Салат оливье классический рецепт на новый год

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат оливье классический рецепт на новый год
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

салат оливье классический рецепт на новый год

Пошаговая готовка

Как я писал в предыдущей статье: Недавно мои знакомые побывали в нескольких странах Европы и с удивлением сказали, что там такое блюдо называют — русский салат. Всё-таки изобретён -то он был в России, хоть и французом. Ну и вдобавок то, что мы готовим, абсолютно не похоже на то, что придумал француз. Безусловно этот салат праздничный и не потому, что мы готовим его только по праздникам, а потому, что практически ни один праздник без него не обходится.

Я постараюсь дать в нескольких статьях, различные рецепты. Чтобы каждый мог на праздники приготовить свой вариант салата. Мы будем делать вкусные салаты. И для того, чтобы они были на самом деле вкусные, необходимо хорошо подобрать ингредиенты. Все ингредиенты должны быть вкусные. Попробуйте морковь, можно даже отварить её.

салат оливье классический рецепт на новый год

Она должна быть сладковата с хорошо ощутимым вкусом, а не просто безвкусной, как это часто бывает. Обязательно попробуйте картофель, если вы не знаете его вкус. Лучше всего это сделать приготовив немного пюре и попробовав его. Если пюре получилось вкусное, значит этот картофель годится нам для салата. Когда берёте варёную колбасу, не ищите самую дешёвую. Дешёвая своим привкусом может испортить салат. Конечно можно использовать любое вкусное мясо, но мы сейчас готовим классический, в нашем понимании салат и поэтому берём хорошую варёную колбасу.

Обязательно попробуйте зелёный горошек. Вы же знаете, что у одного производителя он очень вкусный, а у другого бывает жёсткий или водянистый и безвкусный. Огурцы тоже конечно, в первую очередь должны быть вкусные. Они должны быть немножко с кислинкой и обязательно должны быть хрустящие. Я не очень люблю в этом салате маринованные огурцы. Очень хорошо, если у вас есть домашние заготовки.

салат оливье классический рецепт на новый год
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Если нет, тоже ничего страшного. Сейчас можно в магазине или на рынке подобрать то, что тебе нравится. Ну а по майонезу выберите сами какой вы любите.

Конечно самый вкусный домашний, но вы знаете, сейчас в магазине можно купить прекрасный майонез, на любой вкус. Индустрия соусов, всевозможных заправок, шагнула у нас далеко вперёд. Картофель и морковь моем и отвариваем до готовности, не очищая кожуру.

Лучше всего такие заготовки сделать с вечера, а на следующий день готовить салат. Ещё есть вариант запечь в духовке, мы это рассмотрим в следующем рецепте. Яйца сварить вкрутую и тоже остудить. Очищаем холодные картофель и морковь от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Размер кубиков можно делать какой хотите.

салат оливье классический рецепт на новый год

Но обычно в таких салатах овощи нарезают одного размера. Это и удобнее есть и красивее. В данном случае, мы нарезаем, чуть крупнее горошка. Огурцы можно нарезать чуть крупнее, чтобы лучше чувствовался их вкус. Не нарезайте слишком крупно. Их также отправляем в общую чашку миску, тазик, кастрюлю. Ещё можно добавить зелёные оливки или репчатый лук. Также можно посолить и поперчить.

Видео рецепт

салат с шампиньонами летний рецепт

как приготовить салат из сухих грибов видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат цезарь рецепт фета
  • селедка под шубой диетический рецепт
  • сельдь под лисьей шубой рецепт
  • салат со стеблем сельдереем рецепты с фото
  • салат фантазия в буфете рецепт
  • салат мельник рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирина из Анастасия says:

      Ну прямо овощной торт!!!

    • Красотка Ольга из Антонина says:

      А краб в каком виде?

    • Индивидуалка Милена из Джульета says:

      КЛАСС!!!!!!!!!!

    • Красотка Кира из Инара says:

      Сегодня приготовила чебуреки по вашему рецепту, очень, очень вкусно! А главное быстро! Спасибо вам большое!!!

    • Индивидуалка Регина из Нонна says:

      rapira, идеи принимаются, но они уже из области профессионального кейтеринга. Там изощряться можно до бесконечности, вплоть до супов в маленьких бокалах или рюмках, мини-равиолей или порции пасты на один укус, намотанной на вилку. Идеи такой подачи можно посмотреть в любом хорошем ресторане, где вам обязательно подадут одну или несколько amuse bouche – но это все сложно, трудоемко и не всегда осуществимо на домашней кухне. В статье же речь в первую очередь о том, как можно организовать фуршет своими силами.