Как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт

Полный рецепт

Для вкусного и сытного обеда прекрасно подойдет наваристый, густой гороховый суп с копчеными ребрышками. Несмотря на свою сытность, суп является низкокалорийным блюдом. Лучше всего, для супа подойдет колотый горох, он быстрее разваривается и не требует предварительного замачивания. Для супа горох перебирают, промывают, заливают холодной водой и варят на небольшом огне около часа.

Копченые ребра выкладывают на доску и отделяют ребрышки друг от друга. Лук и морковку чистят и измельчают любым способом. Овощи обжаривают на сковороде до мягкости. Затем к овощам отправляют копченые ребрышки и жарят еще некоторое время, пока вы не почувствуете ощутимый аромат копченостей.

как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт

В проваренный горох выкладывают картошку, варят минут десять, добавляют копченые ребра, солят, приправляют специями, чесноком и зеленью. За несколько минут до готовности кладут поджарку из овощей. Гороховый суп с копчеными ребрышками варят и без картофеля. Вообще, рецептов этого супчика достаточно много. В этой статье мы собрали традиционные и новые рецепты приготовления этого вкусного супчика. Очищаем от мусора и промываем горох.

Замачиваем его на ночь в холодной воде. Копченые ребра моем, кладем в кипящую воду и варим около сорока минут, снимая шумовкой пену.

как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

С гороха сливаем воду и выкладываем его в кастрюлю с ребрышками. Варим еще четверть часа. Чистим и мелко шинкуем морковь и лук.

Пассируем овощи в разогретом масле до румяности. Картофель очищаем и режем маленькими кубиками. В кастрюлю добавляем картофель и обжаренные овощи.

Солим и продолжаем варить суп еще четверть часа. Разливаем супчик в тарелки, притрушиваем нарезанной петрушкой и подаем к столу. Ребрышки и мясо промойте, обмокните салфетками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Отправьте на огонь, и когда бульон начнет закипать, снимите шумовкой пену. Перебранный и промытый горох выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист. Нарезанное кубиками копченое сало обжарьте на разогретой сковороде.

как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт

Морковку крупно натрите, лук нашинкуйте мелко, а картошку — достаточно крупными кубиками. Измельченные лук и морковь выложите к салу, и обжарьте еще минут пять. Приблизительно через час с момента закипания бульона, вытащите лавровый лист и мясо. Добавьте в кастрюлю картошку. Остывшее мясо отделите от костей и разберите на кусочки. Варите суп с картофелем минут 20, затем выложите мясо и обжаренные овощи.

Видео рецепт

рецепт супа и сухих грибов

рецепт супа гуляша

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт горохового супа с копчеными ребрами
  • суп с фрикадельками и сливками рецепт
  • рецепты доя мультиварки борк 600
  • рецепт солянки с грибами самый простой на зиму
  • рецепт супа для ребенка 1,6
  • как варить вкусный борщ рецепт от шеф повара

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инесса из Алла says:

      попробовала приготовить, очень вкусно и просто.

    • Индивидуалка Розалия из Анна says:

      Только что сделала курочку по этому рецепту! Очень вкусно вышло! Уже 3 куска съела))) Единственное, у меня не было пармезана, поэтому его просто не добавила. И, вместо йогурта, взяла сметану! Спасибо большое за рецепт! Уже много чего перепробовала с Вашего сайта. Сегодня решила зарегистрироваться, чтобы наконец-то оставить комментарий))))

    • Индивидуалка Жанна из Алла says:

      Администратор,спасибо большое вам

    • Индивидуалка Белла из Астра says:

      ochen vkusna, no nada ne objareni luk a prastoi melka narezanni i ne petrushka a kinza

    • Красотка Антонина из Ольга says:

      Администратор большое спасибо за рецепт. красивый торт сегодня же попробую. ещё раз спасибо.