом птицы — получится более наваристым, сытным, ароматным. Нарезать соломкой морковку, лучок, свеклу и картошку, нашинковать белокочанную, томаты очистить от шкурки и разделить кубиком, чеснок натереть, или пропустить через пресс.

настоящий борщ украинский рецепт с фото какое мясо

Для насыщенности цвета можно заранее часть тертой свеклы залить ложкой уксуса и перемешать, а за несколько минут до конца готовки добавить их в кастрюлю. Для начала нужно отварить мясную часть — говядина варится достаточно долго. Промойте вырезку, опустите в воду и поставьте на сильный огонь, чтобы быстрее закипела.

Видео рецепт

как приготовить борщ со свеклой из свинины

как приготовить украинский борщ с пампушками фото и описание

Поделиться:
Похожие рецепты
  • легкий суп из баранины вермишелью рецепт
  • рецепт борщ для 10 месячного ребенка
  • рецепты супов в граммах овощные
  • мясная солянка рецепт ккал
  • мясная солянка рецепт ккал
  • классический украинский борщ со шкварками рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Милена says:

      Как снимать аккуратно кожицу у Олеси есть в закусках- щука фаршированная - ссылка не вставляется;( Может Администратор вставит;)

    • Индивидуалка Кристина из Глория says:

      жареный лук

    • Красотка Татьяна из Анна says:

      Обожаю баклажаны. Это точно должно быть вкусно!

    • Индивидуалка Ксюша из Милена says:

      Surgala,я с томатной пастой не пробовала готовить.

    • Индивидуалка Каролина из Олеся says:

      Получилось вкусно. Только вопрос: они должны быть мягкие? Или затвердеть? Я брала сливки 10% жирности и горький шоколад. Может из-за низкой жирности сливок трюфели не затвердели7