Рецепт и фото бананы в карамели

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт и фото бананы в карамели
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт и фото бананы в карамели

Полный рецепт

Вкусный и полезный десерт на детский праздник или к чаепитию можно приготовить из бананов, если покрыть их карамелью. Приготовить такое блюдо дома достаточно просто, и это не займет много времени. Бананово-карамельный десерт обязательно понравится и детям, и взрослым. Он достаточно калорийный и сытный, но бананы улучшают настроение и являются источником множества полезных веществ, что может служить оправданием тем, кто привык подсчитывать калории и следить за своим весом.

В этом рецепте используются свежие бананы, которые не подвергаются термической обработке, поэтому сохраняют больше полезных веществ. Но готовить десерт в этом случае лучше непосредственно перед употреблением.

рецепт и фото бананы в карамели

Как готовить бананы в карамели в домашних условиях? Сначала лучше заняться карамелью, чтобы фрукты не потемнели. Сахар, воду и масло нужно подогреть в кастрюле или сковородке на маленьком огне. Длится этот процесс до тех пор, пока сахар не расплавится и не станет светло-коричневого цвета.

В этот момент нужно влить сироп, перемешать и отставить посуду от плиты. Бананы очищают от шкурки и режут как больше нравится — на кружки или продолговатые кусочки. Насадив фрукты на палочку, их опускают в карамель, поворачивают таким образом, чтобы они оказались покрыты ей полностью, и откладывают на фольгу. Это блюдо является традиционным для китайской, а точнее, сычуаньской, кухни. Там, помимо бананов, могут готовить таким же образом и яблоки, тыкву, баклажаны. С фруктов снимается шкурка, плоды режутся кусочками.

рецепт и фото бананы в карамели

Их нужно обвалять в емкости с крахмалом, чтобы фрукты покрылись им полностью. В сковородке плиту включить на градусов, заранее добавить масло, чтобы оно прогрелось поджаривают кусочки бананов очень быстро — не больше 2 минут. Затем их откладывают на тарелку. Далее следует приготовить карамель. Для этого в кастрюле подогревают сахар с 75 мл воды. Когда вода закипит, а сахар растворится, их помешивают до образования светло-коричневой массы.

Затем карамель снимают с плиты. Кусочки бананов опускают в нее при помощи палочек, чтобы они покрылись сиропом. Теперь осталось выяснить, для чего нужен лед. Дело в том, что блюдо подают сразу, и оно может быть очень горячим. Рядом с ним на стол ставят емкость с остатком воды и льдом. Перед тем, как съесть кусочек, его опускают на пару секунд в холодную воду, чтобы остыла и затвердела карамель.

Для этого лучше использовать палочки. Читайте как приготовить драники с грибами — рецепт вкусного и полезного блюда на каждый день. Возьмите на заметку рецепт фаршированных макарон ракушек — необычная подача просто блюда.

рецепт и фото бананы в карамели

Чтобы приготовить десерт, необязательно использовать крахмал, кунжут, как в китайском рецепте. Кусочки фруктов можно обжарить просто в масле. Для приготовления карамели с разными вкусами, используют различные добавки, которые нужно примешать к сиропу в момент снятия с плиты.

Видео рецепт

рецепт карамели на глюкозе

карамель конфеты в домашних условиях рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • зефир из яблок рецепты приготовления дома
  • пирог с вишней и безе рецепт с фото
  • рецепт творожной маник
  • не дарагие рецепты халвы
  • чизкейк в бокале рецепт
  • рецепт карамели для коньяка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Наташа из Бета says:

      В прошлом году готовила на Рождество гуся с печенкой и грибами, получилось великолепно. И вот новый рецепт для гуся!!! Брависимо! Предпочитаю не индейку на рождественский стол , а именно гуся. Спасибо, Вам ,Администратор, за вкуснейшие рецепты, пользуюсь вашим сайтом уже давно, с Светлым праздником Рождества Христова поздравляю Вас и Вашу семью! с наступающим1

    • Красотка Ванда из Альбина says:

      Укажите , пожалуйста, на недостатки. Очень хочу испечь этот торт.

    • Красотка Арина из Эльвира says:

      Случайно наткнулась на ваш сайт, он мне сразу очень понравился. А когда увидела рецепт орешков, я была просто в восторге. У бабушки моего мужа лежит несколько таких сковородок разных форм, а рецепт этого теста я уже не помню, хотя в школьные годы мы с подругами часто пекли такое печенье. Спасибо большое за рецепт. Теперь заберу эти формы и буду своему ребенку печь орешки. КЛАСС!!!

    • Красотка Камилла из Рина says:

      Замечательный супчик! Спасибо!

    • Индивидуалка Эрика из Карина says:

      Очень вкусно и просто!!! Спасибо огромное за Ваш труд и любовь (она чувствуется в Ваших рецептах и комментариях )!!!