Рецепты из зеленых помидор на зиму закуски острое

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты из зеленых помидор на зиму закуски острое
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты из зеленых помидор на зиму закуски острое

Полный рецепт

Опытные хозяйки знают, что зеленые помидоры — вовсе не бросовый продукт, из них можно приготовить множество вкусных закусок: Чтобы закуска получилась вкусной и хранилась долгое время, важно соблюсти несколько несложных правил:.

При приготовлении салатов и икры допустимо использовать некондицию, только в этом случае важно тщательно вырезать все порченые места. В отличие от красных томатов зеленые помидоры перед закаткой требуют стерилизацию. Зеленые помидоры прекрасно сочетаются со многими другими овощами, поэтому вы смело можете дополнительно использовать при приготовлении закуски капусту, чеснок, зелень, кабачки, морковь, свеклу и прочее.

рецепты из зеленых помидор на зиму закуски острое

Обычно приправляют закуски перцем, солью, сахаром. В качестве консерванта используют уксус. Иногда кладут травы, орегано, хмели-сунели, жгучий перец. Для начала помойте помидоры и обсушите на бумажном полотенце, выложите в глубокую чашу. Если помидоры у вас сильно большие, то разрежьте их на несколько частей. Очищенную морковку помойте, натрите на терке можно на корейской , добавьте к остальным овощам. Подсолите, посыпьте сахаром, все тщательно размешайте, дайте настояться под крышкой 2 часа.

Влейте в салат уксус, постное масло, положите лаврушку, душистый перец, переложите все в металлическую емкость. Готовый салат прямо в горячем виде разложите по чистым банкам, закатайте крышками. Банки поставьте в теплое место вверх дном и заверните в одеяло, оставьте так на всю ночь. Перец освободите от плодоножки и семян, помойте и нарежьте тоненькой соломкой.

рецепты из зеленых помидор на зиму закуски острое

Все подготовленные овощи перемешайте в глубокой чаше, влейте уксус, постное масло, посолите, добавьте сахар, всыпьте жгучий молотый перец, по желанию можете добавить какую-нибудь корейскую приправу, снова перемешайте. Салат разложите в стерильную тару, закройте пластиковыми крышками. До зимы храните в холодильнике. Помидоры помойте, вытрите насухо полотенцем, измельчите можете измельчить в кухонном комбайне с насадкой для рубки овощей.

Возьмите глубокую чугунную сковороду, влейте масло, хорошо раскалите, обжарьте лук на слабом огне до прозрачного цвета. Всыпьте соль и сахар, поперчите, влейте оставшиеся масло, все перемешайте и томите 3 часа на умеренном огне. Готовую икру из зеленых помидоров разложите по банкам в горячем виде, плотно закатайте металлическим крышками, охладите под теплым одеялом и поставьте в погреб.

Помидоры помойте, нарежьте кубиками. Лук нарежьте крошкой, а морковку натрите на средней терке. Добавьте в емкость помидоры, кетчуп чили. Кетчуп можете использовать готовый, купленный в магазине, или приготовить домашний томатный острый соус по следующему рецепту: По истечению данного времени перец с листа переложите в полиэтиленовый пакет, крепко завяжите, чтобы не вышел пар, выдержите 10 минут. С помидоров снимите кожицу. Перец чили замочите в воде на несколько минут.

рецепты из зеленых помидор на зиму закуски острое

Достаньте перец из пакета, снимите кожицу и перемелите его в блендере. Перец чили освободите от семечек, мелко измельчите ножом и добавьте в кашицу из сладкого перца. Помидоры измельчите в кухонном комбайне, перемешайте их с томатной пастой, приправой орегано, 2 столовыми ложками сахара и любым бульоном куриным, мясным, овощным и другим. Добавьте в смесь измельченные перцы, поставьте на сильный огонь, дождитесь появления бурлящих пузырьков, потом отрегулируйте слабый огонь и варите чуть меньше получаса.

Видео рецепт

простые закуски из курицы рецепты

закуски с лавашом рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить елочку из колбасы
  • бутерброды на день рождения рецепты с фото тарталетки
  • рецепт рулета из лаваша куринной грудки
  • самые хорошие рецепты рулетов с маком
  • булочки с яблоками рецепт видео
  • как приготовить мясной рулет з фарша

  • 5 Комментариев
    • Красотка Джульета из Ванда says:

      Администратор, плин, исправьте тогда кальмаров что ли в рецепте, куда мне сейчас опять за ними бежать??!

    • Красотка Оия из Альбина says:

      АДМИН привет! Сделала сегодня печеньки и не могу теперь остановиться, ем одну за другой..... ОЧЕНЬ-очень вкусные! (Фото на форуме....) Спасибо тебе дорогая!

    • Индивидуалка Лола из Бета says:

      Мне очень понравился салат!

    • Индивидуалка Ангелина из Лола says:

      ЗдравствуЙте,ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ваш сайт.

    • Индивидуалка Аза из Таня says:

      Всё будет исправленно. Ещё раз промазывать слои не нужно.салат ставить в холодильник- чтоб сок из овощей збежал и салат резать намого лудше. но можно и сразу на стол.Приятного аппетита