Как приготовить щи скислой капусты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить щи скислой капусты
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить щи скислой капусты

Полный рецепт

Как варят щи опытные кулинары? Ответ на этот вопрос вы найдете в материалах данной статьи. Большинство гурманов любит и ценит такое первое блюдо за его кислый вкус и пряный аромат. И действительно, настоящий суп из квашеной капусты должен обязательно обладать такими свойствами.

В ином случае у вас получится обычное первое блюдо, которое ничем не отличается от лапши, рисового или перлового бульона. О том, как варят щи с применением квашеной капусты, знают немногие. Для этого требуется приобрести жирную говядину на косточке и тщательно ее помыть. Также следует почистить морковь, клубни картофеля и репчатый лук белый, а затем нашинковать их на кубики. Помимо этого, необходимо снять кожуру с соленых помидоров и размять их в кашицу при помощи большой ложки.

как приготовить щи скислой капусты

Перед тем как варить кислые щи, следует приготовить вкусный мясной бульон. Для этого необходимо наполовину заполнить большую кастрюлю водой, выложить в нее мясо и дождаться закипания. После того как жидкость начнет бурлить, рекомендуется аккуратно убрать пенку, которая образовалась на поверхности бульона, используя для этого шумовку. Далее огонь следует поставить на минимальное значение, а кастрюлю неплотно закрыть крышкой.

В таком положении мясо на косточке должно готовиться около одного часа. По прошествии указанного времени говядину следует вынуть из бульона, а затем остудить, срезать всю мякоть, снова выложить ее в кастрюлю. Туда же требуется добавить квашеную капусту, кашицу из соленых помидоров, а также морковь, душистый перец, репчатый лук, лаврушку и соль. Перемешав все ингредиенты, их необходимо довести до кипения, убавить огонь и варить на протяжении получаса.

как приготовить щи скислой капусты

После того как капуста станет немного мягче примерно через полчаса , в бульон следует всыпать нашинкованный картофель. Теперь вам известно, как варят щи из квашеной капусты. Следует отметить, что такое блюдо подают к обеденному столу только в горячем состоянии. Дополнительно к супу можно преподнести свежий белый или ржаной хлеб, а также жирную сметану или низкокалорийный майонез. Чтобы щи с использованием свежей капусты не получились пресными, в бульон рекомендуется добавить острую томатную пасту.

Но обо всем по порядку. Перед тем как варить щи в мультиварке, следует заранее подготовить все основные ингредиенты. Для этого необходимо взять небольшой кусок свинины на косточке, а затем тщательно его помыть.

Далее требуется почистить морковь средней величины, картофельные клубни и белый репчатый лук. Их рекомендуется нарезать на средние кубики морковь можно натереть на большой терке. Что касается свежей капусты, то с ее поверхности следует убрать все высохшие листья, а затем хорошо помыть и нашинковать на тонкую и длинную соломку. Наваристые и вкусные щи хорошо готовятся не только на плите, но и в мультиварке. Примерно через полчаса свинину следует вынуть из чаши, остудить и нарезать всю мякотную часть на большие куски.

как приготовить щи скислой капусты

Далее их требуется снова выложить в бульон вместе с репчатым луком, свежей капустой, морковью, лавровыми листочками, томатной пастой, кусочком жгучего перца и солью. Установив тот же режим "Суп", блюдо следует готовить около 40 минут. По прошествии этого времени в бульон требуется выложить картофельные клубни, а также всыпать небольшое количество лимонной кислоты.

Видео рецепт

щи из курицы с квашеной капустой рецепт

как приготовить щи вегетарианский

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супов для поджелудочной железы
  • русские супы рецепты с фото
  • как приготовить суп со шпината
  • пиростые рецепты супа
  • суп с индейкой и пшеном рецепт
  • рецепт приготовления супа чесночка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анжелика из Рената says:

      Администратор, вчера сделала этот салат, нам с мужем очень понравился!

    • Индивидуалка Анита из Анита says:

      прошу прашения что не в тему, а куда пропал рецепт рыжего кексика? как его можно мне получить?

    • Индивидуалка Иветта из Рената says:

      А блюдо не будет, пересоленное в маги ведь есть соль

    • Красотка Кристина из Алина says:

      Сегодня решила удивить мужа,получилось просто супер!Спасибо!!!

    • Индивидуалка Инга из Анастасия says:

      Пусть согласие