Лагман рецепт приготовления с фотографиями

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лагман рецепт приготовления с фотографиями
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

лагман рецепт приготовления с фотографиями

Полный рецепт

Лагман — национальное блюдо Средней Азии. Готовят лагман разные народы, живущие в Китае, Киргизии, Казахстане, Узбекистане и других странах и конечно, для каждой народности лагман свой, готовящийся по особенному. Часто можно встретить лагман, куда добавляют даже баклажаны, фасоль, редьку и др. Классический рецепт лагмана сочетает в себе мясо, лук, морковь, перец болгарский сладкий и иногда томаты или томатную пасту.

Сегодня я расскажу Вам, как приготовить лагман с добавлением жареного картофеля. Этот лагман готовила моя мама, под впечатлением от недавнего отдыха на Кавказе, где им подавали его в ресторане.

лагман рецепт приготовления с фотографиями

Получается это блюдо безумно вкусным и подавать его можно как в виде первого блюда, добавив больше жидкости, либо в качестве второго блюда, сверху на тянутую лапшу уложив жареное, а затем тушёное в бульоне с овощами и специями мясо. Лапшу для лагмана Вы можете приготовить сами, делая ей длинной, тянутой. А если у вас нет времени на её приготовление — купите лагманную лапшу в магазине.

Вкус её ничем не хуже домашней лапшы, приготовленной своими руками. Сегодня мы используем готовую плоскую лапшу для лагмана. Сегодняшний рецепт лагмана будет с добавлением свинины.

лагман рецепт приготовления с фотографиями

Вы можете использовать абсолютно любое мясо на своё усмотрение, хоть баранину, хоть говядину или птицу. Для жарки всех составляющих лагмана используем большую сковороду. Все ингредиенты нужно подготовить, почистить, хорошо промыть и нарезать. Мясо мы нарезаем кубиком, размером примерно 2х2 или 3х3 см. Картофель также нарезаем небольшим кубиком. Лук измельчаем мелко кубиком , а морковь и болгарский перец Вы можете нарезать не длинной соломкой.

Наливаем растительное масло в сковороду или казан, хорошо нагреваем и выкладываем обжариваться мясо до румяной корочки. Вполне достаточно минут обжарки. Выкладываем полуготовое мясо в подготовленную глубокую сковороду или казан.

На сковороду снова доливаем если требуется растительное масло и выкладываем жариться лук в течении минут. Выкладываем к мясу в казан. Следом обжариваем на сковороде морковь и тоже выкладываем в общую массу к мясу и луку. Также нужно обжарить морковь в течении минут с добавлением томатной пасты и выложить в кастрюлю или казан. Картофель также прижарить буквально минуты на раскалённой сковороде и выложить в кастрюлю. Чеснок раздавить тыльной стороной ножа, немного порубить и выложить на горячую сковороду с маслом на секунд.

лагман рецепт приготовления с фотографиями

Выложить ароматный чеснок к овощам в сковороду. В казан добавить воды бульон и по вкусу посолить лагман, добавить по желанию жгучего перца , специй и аджики. Также можно для аромата добавить лист лаврушки и измельчённую свежую зелень укропа, петрушки, кинзы.

Видео рецепт

хаким ганиев видео рецепты смотреть лагман

босо лагман рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лагман по-бурятски рецепт
  • сборник рецептур борщ сибирский
  • рецепты супа с плавленным сыром курином филе и шампиньонами
  • рецепты для муль тиварки фирмы vitesse суп щи
  • лагман по-бурятски рецепт
  • рецепт супа из кабачков для 6 месячного ребенка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Рина says:

      Я добавляю в этот салат не только соленый огурец, но еще и соленую черемшу, а так же черный перец (заправляю майонезом). Рекомендую попрпбовать. Вкус очень своеобрзный.

    • Красотка Лилия из Марта says:

      Если вы берете сырки в брикетах, их нужно предварительно минут 20 подержать в морозильной камере. В этом случае они легче натираются.

    • Индивидуалка Оксана из Инесса says:

      Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить ванильный экстракт обычным ванилином или ванильным сахаром?

    • Индивидуалка Лидия из Юля says:

      можно поперчить или добавить лимончик, но мне больше нравится без

    • Индивидуалка Люда из Ева says:

      Не все пропустили! Салат из свеклы и баклажаны с перцем пришлись очень кстати.