Зефир из яблок рецепты приготовления дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

зефир из яблок рецепты приготовления дома
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

зефир из яблок рецепты приготовления дома

Пошаговая готовка

С желетином, агар-агаром у Вас получится настоящее изысканное угощение! С самого начала хочу сказать, домашний зефир никогда не сравнить с тем, который продаётся в магазине. Это необыкновенно воздушный, мягкий как облачко, вмеру сладкий с привкусом яблочка -десерт. Попробуйте приготовить, ведь это проще-простого, пошаговый рецепт поможет. Яблочки запеките в духовки до мягкости, предварительно удалить серединки. Взбить блендером мякоть печёного яблока или перетереть через сито, до образования однородного пюре.

Яичный белок взбить с остывшим яблочным пюре. Когда сироп достигнет температуры 80 градусов, агар смешать с 50 граммами сахара, и тонкой струйкой вести в сироп. Уваривать сироп до температуры градусов. После во збитые белки с яблочным пюре, продолжая взбивать вводим сироп. Взбивать всю смесь минут на скорости више среднего.

зефир из яблок рецепты приготовления дома

Масса увеличится в объёме, и немного остынет. С помощью кондитерского мешка или пакета, отсадить зефиру на силиконовый коврик или пергамент. Оставить зефир подсохнуть, не меньше чем на 12 часов. Затем склеить подходящие половинки, и обвалять в сахарной пудре. У этого десерта масса преимуществ: Еще один плюс — это лакомство легко и просто можно сделать даже новичку, причем без выпечки.

Обязательно попробуйте и порадуйте себя и своих близких настоящим восточным десертом по госту, что во много раз лучше покупного!

зефир из яблок рецепты приготовления дома

Очень вкусно получится зефир, если вместо куриного использовать перепелиное яйцо. К тому же, они содержат большое количество необходимых для нашего организма витаминов и минералов. Хотя это дело вкуса. Очищаем яблоки от всего лишнего — семечек их можно скормить птичкам , кожуры. Ставим в духовку на 30 минут при градусов. Затем через сито, но не все сразу, а маленькими частями — плавно и аккуратно.

Это потребует терпения, немного и сил, но сполна окупится блестящим результатом! Тем временем давайте сделаем сироп: Желатин к этому моменту уже должен набухнуть, подогреваем его на водяной бане.

Не забываем постоянно помешивать! Перекладываем массу в силиконовую форму и ставим в холодильник на 2 часа. Затем достаем и посыпаем сахарной пудрой, подставив ситечко. Разрежьте на красивые кусочки. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домашний зефир! Вымойте яблоки под краном проточной воды. Срежьте тонко кожуру, мякоть же нарежьте и отварите до готовности. Сахар всыпьте в ковш, добавьте воду и сварите сироп до готовности. Затем, пока сироп еще будет горячим, разведите в нем желатин.

зефир из яблок рецепты приготовления дома

Сразу же очистим яблоки, нарежем их, зальем водой и отварим до мягкости. Можно их просто запечь в духовке, а затем использовать мякоть. Затем вырежем с помощью металлической формы сердечки. Во такой вкусный зефир из яблок получится и у вас. Зефир на агар-агаре из яблочного пюре получается очень вкусным и полезным. Агар-агар не всегда удается купить, но если есть желание, то можно поискать в магазинчиках здорового питания или заказать по Интернету.

Видео рецепт

как приготовить зефир из яблок без желатина

зефир пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • венские вафли рецепт вкусно
  • как приготовить настоящий зефир в домашних условиях из яблок
  • чизкейк классический рецепт
  • рецепт бисквита с клубничным желе
  • как приготовить паровое суфле из тркески
  • рецепт печеной творожной паски красного цвета

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Лина says:

      Отличный, наверное.

    • Красотка Марго из Валерия says:

      Спасибо, что напомнили о хорошем рецепте, Администратор!

    • Индивидуалка Нора из Милена says:

      Да,очень интерессное сочетание,надо обязательно попробовать.Спасибо за рецепт!!

    • Красотка Вера из Регина says:

      Выглядит очень аппетитно!Обязательно попробую))))

    • Индивидуалка Ксюша из Римма says:

      С этим фаст фудом, всей планете скоро настанет кирдык!