Харчо рецепт на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

харчо рецепт на зиму
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

харчо рецепт на зиму

Полный рецепт

Суп харчо пришел к нам из кавказской кухни и так и остался в рецептах многих семей. Как приготовить на зиму харчо в банках, обязательно нужно знать каждой хозяйке, так как этот рецепт позволит быстро сварить зимой до следующего сезона свежий ароматный харчо.

В традиционный рецепт супа харчо на зиму входят те же самые ингредиенты, которые мы обычно добавляем в суп, когда сварен бульон. В их список входят традиционные продукты:.

харчо рецепт на зиму

Для приготовления соуса следует мелко порезать лук и обжарить до золотистого цвета, в конце жарки добавить мелко порезанный острый перец.

Помидоры почистить и взбить блендером, отправить в емкость и добавить обжаренный лук. Тушить 2 — 3 часа, пока не выпарится основная часть сока, за 30 минут до готовности добавить лавровый лист и другие специи по вкусу. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета, остудить и измельчить скалкой до не очень крупных кусочков. Зелень мелко порубить или измельчить блендером. За 20 минут до окончания варки харчо на зиму добавить орехи и оставшиеся специи — соль, черный молотый перец и хмели-сунели.

харчо рецепт на зиму
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Если харчо получился густой, добавить немного воды, уксус и продолжать готовить. За 10 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень, мелко нарезанный чеснок и сахар, посолить еще раз по вкусу и довести до кипения.

Разложить харчо на зиму по банкам и стерилизовать еще 15 минут, после чего заказать и перевернуть банки, накрыть одеялом для остывания. Как известно, настоящий грузинский суп харчо не варится с рисом и картошкой, это наш адаптированный вариант. Поэтому делайте заправки харчо в банках на зиму много, если вы варите такой суп достаточно часто. Варить харчо на Кавказе должна уметь каждая хозяйка, точно так же, как и знать, как и сколько жарить купаты , которые традиционно подают на второе горячее блюдо после супа харчо.

Но еще одна особенность харчо на зиму — это тклапи. Это засушенное на солнце пюре из алычи или сливы, которое придает супу легкую кислинку. Можно заменить в рецепте харчо в банках на зиму сушеные сливы свежими, для этого смешать их с помидорами в равной пропорции.

харчо рецепт на зиму

Также каждая хозяйка в Грузии обязательно должна уметь готовить мясо, и знать, сколько жарить шашлык до готовности. Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS. Почта скрыто не обязательно. You can use these tags: Полезные статьи Когда нужен бандаж на колено Травмы различного рода подстерегают не только спортсменов, но людей, весьма Харчо на зиму категория: Рецепт харчо на зиму В традиционный рецепт супа харчо на зиму входят те же самые ингредиенты, которые мы обычно добавляем в суп, когда сварен бульон.

Видео рецепт

как приготовить суп харчо рецепт

фоторецепт супа харчо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа фо с фото
  • лучший рецепт шурпы
  • рецепт супов для поджелудочной железы
  • как приготовить суп со шпината
  • окрошка на кефире рецепт низкоуглеводная
  • солянка из кислой капусты с мясом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Лариса says:

      Огурец свежий 2 шт (длинной не болше ладони) - соломкой

    • Красотка Лариса из Астра says:

      А как ведут себя салатные листья? Становятся “мокрыми тряпочками”? Чем можно заменить, чтобы сохранить объем?

    • Индивидуалка Богдана из Лидия says:

      В рецепт я внесла некоторые дополнения, которые, на мой взгляд, улучшили его вкусовые качества. Так, я добавила еще и порезанный тонкими ломтиками картофель, а к концу проготовления блюда - мелко порезанный помидор. Получилось - пальчики оближешь. Прекрасный гарнир к мясу.

    • Индивидуалка Руслана из Розалия says:

      Эх, вкусно как написано… Ушло всё это за стеклянную стену прошлого – вроде близко, сотенка лет всего минула, а не войдешь, не откушаешь, на дутиках лихаческих не прокатишься, хоть набей бумажник “романовскими” красненькими и катеньками вперемешку с натурально золотыми червонцами и империалами…

    • Индивидуалка Олеся из Иветта says:

      СУПЕР!!!!!!