Солянка с колбасой рецепт приготовления с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

солянка с колбасой рецепт приготовления с фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

солянка с колбасой рецепт приготовления с фото

Пошаговая готовка

Классическая солянка варится на насыщенном мясном бульоне. Но это необязательно, чтобы ускорить и упростить приготовление, есть много разных хитростей. Особенный вкус блюду придает колбаса. Желательно использовать несколько видов копченых и вареных изделий. Суп всегда готовится с добавлением томата, соленых огурчиков, из овощей обязательно присутствует лук репчатый. Для заправки солянки используется свежий лимон, маслины, зелень. Они могут добавляться непосредственно в кастрюлю либо сразу в тарелки.

Остроту блюду придает перец, его кладут по вкусу. Рецептура классической солянки с колбасой на мясном бульоне. Используется говядина на кости. Сварить ее можно заранее, мясо тоже обирается в суп. Для этого промытый кусок закладываем в кастрюльку, заливаем двумя литрами воды, ставим на плиту. При закипании обязательно снимите пенку и потом периодически удаляйте, если она будет появляться. Через 1,5 часа кидаем лавровый листок в кастрюлю и добавляем одну луковицу.

солянка с колбасой рецепт приготовления с фото

Провариваем еще 40 минут. Процеживаем или просто вынимаем из бульона лавр с луком. Через две минуты к луку добавьте порезанные огурчики, пассеруйте минут пять, добавьте пасту томатную и немного бульона из кастрюли. Рецептура быстрой солянки, для которой даже не нужно готовить мясной бульон.

В ингредиентах указано 3 вида колбасных и мясных изделий, но можно добавить больше. Как только выпарится рассол, добавляем порезанный кубиками помидор. Выбираем спелые, крупные томаты. Если не нравится присутствие шкурки, можно ее удалить. Заправляем солянку резаной петрушкой, кидаем лавр, выжимаем в кастрюлю половинку маленького лимона, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным.

солянка с колбасой рецепт приготовления с фото
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Если цитрус крупный, достаточно четвертинки. Еще один простой вариант солянки, для которой не нужно готовить насыщенный бульон. При этом блюдо получается наваристым, необыкновенно ароматным и сытным.

В кастрюльку с толстым дном наливаем немного масла, закидываем луковичку, через две минутки морковку, пассеруем порезанные овощи до румяного цвета. За это время порежем колбасу. С окорочка снимаем шкурку, она не нужна, нарезаем мякоть кубиками. В среднем уйдет литр. Можно добавить немного больше или меньше, в зависимости от нужной густоты солянки.

Для классической солянки по этому рецепту используются маринованные грибочки. Колбасу берем абсолютно любую, можно взять несколько видов, например, вареные и копченые изделия. Готовим бульон из куска говядины с двумя литрами воды. Готовое мясо вынимаем, остужаем. Затем режем на кусочки, возвращаем в будущую солянку. Заливаем стакан натертых помидоров. Прибавляем огонь, выпариваем из томата воду так, чтобы соус стал густым и темным.

солянка с колбасой рецепт приготовления с фото

Режем колбасные изделия кубиками, можно соломкой. Выкладываем на другую сковородку с маслом, обжариваем до румяной корочки. Вариант солянки для тех, кто не может приготовить бульон из мяса, но хочет полакомиться сытным супом. Очищаем морковку и картофелину, натираем очень мелко. Закидываем в кастрюлю с водой. Варим овощи минут пятнадцать. Овощи должны полностью разойтись в бульоне, отвар станет насыщенным. В одной сковороде обжарьте луковичку, добавьте к ней порезанную колбаску.

Видео рецепт

рецепт молчной колбасы

рецепт бараньих колбасок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты белорусской домашней колбасы
  • сырный суп в аэрогриле рецепты
  • рецепты хрустящих бутербродов
  • горячие бутерброды на скорую руку рецепты
  • приготовление сырных палочек рецепт
  • как приготовить вкусные булочки в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Лиана says:

      Рецепт приглянулся, хотела сегодня же попробовать испечь, да дочурка Аришка, которой 3 месяца, не дала. Подождем подходящего случая, когда у помошницы будет настроение хорошее :)

    • Индивидуалка Глория из Ксюша says:

      Администратор, спасибо! Очень вкусные плюшки. Пышные, готовить просто. Чудно!

    • Красотка Жанна из Ксения says:

      делала маринадную заливку. соль и сахар измеряла столовыми ложками. получилось 50гр. соли - 4 ст.ложки, 25 гр. сахара - 2,5 ст.ложки. это все на 1 литр воды. то, что это слишком много узнала на следующий день. а вот насколько это будет съедобно? может, сразу выбросить? первый блин комом...

    • Красотка Анна из Каролина says:

      Я клала раньше 1столовую ложку отрубей в кашу всегда. А сейчас как то про них забыла. Спасибо за напомнинание. Нужно купить

    • Красотка Ольга из София says:

      Спасибо :)