Простой рецепт рулета из куриной грудки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

простой рецепт рулета из куриной грудки
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

простой рецепт рулета из куриной грудки

Полный рецепт

Рулеты готовятся как из цельных грудок, так и из распластованного, измельчённого на фарш и порезанного на небольшие кусочки мяса грудки птицы. При формировании рулетов из фарша, рекомендуется руки смочить в холодной воде, тогда мясо не будет прилипать. Можно воспользоваться пищевой плёнкой, разложив фарш на её поверхности, и аккуратно приподняв с обеих сторон, склеить края рулета.

Скрученные таким образом рулеты выглядят более аккуратно. Рулеты из распластованного мяса птицы, после сворачивания нужно перетянуть в нескольких местах кондитерской нитью. Также можно использовать шпагат, обычную нить или деревянные шпажки и зубочистки.

простой рецепт рулета из куриной грудки

Добавить паприку, сухую зелень, желатин, измельчённый чеснок. Посолить по вкусу, посыпать перцем. Остывший рулет поставить в холодильник. Нарезать и подать к столу, когда желе полностью застынет. На тёрке крупно измельчить сыр. На столе разложить равномерно отбитое мясо грудки. Каждый кусочек его должен перекрывать следующий, чтобы не было пустого пространства. Оставшуюся часть смеси разложить по дну пакета для запекания, сверху положить рулет, края скрепить клипсой.

Обвалять заготовку со всех сторон во взбитом с мукой яйце и обжарить на сливочном масле до образования красивой корочки. В сковороду влить мясной бульон, сок смородины или граната , всыпать сахар и потушить под крышкой полчаса. В оставшемся развести крахмал и ввести при постоянном помешивании в закипевший соус. Кусочки рулета выложить на блюдо. Сервировать веточками смородины, полить соусом.

простой рецепт рулета из куриной грудки

Соус также можно подать отдельно. Верх смазать растопленным мёдом. Взбить яйца вилкой или венчиком, добавить молотый вручную чёрный перец, сметану, посолить. Всыпать тёртый твёрдый сыр, перемешать.

Для начинки головку репчатого лука нарезать некрупно кубиками. Порезать кусочками грибы и обжарить с луком до испарения влаги из грибов. По пласту приготовленного омлета тонким слоем распределить обжаренные с луком грибы и измельчённую грудку.

Свернуть плотным рулетом, выложить на дно формы швом вниз, посыпать кунжутом, поставить запекаться ещё на четверть часа, при такой же температуре. Немного остывший рулет нарезают на порционные куски, выкладывают на сервировочное блюдо, дно которого выложено салатными листиками.

простой рецепт рулета из куриной грудки

Украсить свежими овощами, зеленью. Выложить в миску сладкий перец, зажарку, яйца, порезанный чеснок. Всё перемешать предварительно посолив. Спустя 20—25 мин от начала готовки быстро вынуть рулет из духовки, смазать его поверхность майонезом и поставить обратно.

Видео рецепт

рецепт куриного рулета в лаваше

рецепты закусок рулеты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • готовить рульку свиную рецепт фото
  • чесночные гренки рецепт шпалы с фото
  • рецепт солянки с колбасой и свеклой
  • куриная колбаса простой рецепт
  • вареная колбаса в пластиковой бутылке рецепт
  • фуршетные закуски рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лина из Ева says:

      Вот это идея на новогодний стол! Спасибо! Без Ваших идей ну никак! :)

    • Красотка Света из Ирен says:

      Ура!!!!! вот он новогодний салат!:)))спасибо - думаю очень вкусно!

    • Красотка Василиса из Изабелла says:

      Конечно, ее здесь тоже можно купить на каждом шагу, но настоящую дижонскую горчицу – гордость Бургундии – лишь в одном магазине Maille, расположенном в самом центре города

    • Индивидуалка Антонина из Ева says:

      Попробовала приготовить .Великолепное дополнение к мясу. Мало кто смог догадаться что это :))))Были даже варианты что это киви:)) Администратор вы неподражаемы...Так держать!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Беата из Зинаида says:

      vchera prigotovila.