Эклеры лебеди рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

эклеры лебеди рецепт с фото
Также с данным блюдом желательно попробовать безе снежинки рецепт. Они великолепно сочетаются.

эклеры лебеди рецепт с фото

Полный рецепт

В большой кастрюле доведем до кипения на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Затем снимем кастрюлю с огня и добавим сразу всю муку.

Быстро перемешаем до однородной массы. Вернем на огонь и готовим, периодически помешивая, еще минуты. Взбейте это миксером на средней скорости около минуты, чтобы тесто слегка остудить. Вбейте постепенно яйца и замесите тесто. Тесто должно быть густым, оно должно также легко отставать от венчиков миксера. Кондитерским мешком выдавливаем 12 лебединых голов в виде латинской S на противень, застеленный бумагою. Потом снимим насадку с мешка и выдавливаем 12 лебединых тел в виде небольших лепешек: Смешиваем в кастрюльке сахар, муку, соль.

эклеры лебеди рецепт с фото

Варим на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не начнет закипать. Затем варим еще 2 минуты до начала загустевания. Сразу же вернем эту смесь с желтками в кастрюльку. Готовим еще 2 минуты, продолжая помешивать. Снимаем с огня, добавляем масло и ванилин. Перекладываем смесь в миску, охлаждаем, закрываем ее пищевою пленкой и охлажденный пудинг ставим в холодильник на час а лучше на ночь. Достаем остывший заварной крем и вводим в него охлажденные, и взбитые до устойчивых пиков, сливки.

Получаемся густой пышный крем. Острым ножом срезаем с него крышку. Крышку разрезаем пополам — это будут крылья. На нижнюю часть среза накладываем крем, можно выложить красиво кондитерским мешком. Сверху прикладываем 2 крыла.

эклеры лебеди рецепт с фото

Все — прекрасный лебедь готов. Сверху лебедей можно притрусить сахарною пудрой. Так же вместо этого крема вполне можно использовать белковый крем , заварной , творожный , ганаш и со сгущенкой. А тесто использовать из любого рецепта заварных пирожных, эклеров и профитролей! Такие роскошные пирожные станут настоящим оригинальным украшением как детского, так и взрослого стола.

Домохозяйка сайт для творческих и талантливых женщин.

эклеры лебеди рецепт с фото

Видео рецепт

эклеры классические рецепт

пошагово эклеры с заварным кремом рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить ванильное суфле
  • шоколадный бисквит для торта рецепт александра селезнева
  • приготовление желе с желатином рецепт
  • лимонное желе рецепт с фото
  • десерт праздничный творожный с желатином рецепт время обедать
  • чизкейк из творога рецепт с фото бисквит

  • 5 Комментариев
    • Красотка Аза из Розалия says:

      слушайте, ваши драники просто супер! такая вкуснятина! жду теперь с нетерпением мужа с работы, чтобы похвалиться :).

    • Индивидуалка Камилла из Розалия says:

      7 слой- яичные желтки

    • Красотка Дина из Элеонора says:

      Мой любимый писатель из наших классиков.

    • Красотка Мирра из Таисия says:

      У меня мама такой салат готовит, она его Калейдоскопом называет:)

    • Красотка Анастасия из Светлана says:

      С такои красотои нелзя не попробовать.