Рецепты как варить салат лечо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты как варить салат лечо
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты как варить салат лечо

Полный рецепт

Сейчас, когда полки супермаркетов изобилуют ассортиментом баночек с консервацией, многие хозяйки все равно продолжают делать заготовки на зиму самостоятельно. Кулинарные книги, интернет и другие источники предлагают самые разнообразные рецепты зимней консервации: Многие хозяйки отдают предпочтение необычным, замысловатым рецептам, которыми можно удивить близких и гостей.

Одним из таких видов консервации, которую готовят на зиму, являются салаты и лечо. Лечо — это вкусное и очень эффектное блюдо, которое прекрасно разнообразит зимний стол. Принято считать, что лечо — это рецепт болгарской кухни. И у большинства хозяек оно ассоциируется с салатом из сладкого болгарского перца разных цветов, залитым томатным соусом. Но это не совсем так: Но готовят его хозяйки в разных странах, особенно полюбилось оно в Европе.

рецепты как варить салат лечо

Рецепты отличаются друг от друга: Хотя лечо действительно в какой-то мере является салатом, только зимним его вариантом. Мы рассмотрим наиболее известные варианты приготовления этого вкусного и полезного салата. Следует отметить, что какой бы рецепт приготовления лечо на зиму вы не выбрали, есть один общий для всех рецептов нюанс: Поэтому целесообразно либо заранее приготовить банки, либо сделать это, пока блюдо готовится.

Затем нужно укутать каждую банку до полного остывания. А теперь самое время ознакомиться с разнообразием рецептов лечо для настоящих хозяек, которое можно заготовить на зиму. Нарезать мелкими кубиками шпик и поджарить его до прозрачности на жире это удобнее делать в кастрюле. Добавить к шпику лук.

рецепты как варить салат лечо
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Когда он станет золотистого цвета, положить паприку, помидоры, перец, соль. Тушить на сильном огне до испарения части жидкости, помешивая. Накрыть крышкой, сделать тихий огонь и тушить до готовности. Из свежих помидоров сделать пюре: Томатный сок смешать со специями и прокипятить около 10 минут, затем положить лавровый лист и душистый горошек, варить еще минут Перец и морковь нарезать кубиками, как на салат, и добавить к томатному соку и специям и потомить на огне еще 10 минут.

Помидоры измельчить и кипятить в течение 10 минут до появления пены. Массу протереть через сито, чтобы удалить из нее семена. Лук нарезать полукольцами, как на салат, а перчик — полосками, перемешать овощи с томатным пюре. Перец нарезать полосками или кубиками, как на салат.

Добавить его вместе со специями к томатному пюре. Томатное пюре вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Добавить в массу соль и сахар и довести все до кипения.

рецепты как варить салат лечо

После закипания добавить перчик и масло, опять довести до кипения и варить еще в течение 30 минут на среднем огне. Теперь можно разложить его по заранее стерилизованным банкам, залить горячим маринадом и закатать.

Видео рецепт

салат загадка рецепт для детей

салат из коктейля морепродуктов рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • селедка под шубой диетический рецепт
  • рецепт салат ветчина с грабами
  • салат с каперсами и корнишонами рецепт
  • салат в хлебе рецепт
  • салат с мивиной пошаговый рецепт с фото
  • рецепты из фунчозы с говядиной и овощами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Майя says:

      Вкус потрясающий,да и выглядит оно празднично.Я майонеза кладу поменьше и добавляю пару столовых ложек воды. Она при запекании выпарится и блюдо будет не очень жирным.Администратор,благодарю,благодарю,благодарю. А с постным майонезом это блюдо можно есть в пост в разрешенные дни .

    • Красотка Анна из Алла says:

      Администратор! Спасибо за оперативный ответ, действительно вариант;)

    • Индивидуалка Катарина из Эрика says:

      Может, и была там цветная капуста с горохом, а может, и не было. Мне материалов на эту тему найти не удалось, фантазировать, ввиду своей недостаточной погруженности в теорию и практику изготовления релишей, тоже не стал. Если вы сымпровизируете и приготовите релиш a la Наркомпищепром, а потом поделитесь с нами результатами – возражать не стану.

    • Красотка Римма из Лилия says:

      Ой вкусненько, сейчас пожарю, у меня судак.

    • Красотка Инара из Белла says:

      И я хочу приготовить на Пасху!