Рецепты засолки сала в россоле

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты засолки сала в россоле
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты засолки сала в россоле

Пошаговая готовка

Сало — это традиционный и любимый в народе продукт. Засолка сала и сегодня проводится во многих домах. Вкус правильно приготовленного соленого сала мягкий, нежный и тающий во рту. Сало — это еще и очень полезный продукт питания, особенно необходимый человеческому организму в холодный период года.

Для нормального функционирования организму каждого человека необходимы жиры. В составе натурального сала присутствуют незаменимые жирные кислоты, участвующие в образовании клеток и обменных процессах. Сало препятствует воспалительным и простудным заболеваниям, полезно для кожи, нервов, суставов и костей. Регулярно его есть необходимо для ума, зрения и красоты. Как любое лекарство, сало полезно в небольших количествах — допускается к потреблению не больше кусочков с хлебом в день. Есть много жирного вредно для фигуры и тяжело для печени.

рецепты засолки сала в россоле

Перед тем, как засолить сало в домашних условиях, необходимо выбрать этот продукт на рынке или в магазине. Выбор сала — это дело личного вкуса. Кто-то выбирает кусочки с широкими мясными прослойками, кому-то по душе однородный белый пласт. Одни в восторге от жирной свиной грудинки, другие предпочитают постные ребрышки с изящной прослойкой шпика. Засолка сала в домашних условиях может проводиться по-разному, горячий способ считается простым и популярным. Для этого рецепта подходит толстое и широкое сало.

Сало для подачи на стол режется лучше, если предварительно на некоторое время убрать его в морозильную камеру. Шпик слегка замерзнет, его будет удобно резать ножом на тонкие и красивые пластины.

рецепты засолки сала в россоле
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Засолка сала в рассоле холодным способом позволяет получить блюдо превосходного вкуса, которое со временем не желтеет и не стареет, храниться долго, не теряя пользы и вкусовых качеств. Быстрый рецепт засолки сала — это всегда воздействие на него высоких температур.

С этой целью используется горячий рассол, приготовление в духовке, мультиварке или микроволновой печи. При этом вкус блюда только выигрывает — специи отдают весь свой аромат, сало становится максимально мягким и нежным. Как засолить сало в банке — самый быстрый и простой рецепт. В стеклянную банку плотно укладываются куски средней толщины — от 3 до 6 см, туда же добавляется чеснок и засыпается соль по вкусу. В банку с салом, солью и чесноком заливается кипяток. По этому рецепту время приготовления составляет всего несколько часов.

Готовое соленое сало храниться в холодильнике, его нужно употребить в пищу за неделю. Чтобы сделать вкусное запеченное сало, в процессе приготовления необходимо использовать разные приправы, чеснок, зелень и травы. Они отдают продукту весь свой вкус и аромат, в результате получается по-настоящему праздничное блюдо.

рецепты засолки сала в россоле

Для рецепта в духовке подойдет толстый и длинный кусок сала с хорошей прослойкой мяса. Его необходимо щедро натереть адыгейской солью с травами и чесноком, потом добавить специи, можно использовать специальный состав для свинины с сухой горчицей, куркумой и пряностями.

Видео рецепт

салат королевский рецепт с крабовыми палочками и яблоком

рецепты можно борьщ можно салат

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с консервированным тунцом рецепт
  • салат из ветчины рецепт с фото
  • салат мельник рецепт
  • салат из мяса краба рецепт от шеф повара
  • рецепты копчения сала в коптильне быстро
  • рецепт маринованого сала

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Тамила says:

      А как у Вас такая "пухлая" яичница получилась? Специальная маленькая форма или другие хитрости?

    • Красотка Олеся из Лариса says:

      Ура!!! Я первая на вкусняшку!!! Обажаю крем-брюле, сделаю!!! Спасибо, Администратор за такой простой и вкуснючий рецептик!!!

    • Индивидуалка Виктория из Эрика says:

      Разве от того, что я назвал бы этот салат как-то иначе, он стал бы менее “Цезарем”?..

    • Красотка Эмма из Бета says:

      Ксения.

    • Красотка Олеся из Оия says:

      da,ja pomnju etot recept.eto tipa takogo s korzami:"peso4nie ugolki s cedroj iz citrusovih plodov".